דג מקרל, אפוי/צלוי - ערך תזונתי מפורט

יתרונות בריאותיים של דג מקרל, אפוי/צלוי
רוב סוגי המקרל חיים במים עמוקים. המקרל מכיל בעיקר שומן והשאר חלבון. רוב השומן שלו הוא מסוג חד בלתי רווי והוא עשיר באומגה 3. בנוסף, הוא מכיל ויטמיני B, סידן, מגנזיום, אשלגן וסלניום. בעקבות הערכים התזונתיים הללו המקרל מומלץ מאוד לאכילה במצבים של יתר לחץ דם, נדודי שינה, דיכאון, חרדה, אנגינה פקטוריס, טרשת נפוצה ועוד.

דג מקרל, אפוי/צלוי - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

התפלגות הערך הקלורי		אנרגיה
פחמימות	0%	סה"כ קלוריות	262
שומן	61%	קלוריות מפחמימות	0.0
חלבון	39%	קלוריות משומן	161
		קלוריות מחלבונים	101

פחמימות		חלבון וחומצות אמינו
סה"כ פחמימות	0.0גרם	סה"כ חלבון	23.9 גרם
סיבים תזונתיים	0.0 גרם	Tryptophan	267 מ"ג
עמילן	0.0 גרם	Threonine	1045 מ"ג
סוכר	0.0 גרם	Isoleucine	1099 מ"ג
סוכרוז - Sucrose	0.0 גרם	Leucine	1938 מ"ג
גלוקוז - Glucose	0.0 גרם	Lysine	2190 מ"ג
פרוקטוז - Fructose	0.0 גרם	Methionine	706 מ"ג
לקטוז - Lactose	0.0 גרם	Cystine	256 מ"ג
מלטוז - Maltose	0.0 גרם	Phenylalanine	931 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose	0.0 גרם	Tyrosine	805 מ"ג
		Valine	1228 מ"ג
שומן וחומצות שומן		Arginine	1427 מ"ג
סה"כ שומן	17.8 גרם	Histidine	702 מ"ג
שומן רווי	4.2 גרם	Alanine	1442 מ"ג
חד בלתי רווי	7.0 גרם	Aspartic acid	2442 מ"ג
רב בלתי רווי	4.3 גרם	Glutamic acid	3559 מ"ג
		Glycine	1145 מ"ג
סטרול		Proline	843 מ"ג
כולסטרול	75.0 מ"ג	Serine	973 מ"ג
פיטוסטרול	~	Hydroxyproline	~
Campesterol	~
Stigmasterol	~
Beta-sitosterol	~
ויטמינים
ויטמין A	180 יחב"ל
רטינול - Retinol	54.0 מק"ג
Retinol Activity Equivalent	54.0 מק"ג	מינרלים
אלפא-קרוטן	~	סידן	15.0 מ"ג
בטא-קרוטן	~	ברזל	1.6 מ"ג
לייקופן	~	מגנזיום	97.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin	~	זרחן	278 מ"ג
ויטמין C	0.4 מ"ג	אשלגן	401 מ"ג
ויטמין D	~	נתרן	83.0 מ"ג
ויטמין E	~	אבץ	0.9 מ"ג
ויטמין B1	0.2 מ"ג	נחושת	0.1 מ"ג
ויטמין B2	0.4 מ"ג	מנגן	0.0 מ"ג
ויטמין B3	6.8 מ"ג	סלניום	51.6 מק"ג
ויטמין B6	0.5 מ"ג
חומצה פולית	0.0 מק"ג
ויטמין B12	19.0 מק"ג
ויטמין B5	1.0 מ"ג	שונות
ויטמין K	~	אלכוהול	0.0 גרם
		מים	53.3 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים		אפר	1.5 גרם
		קפאין	~