סרדינים ברוטב עגבניות - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של סרדינים ברוטב עגבניות
הסרדין הוא דג קטן וכסוף. הוא קרוב משפחה של ההרינג והאנשובי. בישראל אנו מכירים את הסרדין בעיקר בקופסאות שימורים. הסרדין המשומר בעגבניות מכיל כמות שווה של חלבון ושומן וכמות גבוהה מאד של ליקופן. הליקופן הינו פיטוכימיקל, נוגד חימצון רב עצמה, שנמצא יעיל בעיקר לשמירה על בריאות הערמונית אצל גברים. כמו כן לסרדין כמות יפה של ויטמין A, ויטמיני B, ומינרלים כגון סידן, מגנזיום, אשלגן ואבץ. תכולת הויטמינים והמינרלים שבדג הופכת אותו לדג מומלץ במצבים של הרחבה שפירה של הערמונית, אוסטאופרוזיס, מחלות לב וכלי דם, אנמיה ועוד.
סרדינים ברוטב עגבניות - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| 1% | סה"כ קלוריות | 186 | |||
| 51% | קלוריות מפחמימות | 2.6 | |||
| 48% | קלוריות משומן | 94.4 | |||
קלוריות מחלבונים | 89.1 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| 0.7 גרם | 20.9 גרם | ||||
| 0.1 גרם | 157 מ"ג | ||||
עמילן | ~ | 795 מ"ג | |||
| 0.4 גרם | 795 מ"ג | ||||
סוכרוז - Sucrose | 30.0 מ"ג | 1358 מ"ג | |||
גלוקוז - Glucose | 230 מ"ג | 1400 מ"ג | |||
פרוקטוז - Fructose | 170 מ"ג | 476 מ"ג | |||
לקטוז - Lactose | 0.0 מ"ג | Cystine | 139 מ"ג | ||
מלטוז - Maltose | 0.0 מ"ג | 793 מ"ג | |||
גאלאקטוז - Galactose | 0.0 מ"ג | 625 מ"ג | |||
| 926 מ"ג | |||||
| שומן וחומצות שומן | 1049 מ"ג | ||||
| 10.5 גרם | 680 מ"ג | ||||
| 2.7 גרם | 1005 מ"ג | ||||
חד בלתי רווי | 4.8 גרם | 1666 מ"ג | |||
רב בלתי רווי | 2.1 גרם | Glutamic acid | 2307 מ"ג | ||
| 827 מ"ג | |||||
| סטרול | 651 מ"ג | ||||
כולסטרול | 61.0 מ"ג | 727 מ"ג | |||
פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| 143 יחב"ל | |||||
רטינול - Retinol | 32.0 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 32.0 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 240 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | 21.0 מק"ג | 2.3 מ"ג | |||
לייקופן | 1515 מק"ג | 34.0 מ"ג | |||
Lutein+Zeaxanthin | 0.0 מק"ג | 366 מ"ג | |||
| 1.0 מ"ג | 341 מ"ג | ||||
| 480 יחב"ל | 414 מ"ג | ||||
| 1.4 מ"ג | 1.4 מ"ג | ||||
| 0.0 מ"ג | 0.3 מ"ג | ||||
| 0.2 מ"ג | 0.2 מ"ג | ||||
| 4.2 מ"ג | 40.6 מק"ג | ||||
| 0.1 מ"ג | |||||
| 0.0 מק"ג | |||||
| 9.0 מק"ג | |||||
| 0.7 מ"ג | שונות | ||||
| 0.4 מק"ג | 0.0 גרם | ||||
| 66.7 גרם | |||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | 1.9 גרם | ||||
| 0.0 מ"ג | |||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מזה כ-20 שנים. מתמחה בטיפול בדרכי עיכול עליונות, תסמונת מטבולית, הורמונלי ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת [טיפול בצמחי מרפא] וכן מוסמכת בביופידבק שלב ב' [ניהול והפחתת סטרס]. משך כ-10 שנים מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
אולי יעניין אותך גם..
