חזרת ממרח - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של חזרת ממרח
חזרת הינו ירק ממשפחת המצליבים, כמו הכרוב, ברוקולי, צנון וצנונית. החלק בשימוש במטבח הינו השורש ובמטבח הישראלי הוא מופיע בסדר פסח, ליד הגפילטפיש, אצל יהודי יוצאי אירופה. מקורו של השורש באירופה והוא משמש כתבלין. טעמו חריף והוא יוצר גירוי בעינים ובאף. החזרת מכילה מינרלים כגון אשלגן, מגנזיום וסידן. כמו כן השמנים בשורש החזרת בעלי פעילות מחטא ואנטי חיידקית. אכילת חזרת מומלצת במצבים של סינוסיטיס, שיעול וליחה, חיזוק חיסוני, הצטננות, דלקות גרון ועוד.


חזרת ממרח - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
81%
סה"כ קלוריות
48.0
12%
קלוריות מפחמימות
38.9
7%
קלוריות משומן
5.8
  
קלוריות מחלבונים
3.3
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
11.3 גרם1.2 גרם
3.3 גרם~
עמילן
0.0 גרם~
8.0 גרם~
סוכרוז - Sucrose
~~
גלוקוז - Glucose
~~
פרוקטוז - Fructose
~~
לקטוז - Lactose
~
Cystine
~
מלטוז - Maltose
~~
גאלאקטוז - Galactose
~~
  ~
שומן וחומצות שומן~
0.7 גרם~
0.1 גרם~
חד בלתי רווי
0.1 גרם~
רב בלתי רווי
0.3 גרם
Glutamic acid
~
53.0 מ"ג~
אומגה 6
285 מ"ג~
  ~
סטרול 
Hydroxyproline
~
כולסטרול
0.0 מ"ג  
פיטוסטרול
9.0 מ"ג  
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
2.0 יחב"ל  
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
0.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג56.0 מ"ג
בטא-קרוטן
1.0 מק"ג0.4 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג27.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
10.0 מק"ג31.0 מ"ג
24.9 מ"ג246 מ"ג
~314 מ"ג
0.0 מק"ג0.8 מ"ג
0.0 מ"ג0.1 מ"ג
0.0 מ"ג0.1 מ"ג
0.4 מ"ג2.8 מק"ג
0.1 מ"ג
פלואוריד
~
0.0 מק"ג  
0.0 מק"ג  
0.1 מ"גשונות
1.3 מק"ג0.0 גרם
  85.1 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים1.8 גרם
 0.0 גרם