חמאה - מופחתת שומן ללא מלח - ערך תזונתי מפורט

יתרונות בריאותיים של חמאה - מופחתת שומן ללא מלח
החמאה היא שומן אשר מקורו מחלב פרה. החמאה מכילה 99% שומן ו 1% חומרים מתחלבים. השימוש בחמאה במטבח קיים במשך מאות שנים כמקור לשומן. החמאה מוכרת בייחוד במטבח האירופאי-צרפתי. במקומות אחרים בעולם, כמו בתימן ובהודו, נוהגים לזכך את החמאה מהחומרים המתחלבים שבה ולהשתמש בשומן הטהור לבישול ולמטרות ריפוי. החמאה מכילה בעיקר שומן רווי. צריכה של שומן רווי מקושרת עם מחלות רבות ואינה מומלצת במצבים של כולסטרול גבוה, כבד שומני, עודף משקל, סוכרת סוג 2 ועוד.

חמאה - מופחתת שומן ללא מלח - ערך תזונתי מפורט - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

התפלגות הערך הקלורי		אנרגיה
פחמימות	0%	סה"כ קלוריות	499
שומן	99.3%	קלוריות מפחמימות	0.0
חלבון	0.7%	קלוריות משומן	496
		קלוריות מחלבונים	3.2

פחמימות		חלבון וחומצות אמינו
סה"כ פחמימות	0.0 גרם	סה"כ חלבון	3.3 גרם
סיבים תזונתיים	0.0 גרם	Tryptophan	~
עמילן	0.0 גרם	Threonine	~
סוכר	0.0 גרם	Isoleucine	~
סוכרוז - Sucrose	~	Leucine	~
גלוקוז - Glucose	~	Lysine	~
פרוקטוז - Fructose	~	Methionine	~
לקטוז - Lactose	~	Cystine	~
מלטוז - Maltose	~	Phenylalanine	~
גאלאקטוז - Galactose	~	Tyrosine	~
		Valine	~
שומן וחומצות שומן		Arginine	~
סה"כ שומן	55.1 גרם	Histidine	~
שומן רווי	34.3 גרם	Alanine	~
חד בלתי רווי	15.9 גרם	Aspartic acid	~
רב בלתי רווי	2.0 גרם	Glutamic acid	~
אומגה 3	802 גרם	Glycine	~
אומגה 6	1244 גרם	Proline	~
		Serine	~
סטרול		Hydroxyproline	~
כולסטרול	106 מ"ג
פיטוסטרול	~
Campesterol	~
Stigmasterol	~
Beta-sitosterol	~
ויטמינים
ויטמין A	1698 יחב"ל
רטינול - Retinol	456 מק"ג
Retinol Activity Equivalent	465 מק"ג	מינרלים
אלפא-קרוטן	0.0 מק"ג	סידן	48.0 מ"ג
בטא-קרוטן	107 מק"ג	ברזל	1.1 מ"ג
לייקופן	0.0 מק"ג	מגנזיום	5.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin	0.0 מק"ג	זרחן	34.0 מ"ג
ויטמין C	0.0 מ"ג	אשלגן	71.0 מ"ג
ויטמין D	~	נתרן	36.0 מ"ג
ויטמין E	1.6 מ"ג	אבץ	0.3 מ"ג
ויטמין B1	0.0 מ"ג	נחושת	0.0 מ"ג
ויטמין B2	0.1 מ"ג	מנגן	~
ויטמין B3	0.0 מ"ג	סלניום	1.0 מק"ג
ויטמין B6	0.0 מ"ג	פלואוריד	~
חומצה פולית	0.0 מק"ג
ויטמין B12	0.1 מק"ג
ויטמין B5	~	שונות
ויטמין K	4.8 מק"ג	אלכוהול	0.0 גרם
		מים	43.2 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים		אפר	0.5 גרם
		קפאין	0.0 גרם