דג סלמון אפוי או צלוי - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של דג סלמון אפוי או צלוי
דג סלמון התפרסם מאוד בעשרות השנים האחרונות בגלל טעמו והרכב התזונה שלו. שמו בעברית הוא אילתית ובפרא הוא חי באוקיינוס. את ביציו הוא מטיל במי הנחלים המתוקים והאגדה מספרת כי הסלמון הפראי חוזר להטיל את ביציו היכן שהוא בקע בעצמו. דגי הסלמון עשירים בחלבון ובחומצות שומן מסוג אומגה 3. כיום רוב דגי הסלמון מגודלים בבריכות מים מתוקים, והסלמון הפראי לא מגיע לשולחננו. דג הסלמון עשיר באומגה 3, ויטמין A, ויטמין D, סידן, אשלגן וסלניום. הוא מומלץ במצבי בריאות כגון יתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, סוכרת סוג 2, כבד שומני, השמנה ועוד.


דג סלמון אפוי או צלוי - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
0%
סה"כ קלוריות
149
27%
קלוריות מפחמימות
0.0
73%
קלוריות משומן
39.9
  
קלוריות מחלבונים
109
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
0.0גרם25.6 גרם
0.0 גרם286 מ"ג
עמילן
0.0 גרם1121 מ"ג
0.0 גרם1178 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
0.0 גרם2078 מ"ג
גלוקוז - Glucose
0.0 גרם2348 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
0.0 גרם757 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 גרם
Cystine
274 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 גרם998 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 גרם863 מ"ג
  1317 מ"ג
שומן וחומצות שומן1530 מ"ג
4.4 גרם753 מ"ג
0.7 גרם1546 מ"ג
חד בלתי רווי
1.2 גרם2618 מ"ג
רב בלתי רווי
1.7 גרם
Glutamic acid
3816 מ"ג
  1227 מ"ג
סטרול 904 מ"ג
כולסטרול
67.0 מ"ג1043 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
136 יחב"ל  
רטינול - Retinol
41.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
41.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
~17.0 מ"ג
בטא-קרוטן
~1.0 מ"ג
לייקופן
~33.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
~295 מ"ג
0.0 מ"ג414 מ"ג
~86.0 מ"ג
~0.7 מ"ג
0.2 מ"ג0.1 מ"ג
0.1 מ"ג0.0 מ"ג
8.5 מ"ג57.2 מק"ג
0.2 מ"ג  
0.0 מק"ג  
3.5 מק"ג  
0.9 מ"גשונות
~0.0 גרם
  69.7 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים1.6 גרם
 0.0 מ"ג