דג אנשובי משומר בשמן - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של דג דג אנשובי משומר בשמן
אנשובי הוא דג קטן הגדל במימי האוקיאנוס ובאגן הים התיכון. שימושו הקולינרי קיים כבר מאות שנים והוא חלק בלתי נפרד מהמטבח של אגן הים התיכון. הוא מכיל באופן כמעט שווה אחוזי שומן וחלבון, כשעיקר השומן שלו הינו שומן חד בלתי רווי - שומן בריא. כמו כן הוא מכיל חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3, ויטמיני B, סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן ונתרן בכמות גבוהה. התכולה המרוכזת של המרכיבים החיוניים הללו הופך את האנשובי לדגי מומלץ לאכילה במצבי בריאות שונים כגון אוסטאופרוזיס, אנמיה, דיכאון וחרדה, דלקות פרקים, יתר לחץ דם ועוד.


דג אנשובי משומר בשמן - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
0%
סה"כ קלוריות
210
41%
קלוריות מפחמימות
0.0
59%
קלוריות משומן
86.6
   
קלוריות מחלבונים
123
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
0.0גרם 28.9 גרם
0.0 גרם 324 מ"ג
עמילן
0.0 גרם 1266 מ"ג
0.0 גרם 1331 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
0.0 גרם 2348 מ"ג
גלוקוז - Glucose
0.0 גרם 2653 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
0.0 גרם 855 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 גרם
Cystine
310 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 גרם 1128 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 גרם 975 מ"ג
    1488 מ"ג
שומן וחומצות שומן 1729 מ"ג
9.7 גרם 850 מ"ג
2.2 גרם 1747 מ"ג
חד בלתי רווי
3.8 גרם 2958 מ"ג
רב בלתי רווי
2.6 גרם
Glutamic acid
4312 מ"ג
    1387 מ"ג
סטרול   1021 מ"ג
כולסטרול
85.0 מ"ג 1179 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
40.0 יחב"ל    
רטינול - Retinol
12.0 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
12.0 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 232 מ"ג
בטא-קרוטן
0.0 מק"ג 4.6 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג 69.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג 252 מ"ג
0.0 מ"ג 544 מ"ג
~ 3667 מ"ג
3.3 מ"ג 2.4 מ"ג
0.1 מ"ג 0.3 מ"ג
0.4 מ"ג 0.1 מ"ג
19.9 מ"ג 68.1 מק"ג
0.2 מ"ג    
0.0 מק"ג    
0.9 מק"ג    
0.9 מ"ג שונות
12.1 מק"ג 0.0 גרם
    50.3 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 11.1 גרם
  0.0 מ"ג