חלב עיזים - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של חלב עיזים
בעבר חלב עיזים היה נחשב לחלב בריא לעמת חלב הפרה. חלב עיזים הוא פחות אלרגני מחלב פרה, אך עדיין תכולת המרכיבים שלו בעייתית. חלב עיזים עשיר מאוד בשומן רווי, בויטמין A, סידן וויטמין D. שומן רווי נחקר רבות ונמצא כי צריכה עודפת של שומן רווי עלולה להוביל לכולסטרול גבוה, כבד שומני, עודף משקל, סוכרת סוג 2 ועוד.


חלב עיזים - ערך תזונתי מפורט - ערכים תזונתיים לפי כוס אחת - 244 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
25.3%
סה"כ קלוריות
168
52.9%
קלוריות מפחמימות
42.5
22%
קלוריות משומן
88.8
   
קלוריות מחלבונים
37.1
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
10.9 גרם 8.7 גרם
0.0 גרם 107 מ"ג
עמילן
0.0 גרם 398 מ"ג
10.9 גרם 505 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
~
766 מ"ג
גלוקוז - Glucose
~ 708 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
~ 195 מ"ג
לקטוז - Lactose
~
Cystine
112 מ"ג
מלטוז - Maltose
~ 378 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
~ 437 מ"ג
    586 מ"ג
שומן וחומצות שומן 290 מ"ג
10.1 גרם 217 מ"ג
6.5 גרם 288 מ"ג
חד בלתי רווי
2.7 גרם
512 מ"ג
רב בלתי רווי
0.4 גרם
Glutamic acid
1528 מ"ג
97.6 גרם 122 מ"ג
אומגה 6
266 גרם 898 מ"ג
    442 מ"ג
סטרול  
Hydroxyproline
~
כולסטרול
26.8 מ"ג    
פיטוסטרול
~    
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
483 יחב"ל    
רטינול - Retinol
137 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
139 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 327 מ"ג
בטא-קרוטן
17.1 מק"ג 0.1 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג 34.2 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג 271 מ"ג
3.2 מ"ג 498 מ"ג
29.3 יחב"ל 122 מ"ג
0.2 מ"ג 0.7 מ"ג
0.1 מ"ג 0.1 מ"ג
0.3 מ"ג 0.0 מ"ג
0.7 מ"ג 3.4 מק"ג
0.1 מ"ג
פלואוריד
~
0.0 מק"ג    
0.2 מק"ג    
0.8 מ"ג שונות
0.7 מק"ג 0.0 גרם
    212 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 2.0 גרם
  0.0 גרם