סלרי טרי - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של סלרי טרי
סלרי הוא ירק המוכר גם מסדר פסח ככרפס ומקורו באגן הם התיכון. משתמשים לאכיל בכל חלקי הצמח - גבעולים, עלים, זרעים ושורש. הסלרי עשיר עשיר במרכיבים תזונתיים, בעיקר במינרלים כגון סידן, אשלגן ומגנזיום. בנוסף הוא מכיל בטא קרוטן וויטמין C. הוא נחקר ונמצא יעיל לאיזון יתר לחץ דם. בנוסף, הוא מומלץ במצבי בריאות כגון עודף משקל, סוכר סוג 2, כבד שומני, אוסטאופרוזיס, פסוריאזיס, אקנה ועוד.


סלרי טרי - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
73.1%
סה"כ קלוריות
16.0
9.4%
קלוריות מפחמימות
11.7
17.5%
קלוריות משומן
1.5
   
קלוריות מחלבונים
2.8
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
3.4 גרם 0.7 גרם
1.6 גרם 9.0 מ"ג
עמילן
 ~ 20.0 מ"ג
1.8 גרם 21.0 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
110 מ"ג 32.0 מ"ג
גלוקוז - Glucose
550 מ"ג 27.0 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
510 מ"ג 5.0 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 מ"ג
Cystine
4.0 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 מ"ג 20.0 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
660 מ"ג 9.0 מ"ג
    27.0 מ"ג
שומן וחומצות שומן 20.0 מ"ג
0.2 גרם 12.0 מ"ג
0.0 גרם 23.0 מ"ג
חד בלתי רווי
0.0 גרם
117 מ"ג
רב בלתי רווי
0.1 גרם
Glutamic acid
90.0 מ"ג
~ 21.0 מ"ג
אומגה 6
79.0  מ"ג 18.0 מ"ג
    20.0 מ"ג
סטרול  
Hydroxyproline
~
כולסטרול
0.0 מ"ג    
פיטוסטרול
6.0  מ"ג    
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
449 יחב"ל    
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
22.0 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 40.0 מ"ג
בטא-קרוטן
270 מק"ג 0.2 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג 11.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
283 מק"ג 24.0 מ"ג
3.1 מ"ג 260 מ"ג
~ 80.0 מ"ג
0.3 מ"ג 0.1 מ"ג
0.0 מ"ג 0.0 מ"ג
0.1 מ"ג 0.1 מ"ג
0.3 מ"ג 0.4 מק"ג
0.1 מ"ג
פלואוריד
4.0 מק"ג
~    
0.0 מק"ג    
0.2 מ"ג שונות
29.3 מ"ג 0.0 גרם
    95.4 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 0.7 גרם
  0.0 גרם