חלב קוקוס - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של חלב קוקוס
חלב קוקוס הוא תוצר של טחינת בשר הקוקוס והשריה במים. הוא בשימוש נרחב בעיקר במטבח התאילנדי וחדר בשנים האחרונות למטבח הישראלי. חוץ מטעמו המדהים יתרונו במטבח הישראלי שהוא פרווה - מתאים גם לשומרי כשרות וגם לטבעונים, והוא תחליף מצוין לתבשילים רבים על בסיס שמנת. חלב קוקוס עשיר בשומן רווי, לא אופייני למזונות מן הצומח. זו גם הסיבה ששמן קוקוס הוא השמן הצמחי היחיד שמתקשה בטמפרטורת החדר. בנוסף חלב קוקוס עשיר במגנזיום וסידן חשובים לבריאות העצם. מחקרים מקשרים את חומצות השומן במיוחדות בקוקוס לאיזון רמות כולסטרול, חיזוק מערכת החיסון, איזון רמות סוכר ובריאות העור ולכן הוא מומלץ במצבים של כולסטרול גבוה, סוכרת סוג 2, חיזוק חיסוני, אוסטאופרוזיס, אקנה ועוד.
חלב קוקוס - ערך תזונתי מפורט - ערכים תזונתיים לפי כוס אחת - 240 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| 9.8% | סה"כ קלוריות | 552 | |||
| 86.8% | קלוריות מפחמימות | 54.2 | |||
| 3.4% | קלוריות משומן | 479 | |||
קלוריות מחלבונים | 19.1 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| 13.3 גרם | 8.7 גרם | ||||
| 5.3 גרם | 64.8 מ"ג | ||||
עמילן | 0.0 גרם | 199 מ"ג | |||
| 8.0 גרם | 216 מ"ג | ||||
סוכרוז - Sucrose | ~ | 408 מ"ג | |||
גלוקוז - Glucose | ~ | 242 מ"ג | |||
פרוקטוז - Fructose | ~ | 103 מ"ג | |||
לקטוז - Lactose | ~ | Cystine | 108 מ"ג | ||
מלטוז - Maltose | ~ | 278 מ"ג | |||
גאלאקטוז - Galactose | ~ | 170 מ"ג | |||
| 334 מ"ג | |||||
| שומן וחומצות שומן | 902 מ"ג | ||||
| 57.2 גרם | 127 מ"ג | ||||
| 50.7 גרם | 281 מ"ג | ||||
חד בלתי רווי | 2.4 גרם | 1258 מ"ג | |||
רב בלתי רווי | 0.6 גרם | Glutamic acid | 1528 מ"ג | ||
| ~ | 259 מ"ג | ||||
אומגה 6 | 626 גרם | 228 מ"ג | |||
| 283 מ"ג | |||||
| סטרול | Hydroxyproline | ~ | |||
כולסטרול | 0.0 מ"ג | ||||
פיטוסטרול | 2.4 מ"ג | ||||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| 0.0 יחב"ל | |||||
רטינול - Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 0.0 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 38.4 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 3.9 מ"ג | |||
לייקופן | 0.0 מק"ג | 88.8 מ"ג | |||
Lutein+Zeaxanthin | 0.0 מק"ג | 240 מ"ג | |||
| 6.7 מ"ג | 631 מ"ג | ||||
| ~ | 36.0 מ"ג | ||||
| 0.4 מ"ג | 1.6 מ"ג | ||||
| 0.1 מ"ג | 0.6 מ"ג | ||||
| 0.0 מ"ג | 2.2 מ"ג | ||||
| 1.8 מ"ג | 14.9 מק"ג | ||||
| 0.1 מ"ג | פלואוריד | ~ | |||
| 0.0 מק"ג | |||||
| 0.0 מק"ג | |||||
| 0.4 מ"ג | שונות | ||||
| 0.2 מק"ג | 0.0 גרם | ||||
| 162 גרם | |||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | 1.7 גרם | ||||
| 0.0 גרם | |||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מזה כ-20 שנים. מתמחה בטיפול בדרכי עיכול עליונות, תסמונת מטבולית, הורמונלי ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת [טיפול בצמחי מרפא] וכן מוסמכת בביופידבק שלב ב' [ניהול והפחתת סטרס]. משך כ-10 שנים מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
אולי יעניין אותך גם..
