ארטישוק מבושל - ערך תזונתי מפורט

יתרונות בריאותיים של ארטישוק מבושל
החלק האכיל של הארטישוק הוא התפרחת של הצמח. הארטישוק מכיל כמות יפה של סיבים תזונתיים, ויטמין A, סידן, מגנזיום ואשלגן. הוא מומלץ במצבי בריאות כגון: גאוט, גזים, גסטריטיס - דלקת בקיבה, דום נשימה בשינה, דיוורטיקולוזיס, צרבת ועוד.

ארטישוק מבושל - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

התפלגות הערך הקלורי		אנרגיה
פחמימות	80%	סה"כ קלוריות	50.0
שומן	3%	קלוריות מפחמימות	40.2
חלבון	17%	קלוריות משומן	1.3
		קלוריות מחלבונים	8.5

פחמימות		חלבון וחומצות אמינו
סה"כ פחמימות	11.2 גרם	סה"כ חלבון	3.5 גרם
סיבים תזונתיים	5.4 גרם	Tryptophan	~
עמילן	~	Threonine	~
סוכר	1.0 גרם	Isoleucine	~
סוכרוז - Sucrose	~	Leucine	~
גלוקוז - Glucose	~	Lysine	~
פרוקטוז - Fructose	~	Methionine	~
לקטוז - Lactose	~	Cystine	~
מלטוז - Maltose	~	Phenylalanine	~
גאלאקטוז - Galactose	~	Tyrosine	~
		Valine	~
שומן וחומצות שומן		Arginine	~
סה"כ שומן	0.2 גרם	Histidine	~
שומן רווי	0.0 גרם	Alanine	~
חד בלתי רווי	0.0 גרם	Aspartic acid	~
רב בלתי רווי	0.1 גרם	Glutamic acid	~
		Glycine	~
סטרול		Proline	~
כולסטרול	0.0 מ"ג	Serine	~
פיטוסטרול	~	Hydroxyproline	~
Campesterol	~
Stigmasterol	~
Beta-sitosterol	~
ויטמינים
ויטמין A	177 יחב"ל
רטינול - Retinol	0.0 מק"ג
Retinol Activity Equivalent	9.0 מק"ג	מינרלים
אלפא-קרוטן	0.0 מק"ג	סידן	45.0 מ"ג
בטא-קרוטן	106 מק"ג	ברזל	1.3 מ"ג
לייקופן	0.0 מק"ג	מגנזיום	60.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin	464 מק"ג	זרחן	86.0 מ"ג
ויטמין C	10.0 מ"ג	אשלגן	354 מ"ג
ויטמין D	~	נתרן	95.0 מ"ג
ויטמין E	0.2 מ"ג	אבץ	0.5 מ"ג
ויטמין B1	0.1 מ"ג	נחושת	0.2 מ"ג
ויטמין B2	0.1 מ"ג	מנגן	0.3 מ"ג
ויטמין B3	1.0 מ"ג	סלניום	0.2 מק"ג
ויטמין B6	0.1 מ"ג
חומצה פולית	0.0 מק"ג
ויטמין B12	0.0 מק"ג
ויטמין B5	0.3 מ"ג	שונות
ויטמין K	14.8 מק"ג	אלכוהול	0.0 גרם
		מים	84.0 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים		אפר	1.2 גרם
		קפאין	0.0 מ"ג