דג סלמון משומר במים - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של דג סלמון משומר במים
דג סלמון הוא אחד הדגים המפורסמים ביותר בעולם המערבי. בעברית הוא נקרא גם אילתית. זהו דג מים קרים שחי באוקיינוס ושוחה להטיל את ביציו במי הנחלים המתוקים. דגי הסלמון הפראיים עשירים בחלבון ובחומצות שומן מסוג אומגה 3 ולכן חיוניים מאוד לבריאותינו. כיום דגי הסלמון מגודלים בבריכות מים מתוקים ורוב הדגים המשווקים כיום בשוק הם דגי סלמון שגודלו על ידי בני אדם. מכיוון שדגי הסלמון שאנו אוכלים אינם גדלים בסביבתם הטבעית ואינם ניזונים ממזונם הטבעי, תכולתם משתנה והם פחות בריאים מדגי הסלמון הפראיים. הסלמון עשיר באומגה 3, ויטמין A, ויטמין D, סידן, אשלגן וסלניום. הוא מומלץ במצבי בריאות כגון טרשת נפוצה, לופוס, אובאיטיס, קרוהן, דלקת פרקים ועוד.


דג סלמון משומר במים - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
0%
סה"כ קלוריות
139
39%
קלוריות מפחמימות
0.0
61%
קלוריות משומן
54.6
  
קלוריות מחלבונים
84.4
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
0.0גרם19.8 גרם
0.0 גרם222 מ"ג
עמילן
0.0 גרם867 מ"ג
0.0 גרם912 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
0.0 גרם1608 מ"ג
גלוקוז - Glucose
0.0 גרם1817 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
0.0 גרם586 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 גרם
Cystine
212 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 גרם772 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 גרם668 מ"ג
  1019 מ"ג
שומן וחומצות שומן1184 מ"ג
6.1 גרם582 מ"ג
1.5 גרם1196 מ"ג
חד בלתי רווי
1.8 גרם2026 מ"ג
רב בלתי רווי
2.0 גרם
Glutamic acid
2953 מ"ג
  950 מ"ג
סטרול 699 מ"ג
כולסטרול
55.0 מ"ג807 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
57.0 יחב"ל  
רטינול - Retinol
17.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
17.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג213 מ"ג
בטא-קרוטן
0.0 מק"ג0.8 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג34.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג329 מ"ג
0.0 מ"ג326 מ"ג
624 יחב"ל554 מ"ג
0.6 מ"ג0.9 מ"ג
0.0 מ"ג0.1 מ"ג
0.2 מ"ג0.0 מ"ג
6.5 מ"ג33.2 מק"ג
0.3 מ"ג  
0.0 מק"ג  
4.4 מק"ג  
0.5 מ"גשונות
0.4 מק"ג0.0 גרם
  68.8 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים2.6 גרם
 0.0 מ"ג