דג פורל, צלוי או אפוי - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של דג פורל, צלוי או אפוי 
הפורל, או בעברית שמך, הינו קרוב משפחה של הסלמון, והוא דג מים מתוקים. בארץ הוא חי בנחל דן, שם גם מגדלים אותו באופן יזום בבריכות דגים. הפורל מכיל כמות כמעט שווה של חלבון ושומן. עיקר השומן שלו הוא מסוג חד בלתי רווי - שומן בריא המקושר עם העלאת הכולסטרול הטוב. בנוסף הוא מכיל ויטמין A, ויטמיני B, ומינרלים כגון סידן, מגנזיום, אשלגן ואבץ. אכילת הפורל מומלצת במצבים של אוסטאופרוזיס, מחלות לב וכלי דם, דכאון וחרדה, אנמיה, כאבי מחזור, פיברומאלגיה ועוד.


דג פורל, צלוי או אפוי - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
0%
סה"כ קלוריות
190
40%
קלוריות מפחמימות
0.0
60%
קלוריות משומן
76.4
  
קלוריות מחלבונים
114
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
0.7 גרם26.6 גרם
0.1 גרם298 מ"ג
עמילן
~1167 מ"ג
0.4 גרם1227 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
30.0 מ"ג2164 מ"ג
גלוקוז - Glucose
230 מ"ג2446 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
170 מ"ג788 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 מ"ג
Cystine
285 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 מ"ג1040 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 מ"ג899 מ"ג
  1372 מ"ג
שומן וחומצות שומן1593 מ"ג
8.5 גרם784 מ"ג
1.5 גרם1610 מ"ג
חד בלתי רווי
4.2 גרם2727 מ"ג
רב בלתי רווי
1.9 גרם
Glutamic acid
3975 מ"ג
  1278 מ"ג
סטרול 942 מ"ג
כולסטרול
74.0 מ"ג1086 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
63.0 יחב"ל  
רטינול - Retinol
19.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
19.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
~55.0 מ"ג
בטא-קרוטן
~1.9 מ"ג
לייקופן
~28.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
~314 מ"ג
0.5 מ"ג463 מ"ג
~67.0 מ"ג
~0.9 מ"ג
0.4 מ"ג0.2 מ"ג
0.4 מ"ג1.1 מ"ג
5.8 מ"ג16.2 מק"ג
0.2 מ"ג  
0.0 מק"ג  
7.5 מק"ג  
2.2 מ"גשונות
~0.0 גרם
  63.4 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים1.5 גרם
 0.0 מ"ג