דג סלמון משומר במים - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של דג סלמון משומר במים
דג סלמון הוא אחד הדגים המפורסמים ביותר בעולם המערבי. בעברית הוא נקרא גם אילתית. זהו דג מים קרים שחי באוקיינוס ושוחה להטיל את ביציו במי הנחלים המתוקים. דגי הסלמון הפראיים עשירים בחלבון ובחומצות שומן מסוג אומגה 3 ולכן חיוניים מאוד לבריאותינו. כיום דגי הסלמון מגודלים בבריכות מים מתוקים ורוב הדגים המשווקים כיום בשוק הם דגי סלמון שגודלו על ידי בני אדם. מכיוון שדגי הסלמון שאנו אוכלים אינם גדלים בסביבתם הטבעית ואינם ניזונים ממזונם הטבעי, תכולתם משתנה והם פחות בריאים מדגי הסלמון הפראיים. הסלמון עשיר באומגה 3, ויטמין A, ויטמין D, סידן, אשלגן וסלניום. הוא מומלץ במצבי בריאות כגון טרשת נפוצה, לופוס, אובאיטיס, קרוהן, דלקת פרקים ועוד.


דג סלמון משומר במים - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
0%
סה"כ קלוריות
139
39%
קלוריות מפחמימות
0.0
61%
קלוריות משומן
54.6
   
קלוריות מחלבונים
84.4
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
0.0גרם 19.8 גרם
0.0 גרם 222 מ"ג
עמילן
0.0 גרם 867 מ"ג
0.0 גרם 912 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
0.0 גרם 1608 מ"ג
גלוקוז - Glucose
0.0 גרם 1817 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
0.0 גרם 586 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 גרם
Cystine
212 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 גרם 772 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 גרם 668 מ"ג
    1019 מ"ג
שומן וחומצות שומן 1184 מ"ג
6.1 גרם 582 מ"ג
1.5 גרם 1196 מ"ג
חד בלתי רווי
1.8 גרם 2026 מ"ג
רב בלתי רווי
2.0 גרם
Glutamic acid
2953 מ"ג
    950 מ"ג
סטרול   699 מ"ג
כולסטרול
55.0 מ"ג 807 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
57.0 יחב"ל    
רטינול - Retinol
17.0 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
17.0 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 213 מ"ג
בטא-קרוטן
0.0 מק"ג 0.8 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג 34.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג 329 מ"ג
0.0 מ"ג 326 מ"ג
624 יחב"ל 554 מ"ג
0.6 מ"ג 0.9 מ"ג
0.0 מ"ג 0.1 מ"ג
0.2 מ"ג 0.0 מ"ג
6.5 מ"ג 33.2 מק"ג
0.3 מ"ג    
0.0 מק"ג    
4.4 מק"ג    
0.5 מ"ג שונות
0.4 מק"ג 0.0 גרם
    68.8 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 2.6 גרם
  0.0 מ"ג