דג אנשובי משומר בשמן - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של דג דג אנשובי משומר בשמן
אנשובי הוא דג קטן הגדל במימי האוקיאנוס ובאגן הים התיכון. שימושו הקולינרי קיים כבר מאות שנים והוא חלק בלתי נפרד מהמטבח של אגן הים התיכון. הוא מכיל באופן כמעט שווה אחוזי שומן וחלבון, כשעיקר השומן שלו הינו שומן חד בלתי רווי - שומן בריא. כמו כן הוא מכיל חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3, ויטמיני B, סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן ונתרן בכמות גבוהה. התכולה המרוכזת של המרכיבים החיוניים הללו הופך את האנשובי לדגי מומלץ לאכילה במצבי בריאות שונים כגון אוסטאופרוזיס, אנמיה, דיכאון וחרדה, דלקות פרקים, יתר לחץ דם ועוד.


דג אנשובי משומר בשמן - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
0%
סה"כ קלוריות
210
41%
קלוריות מפחמימות
0.0
59%
קלוריות משומן
86.6
  
קלוריות מחלבונים
123
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
0.0גרם28.9 גרם
0.0 גרם324 מ"ג
עמילן
0.0 גרם1266 מ"ג
0.0 גרם1331 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
0.0 גרם2348 מ"ג
גלוקוז - Glucose
0.0 גרם2653 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
0.0 גרם855 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 גרם
Cystine
310 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 גרם1128 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 גרם975 מ"ג
  1488 מ"ג
שומן וחומצות שומן1729 מ"ג
9.7 גרם850 מ"ג
2.2 גרם1747 מ"ג
חד בלתי רווי
3.8 גרם2958 מ"ג
רב בלתי רווי
2.6 גרם
Glutamic acid
4312 מ"ג
  1387 מ"ג
סטרול 1021 מ"ג
כולסטרול
85.0 מ"ג1179 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
40.0 יחב"ל  
רטינול - Retinol
12.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
12.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג232 מ"ג
בטא-קרוטן
0.0 מק"ג4.6 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג69.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג252 מ"ג
0.0 מ"ג544 מ"ג
~3667 מ"ג
3.3 מ"ג2.4 מ"ג
0.1 מ"ג0.3 מ"ג
0.4 מ"ג0.1 מ"ג
19.9 מ"ג68.1 מק"ג
0.2 מ"ג  
0.0 מק"ג  
0.9 מק"ג  
0.9 מ"גשונות
12.1 מק"ג0.0 גרם
  50.3 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים11.1 גרם
 0.0 מ"ג