סרדינים ברוטב עגבניות - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של סרדינים ברוטב עגבניות
הסרדין הוא דג קטן וכסוף. הוא קרוב משפחה של ההרינג והאנשובי. בישראל אנו מכירים את הסרדין בעיקר בקופסאות שימורים. הסרדין המשומר בעגבניות מכיל כמות שווה של חלבון ושומן וכמות גבוהה מאד של ליקופן. הליקופן הינו פיטוכימיקל, נוגד חימצון רב עצמה, שנמצא יעיל בעיקר לשמירה על בריאות הערמונית אצל גברים. כמו כן לסרדין כמות יפה של ויטמין A, ויטמיני B, ומינרלים כגון סידן, מגנזיום, אשלגן ואבץ. תכולת הויטמינים והמינרלים שבדג הופכת אותו לדג מומלץ במצבים של הרחבה שפירה של הערמונית, אוסטאופרוזיס, מחלות לב וכלי דם, אנמיה ועוד.


סרדינים ברוטב עגבניות - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
1%
סה"כ קלוריות
186
51%
קלוריות מפחמימות
2.6
48%
קלוריות משומן
94.4
   
קלוריות מחלבונים
89.1
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
0.7 גרם 20.9 גרם
0.1 גרם 157 מ"ג
עמילן
~ 795 מ"ג
0.4 גרם 795 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
30.0 מ"ג 1358 מ"ג
גלוקוז - Glucose
230 מ"ג 1400 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
170 מ"ג 476 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 מ"ג
Cystine
139 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 מ"ג 793 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 מ"ג 625 מ"ג
    926 מ"ג
שומן וחומצות שומן 1049 מ"ג
10.5 גרם 680 מ"ג
2.7 גרם 1005 מ"ג
חד בלתי רווי
4.8 גרם 1666 מ"ג
רב בלתי רווי
2.1 גרם
Glutamic acid
2307 מ"ג
    827 מ"ג
סטרול   651 מ"ג
כולסטרול
61.0 מ"ג 727 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
143 יחב"ל    
רטינול - Retinol
32.0 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
32.0 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 240 מ"ג
בטא-קרוטן
21.0 מק"ג 2.3 מ"ג
לייקופן
1515 מק"ג 34.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג 366 מ"ג
1.0 מ"ג 341 מ"ג
480 יחב"ל 414 מ"ג
1.4 מ"ג 1.4 מ"ג
0.0 מ"ג 0.3 מ"ג
0.2 מ"ג 0.2 מ"ג
4.2 מ"ג 40.6 מק"ג
0.1 מ"ג    
0.0 מק"ג    
9.0 מק"ג    
0.7 מ"ג שונות
0.4 מק"ג 0.0 גרם
    66.7 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 1.9 גרם
  0.0 מ"ג