דג סלמון משומר במים - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של דג סלמון משומר במים
דג סלמון הוא אחד הדגים המפורסמים ביותר בעולם המערבי. בעברית הוא נקרא גם אילתית. זהו דג מים קרים שחי באוקיינוס ושוחה להטיל את ביציו במי הנחלים המתוקים. דגי הסלמון הפראיים עשירים בחלבון ובחומצות שומן מסוג אומגה 3 ולכן חיוניים מאוד לבריאותינו. כיום דגי הסלמון מגודלים בבריכות מים מתוקים ורוב הדגים המשווקים כיום בשוק הם דגי סלמון שגודלו על ידי בני אדם. מכיוון שדגי הסלמון שאנו אוכלים אינם גדלים בסביבתם הטבעית ואינם ניזונים ממזונם הטבעי, תכולתם משתנה והם פחות בריאים מדגי הסלמון הפראיים. הסלמון עשיר באומגה 3, ויטמין A, ויטמין D, סידן, אשלגן וסלניום. הוא מומלץ במצבי בריאות כגון טרשת נפוצה, לופוס, אובאיטיס, קרוהן, דלקת פרקים ועוד.
דג סלמון משומר במים - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| 0% | סה"כ קלוריות | 139 | |||
| 39% | קלוריות מפחמימות | 0.0 | |||
| 61% | קלוריות משומן | 54.6 | |||
קלוריות מחלבונים | 84.4 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| 0.0גרם | 19.8 גרם | ||||
| 0.0 גרם | 222 מ"ג | ||||
עמילן | 0.0 גרם | 867 מ"ג | |||
| 0.0 גרם | 912 מ"ג | ||||
סוכרוז - Sucrose | 0.0 גרם | 1608 מ"ג | |||
גלוקוז - Glucose | 0.0 גרם | 1817 מ"ג | |||
פרוקטוז - Fructose | 0.0 גרם | 586 מ"ג | |||
לקטוז - Lactose | 0.0 גרם | Cystine | 212 מ"ג | ||
מלטוז - Maltose | 0.0 גרם | 772 מ"ג | |||
גאלאקטוז - Galactose | 0.0 גרם | 668 מ"ג | |||
| 1019 מ"ג | |||||
| שומן וחומצות שומן | 1184 מ"ג | ||||
| 6.1 גרם | 582 מ"ג | ||||
| 1.5 גרם | 1196 מ"ג | ||||
חד בלתי רווי | 1.8 גרם | 2026 מ"ג | |||
רב בלתי רווי | 2.0 גרם | Glutamic acid | 2953 מ"ג | ||
| 950 מ"ג | |||||
| סטרול | 699 מ"ג | ||||
כולסטרול | 55.0 מ"ג | 807 מ"ג | |||
פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| 57.0 יחב"ל | |||||
רטינול - Retinol | 17.0 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 17.0 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 213 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 0.8 מ"ג | |||
לייקופן | 0.0 מק"ג | 34.0 מ"ג | |||
Lutein+Zeaxanthin | 0.0 מק"ג | 329 מ"ג | |||
| 0.0 מ"ג | 326 מ"ג | ||||
| 624 יחב"ל | 554 מ"ג | ||||
| 0.6 מ"ג | 0.9 מ"ג | ||||
| 0.0 מ"ג | 0.1 מ"ג | ||||
| 0.2 מ"ג | 0.0 מ"ג | ||||
| 6.5 מ"ג | 33.2 מק"ג | ||||
| 0.3 מ"ג | |||||
| 0.0 מק"ג | |||||
| 4.4 מק"ג | |||||
| 0.5 מ"ג | שונות | ||||
| 0.4 מק"ג | 0.0 גרם | ||||
| 68.8 גרם | |||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | 2.6 גרם | ||||
| 0.0 מ"ג | |||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מזה כ-20 שנים. מתמחה בטיפול בדרכי עיכול עליונות, תסמונת מטבולית, הורמונלי ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת [טיפול בצמחי מרפא] וכן מוסמכת בביופידבק שלב ב' [ניהול והפחתת סטרס]. משך כ-10 שנים מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
אולי יעניין אותך גם..
