דג אנשובי משומר בשמן - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של דג דג אנשובי משומר בשמן
אנשובי הוא דג קטן הגדל במימי האוקיאנוס ובאגן הים התיכון. שימושו הקולינרי קיים כבר מאות שנים והוא חלק בלתי נפרד מהמטבח של אגן הים התיכון. הוא מכיל באופן כמעט שווה אחוזי שומן וחלבון, כשעיקר השומן שלו הינו שומן חד בלתי רווי - שומן בריא. כמו כן הוא מכיל חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3, ויטמיני B, סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן ונתרן בכמות גבוהה. התכולה המרוכזת של המרכיבים החיוניים הללו הופך את האנשובי לדגי מומלץ לאכילה במצבי בריאות שונים כגון אוסטאופרוזיס, אנמיה, דיכאון וחרדה, דלקות פרקים, יתר לחץ דם ועוד.
דג אנשובי משומר בשמן - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
0% | סה"כ קלוריות | 210 | |||
41% | קלוריות מפחמימות | 0.0 | |||
59% | קלוריות משומן | 86.6 | |||
קלוריות מחלבונים | 123 | ||||
פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
0.0גרם | 28.9 גרם | ||||
0.0 גרם | 324 מ"ג | ||||
עמילן | 0.0 גרם | 1266 מ"ג | |||
0.0 גרם | 1331 מ"ג | ||||
סוכרוז - Sucrose | 0.0 גרם | 2348 מ"ג | |||
גלוקוז - Glucose | 0.0 גרם | 2653 מ"ג | |||
פרוקטוז - Fructose | 0.0 גרם | 855 מ"ג | |||
לקטוז - Lactose | 0.0 גרם | Cystine | 310 מ"ג | ||
מלטוז - Maltose | 0.0 גרם | 1128 מ"ג | |||
גאלאקטוז - Galactose | 0.0 גרם | 975 מ"ג | |||
1488 מ"ג | |||||
שומן וחומצות שומן | 1729 מ"ג | ||||
9.7 גרם | 850 מ"ג | ||||
2.2 גרם | 1747 מ"ג | ||||
חד בלתי רווי | 3.8 גרם | 2958 מ"ג | |||
רב בלתי רווי | 2.6 גרם | Glutamic acid | 4312 מ"ג | ||
1387 מ"ג | |||||
סטרול | 1021 מ"ג | ||||
כולסטרול | 85.0 מ"ג | 1179 מ"ג | |||
פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
ויטמינים | |||||
40.0 יחב"ל | |||||
רטינול - Retinol | 12.0 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 12.0 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 232 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 4.6 מ"ג | |||
לייקופן | 0.0 מק"ג | 69.0 מ"ג | |||
Lutein+Zeaxanthin | 0.0 מק"ג | 252 מ"ג | |||
0.0 מ"ג | 544 מ"ג | ||||
~ | 3667 מ"ג | ||||
3.3 מ"ג | 2.4 מ"ג | ||||
0.1 מ"ג | 0.3 מ"ג | ||||
0.4 מ"ג | 0.1 מ"ג | ||||
19.9 מ"ג | 68.1 מק"ג | ||||
0.2 מ"ג | |||||
0.0 מק"ג | |||||
0.9 מק"ג | |||||
0.9 מ"ג | שונות | ||||
12.1 מק"ג | 0.0 גרם | ||||
50.3 גרם | |||||
~ מציין נתון חסר או לא קיים | 11.1 גרם | ||||
0.0 מ"ג |