סרדינים ברוטב עגבניות - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של סרדינים ברוטב עגבניות
הסרדין הוא דג קטן וכסוף. הוא קרוב משפחה של ההרינג והאנשובי. בישראל אנו מכירים את הסרדין בעיקר בקופסאות שימורים. הסרדין המשומר בעגבניות מכיל כמות שווה של חלבון ושומן וכמות גבוהה מאד של ליקופן. הליקופן הינו פיטוכימיקל, נוגד חימצון רב עצמה, שנמצא יעיל בעיקר לשמירה על בריאות הערמונית אצל גברים. כמו כן לסרדין כמות יפה של ויטמין A, ויטמיני B, ומינרלים כגון סידן, מגנזיום, אשלגן ואבץ. תכולת הויטמינים והמינרלים שבדג הופכת אותו לדג מומלץ במצבים של הרחבה שפירה של הערמונית, אוסטאופרוזיס, מחלות לב וכלי דם, אנמיה ועוד.


סרדינים ברוטב עגבניות - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
1%
סה"כ קלוריות
186
51%
קלוריות מפחמימות
2.6
48%
קלוריות משומן
94.4
  
קלוריות מחלבונים
89.1
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
0.7 גרם20.9 גרם
0.1 גרם157 מ"ג
עמילן
~795 מ"ג
0.4 גרם795 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
30.0 מ"ג1358 מ"ג
גלוקוז - Glucose
230 מ"ג1400 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
170 מ"ג476 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 מ"ג
Cystine
139 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 מ"ג793 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 מ"ג625 מ"ג
  926 מ"ג
שומן וחומצות שומן1049 מ"ג
10.5 גרם680 מ"ג
2.7 גרם1005 מ"ג
חד בלתי רווי
4.8 גרם1666 מ"ג
רב בלתי רווי
2.1 גרם
Glutamic acid
2307 מ"ג
  827 מ"ג
סטרול 651 מ"ג
כולסטרול
61.0 מ"ג727 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
143 יחב"ל  
רטינול - Retinol
32.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
32.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג240 מ"ג
בטא-קרוטן
21.0 מק"ג2.3 מ"ג
לייקופן
1515 מק"ג34.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג366 מ"ג
1.0 מ"ג341 מ"ג
480 יחב"ל414 מ"ג
1.4 מ"ג1.4 מ"ג
0.0 מ"ג0.3 מ"ג
0.2 מ"ג0.2 מ"ג
4.2 מ"ג40.6 מק"ג
0.1 מ"ג  
0.0 מק"ג  
9.0 מק"ג  
0.7 מ"גשונות
0.4 מק"ג0.0 גרם
  66.7 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים1.9 גרם
 0.0 מ"ג