חלב קוקוס - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של חלב קוקוס
חלב קוקוס הוא תוצר של טחינת בשר הקוקוס והשריה במים. הוא בשימוש נרחב בעיקר במטבח התאילנדי וחדר בשנים האחרונות למטבח הישראלי. חוץ מטעמו המדהים יתרונו במטבח הישראלי שהוא פרווה - מתאים גם לשומרי כשרות וגם לטבעונים, והוא תחליף מצוין לתבשילים רבים על בסיס שמנת. חלב קוקוס עשיר בשומן רווי, לא אופייני למזונות מן הצומח. זו גם הסיבה ששמן קוקוס הוא השמן הצמחי היחיד שמתקשה בטמפרטורת החדר. בנוסף חלב קוקוס עשיר במגנזיום וסידן חשובים לבריאות העצם. מחקרים מקשרים את חומצות השומן במיוחדות בקוקוס לאיזון רמות כולסטרול, חיזוק מערכת החיסון, איזון רמות סוכר ובריאות העור ולכן הוא מומלץ במצבים של כולסטרול גבוה, סוכרת סוג 2, חיזוק חיסוני, אוסטאופרוזיס, אקנה ועוד.


חלב קוקוס - ערך תזונתי מפורט - ערכים תזונתיים לפי כוס אחת - 240 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
9.8%
סה"כ קלוריות
552
86.8%
קלוריות מפחמימות
54.2
3.4%
קלוריות משומן
479
  
קלוריות מחלבונים
19.1
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
13.3 גרם8.7 גרם
5.3 גרם64.8 מ"ג
עמילן
0.0 גרם199 מ"ג
8.0 גרם216 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
~
408 מ"ג
גלוקוז - Glucose
~242 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
~103 מ"ג
לקטוז - Lactose
~
Cystine
108 מ"ג
מלטוז - Maltose
~278 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
~170 מ"ג
  334 מ"ג
שומן וחומצות שומן902 מ"ג
57.2 גרם127 מ"ג
50.7 גרם281 מ"ג
חד בלתי רווי
2.4 גרם
1258 מ"ג
רב בלתי רווי
0.6 גרם
Glutamic acid
1528 מ"ג
~259 מ"ג
אומגה 6
626 גרם228 מ"ג
  283 מ"ג
סטרול 
Hydroxyproline
~
כולסטרול
0.0 מ"ג  
פיטוסטרול
2.4 מ"ג  
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
0.0 יחב"ל  
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
0.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג38.4 מ"ג
בטא-קרוטן
0.0 מק"ג3.9 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג88.8 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג240 מ"ג
6.7 מ"ג631 מ"ג
~36.0 מ"ג
0.4 מ"ג1.6 מ"ג
0.1 מ"ג0.6 מ"ג
0.0 מ"ג2.2 מ"ג
1.8 מ"ג14.9 מק"ג
0.1 מ"ג
פלואוריד
~
0.0 מק"ג  
0.0 מק"ג  
0.4 מ"גשונות
0.2 מק"ג0.0 גרם
  162 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים1.7 גרם
 0.0 גרם