דג פורל, צלוי או אפוי - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של דג פורל, צלוי או אפוי 
הפורל, או בעברית שמך, הינו קרוב משפחה של הסלמון, והוא דג מים מתוקים. בארץ הוא חי בנחל דן, שם גם מגדלים אותו באופן יזום בבריכות דגים. הפורל מכיל כמות כמעט שווה של חלבון ושומן. עיקר השומן שלו הוא מסוג חד בלתי רווי - שומן בריא המקושר עם העלאת הכולסטרול הטוב. בנוסף הוא מכיל ויטמין A, ויטמיני B, ומינרלים כגון סידן, מגנזיום, אשלגן ואבץ. אכילת הפורל מומלצת במצבים של אוסטאופרוזיס, מחלות לב וכלי דם, דכאון וחרדה, אנמיה, כאבי מחזור, פיברומאלגיה ועוד.


דג פורל, צלוי או אפוי - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
0%
סה"כ קלוריות
190
40%
קלוריות מפחמימות
0.0
60%
קלוריות משומן
76.4
   
קלוריות מחלבונים
114
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
0.7 גרם 26.6 גרם
0.1 גרם 298 מ"ג
עמילן
~ 1167 מ"ג
0.4 גרם 1227 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
30.0 מ"ג 2164 מ"ג
גלוקוז - Glucose
230 מ"ג 2446 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
170 מ"ג 788 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 מ"ג
Cystine
285 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 מ"ג 1040 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 מ"ג 899 מ"ג
    1372 מ"ג
שומן וחומצות שומן 1593 מ"ג
8.5 גרם 784 מ"ג
1.5 גרם 1610 מ"ג
חד בלתי רווי
4.2 גרם 2727 מ"ג
רב בלתי רווי
1.9 גרם
Glutamic acid
3975 מ"ג
    1278 מ"ג
סטרול   942 מ"ג
כולסטרול
74.0 מ"ג 1086 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
63.0 יחב"ל    
רטינול - Retinol
19.0 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
19.0 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
~ 55.0 מ"ג
בטא-קרוטן
~ 1.9 מ"ג
לייקופן
~ 28.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
~ 314 מ"ג
0.5 מ"ג 463 מ"ג
~ 67.0 מ"ג
~ 0.9 מ"ג
0.4 מ"ג 0.2 מ"ג
0.4 מ"ג 1.1 מ"ג
5.8 מ"ג 16.2 מק"ג
0.2 מ"ג    
0.0 מק"ג    
7.5 מק"ג    
2.2 מ"ג שונות
~ 0.0 גרם
    63.4 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 1.5 גרם
  0.0 מ"ג