סלק טרי - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של סלק טרי
סלק הינו ירק בעל צבע אדום-סגול עז. הוא מכיל כמות יפה של סיבים תזונתיים, ויטמין C, חומצה פולית, סידן, מגנזיום ואשלגן. בגלל צבעו האדום הוא נחשב ברפואה הסינית כבונה דם ומזין את הכבד. לסלק מרכיבים שמניעים את פעולת המעיים ועוזרים ליציאות תקינות. יש לשים לב שאכילת סלק צובעת את השתן והצואה בצבע אדום, שלפעמים נראה מרתיע. אכילת סלק מומלצת מאוד במצבים של אנמיה, עצירות, עייפות, חיזוק חיסוני ועוד.


סלק טרי - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
86.3%
סה"כ קלוריות
43.0
3.3%
קלוריות מפחמימות
37.1
10.4%
קלוריות משומן
1.4
  
קלוריות מחלבונים
4.5
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
9.6 גרם1.6 גרם
2.8 גרם19.0 מ"ג
עמילן
0.0 גרם47.0 מ"ג
6.8 גרם48.0 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
 ~68.0 מ"ג
גלוקוז - Glucose
~58.0 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
~18.0 מ"ג
לקטוז - Lactose
~
Cystine
19.0 מ"ג
מלטוז - Maltose
~46.0 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
~38.0 מ"ג
  56.0 מ"ג
שומן וחומצות שומן42.0 מ"ג
0.2 גרם21.0 מ"ג
0.0 גרם60.0 מ"ג
חד בלתי רווי
0.0 גרם
116 מ"ג
רב בלתי רווי
0.1 גרם
Glutamic acid
428 מ"ג
5.0  מ"ג31.0 מ"ג
אומגה 6
55.0  מ"ג42.0 מ"ג
  59.0 מ"ג
סטרול 
Hydroxyproline
~
כולסטרול
0.0 מ"ג  
פיטוסטרול
25.0 מ"ג  
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
33.0 יחב"ל  
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
2.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
~16.0 מ"ג
בטא-קרוטן
~0.8 מ"ג
לייקופן
~23.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
~40.0 מ"ג
4.9 מ"ג325 מ"ג
~78.0 מ"ג
~0.4 מ"ג
0.0 מ"ג0.1 מ"ג
0.0 מ"ג0.3 מ"ג
0.3 מ"ג0.7 מק"ג
0.1 מ"ג
פלואוריד
~
~  
0.0 מק"ג  
0.2 מ"גשונות
0.2 מ"ג0.0 גרם
  87.6 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים1.1 גרם
 0.0 גרם