דג טונה, משומר במים - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של דג טונה, משומר במים
טעמו של הטונה מוכר כמעט בכל בית בישראל והשימוש הקולינרי שלו נרחב . הטונה המשומרת נפוצה ביותר לשימוש והרבה פעמים אינה נתפסת בטעם כדג. למרות שהטונה מגיעה בקופסאות שימורים קטנה, מדובר בדג גדול שחי במי האוקיינוס העמוקים. דג טונה הוא דג עשיר בחלבון ודל בשומן. השומן שלו הוא בעיקר רב בלתי רווי מסוג אומגה 3, חומצת שומן חיונית וחשובה לגופינו, בעלת תפקידים רבים בגוף. אכילת טונה מקופסא אינה משנה את ההרכב התזונתי של הדג, אבל בהחלט מומלץ לאכול טונה משומרת במים ולא בשמן בגלל איכות השמן הירודה בשימוש בתעשיית המזון. בגלל התכולה הגבוהה של אומגה 3 בטונה הוא מומלץ במצבים של דלקות פרקים, יתר לחץ דם, סוכרת סוג 2, דיכאון, חרדות ועוד.
דג טונה, משומר במים - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| 0% | סה"כ קלוריות | 128 | |||
| 21% | קלוריות מפחמימות | 0.3 | |||
| 79% | קלוריות משומן | 26.8 | |||
קלוריות מחלבונים | 101 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| 0.0 גרם | 23.6 גרם | ||||
| 0.0 גרם | 265 מ"ג | ||||
עמילן | 0.0 גרם | 1035 מ"ג | |||
| 0.0 גרם | 1088 מ"ג | ||||
סוכרוז - Sucrose | 0.0 גרם | 1920 מ"ג | |||
גלוקוז - Glucose | 0.0 גרם | 2169 מ"ג | |||
פרוקטוז - Fructose | 0.0 גרם | 699 מ"ג | |||
לקטוז - Lactose | 0.0 גרם | Cystine | 253 מ"ג | ||
מלטוז - Maltose | 0.0 גרם | 922 מ"ג | |||
גאלאקטוז - Galactose | 0.0 גרם | 797 מ"ג | |||
| 1217 מ"ג | |||||
| שומן וחומצות שומן | 1413 מ"ג | ||||
| 3.0 גרם | 695 מ"ג | ||||
| 0.8 גרם | 1428 מ"ג | ||||
חד בלתי רווי | 0.8 גרם | 2419 מ"ג | |||
רב בלתי רווי | 1.1 גרם | Glutamic acid | 3526 מ"ג | ||
| 1134 מ"ג | |||||
| סטרול | 835 מ"ג | ||||
כולסטרול | 42.0 מ"ג | 964 מ"ג | |||
פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| 20.0 יחב"ל | |||||
רטינול - Retinol | 6.0 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 6.0 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 0.0 מ"ג | 14.0 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | 0.0 מ"ג | 1.0 מ"ג | |||
לייקופן | 0.0 מ"ג | 33.0 מ"ג | |||
Lutein+Zeaxanthin | 0.0 מ"ג | 217 מ"ג | |||
| 0.0 מ"ג | 237 מ"ג | ||||
| ~ | 377 מ"ג | ||||
| 0.9 מ"ג | 0.5 מ"ג | ||||
| 0.0 מ"ג | 0.0 מ"ג | ||||
| 0.0 מ"ג | 0.0 מ"ג | ||||
| 5.8 מ"ג | 65.7 מק"ג | ||||
| 0.2 מ"ג | |||||
| 0.0 מק"ג | |||||
| 1.2 מק"ג | |||||
| 0.1 מ"ג | שונות | ||||
| 2.5 מק"ג | 0.0 גרם | ||||
| 73.2 גרם | |||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | 1.5 גרם | ||||
| ~ | |||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מזה כ-20 שנים. מתמחה בטיפול בדרכי עיכול עליונות, תסמונת מטבולית, הורמונלי ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת [טיפול בצמחי מרפא] וכן מוסמכת בביופידבק שלב ב' [ניהול והפחתת סטרס]. משך כ-10 שנים מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
אולי יעניין אותך גם..
