סולת - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של סולת
סולת נוצרת בתהליך טחינת הדגן בד"כ חיטה. סולת מחיטת דורום נקראת סמולינה והיא משמשת לייצור פסטה הנחשבת לאיכותית. הסולת מכילה כמויות גבוהות של ויטמין B3 המוכר כמסייע לאיזון מערכת העצבים וכן היא עשירה בחלבון. הסולת מוזכרת בתנ"ך והיא נמצאת בשימוש קולינרי אלפי שנים.


סולת - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

תפלגות הערך הקלורי אנרגיה
83.3%
סה"כ קלוריות
360
2.4%
קלוריות מפחמימות
300
14.3%
קלוריות משומן
8.8
  
קלוריות מחלבונים
51.4
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
72.8 גרם12.7 גרם
3.9 גרם162 מ"ג
עמילן
 ~335 מ"ג
~490 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
 ~867 מ"ג
גלוקוז - Glucose
~243 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
~198 מ"ג
לקטוז - Lactose
~
Cystine
358 מ"ג
מלטוז - Maltose
~616 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
~333 מ"ג
  540 מ"ג
שומן וחומצות שומן467 מ"ג
1.1 גרם257 מ"ג
0.2 גרם372 מ"ג
חד בלתי רווי
0.1 גרם
518 מ"ג
רב בלתי רווי
0.4 גרם
Glutamic acid
4572 מ"ג
37.0  מ"ג401 מ"ג
אומגה 6
393  מ"ג1395 מ"ג
  598 מ"ג
סטרול 
Hydroxyproline
~
כולסטרול
0.0 מ"ג  
פיטוסטרול
~  
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
0.0 יחב"ל  
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
0.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
~17.0 מ"ג
בטא-קרוטן
~1.2 מ"ג
לייקופן
~47.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
~136 מ"ג
0.0 מ"ג186 מ"ג
~1.0 מ"ג
~1.1 מ"ג
0.3 מ"ג0.2 מ"ג
0.1 מ"ג0.6 מ"ג
3.3 מ"ג~
0.1 מ"ג
פלואוריד
~
~  
0.0 מק"ג  
0.6 מ"גשונות
~0.0 גרם
  12.7 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים0.8 גרם
 0.0 גרם