סויה, נבטי סויה טריים - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של נבטי סויה טריים
הסויה היא קטניה שמקורה בסין וממנה מפיקים חלב סויה וטופו. למערב היא הגיעה מאוחר יותר ואת איכויותיה הרבות חקרו הרבה בעשורים האחרונים. נבטי הסויה מכילים ויטמין C, סידן ואשלגן. בנוסף, נבטי הסויה מכילה מרכיבים מיוחדים הנקראים ספונינים ופיטואסטרוגנים המקנים לסויה איכויות בריאותיות רבות במצבים כגון כולסטרול גבוה, תופעות גיל המעבר, בעיות פריון ועוד.


נבטי סויה טריים - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
27.8%
סה"כ קלוריות
122
46%
קלוריות מפחמימות
34.0
26.2%
קלוריות משומן
56.1
  
קלוריות מחלבונים
31.9
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
9.6 גרם13.1 גרם
1.1 גרם159 מ"ג
עמילן
~503 מ"ג
~580 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
~938 מ"ג
גלוקוז - Glucose
~752 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
~138 מ"ג
לקטוז - Lactose
~
Cystine
157 מ"ג
מלטוז - Maltose
~641 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
~477 מ"ג
  620 מ"ג
שומן וחומצות שומן905 מ"ג
6.7 גרם348 מ"ג
0.9 גרם549 מ"ג
חד בלתי רווי
1.5 גרם
1774 מ"ג
רב בלתי רווי
3.8 גרם
Glutamic acid
1966 מ"ג
445  מ"ג503 מ"ג
אומגה 6
3338  מ"ג674 מ"ג
  651 מ"ג
סטרול 
Hydroxyproline
~
כולסטרול
0.0 מ"ג  
פיטוסטרול
~  
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
11.0 יחב"ל  
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
1.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
~67.0 מ"ג
בטא-קרוטן
~2.1 מ"ג
לייקופן
~72.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
~164 מ"ג
5.3 מ"ג484 מ"ג
~14.0 מ"ג
~1.2 מ"ג
0.3 מ"ג0.4 מ"ג
0.1 מ"ג0.7 מ"ג
1.1 מ"ג0.6 מק"ג
0.2 מ"ג
פלואוריד
~
~  
0.0 מק"ג  
0.9 מ"גשונות
~
0.0 גרם
  69.1 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים1.6 גרם
 0.0 גרם