גזר טרי  - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של גזר טרי
הגזר הוא ירק שורש בעל צבעים שונים. בישראל אנו מכירים את הגזר הכתום. צבעו הכתום מסגיר את תכונותיו הנפלאות. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמין A וקרטנואידים. בנוסף, הוא מכיל כמות גבוהה של אשלגן וויטמיני B. התכולה הגבוהה של ויטמין A והקרטנואידים מקנה לגזר יכולת של ריפוי ריריות ויכולת אנטי דלקתית. זאת הסיבה שגזר מאוד מומלץ במצבים של קרוהן, קוליטיס, אזופגיטיס, גסטריטיס ואולקוס.


גזר טרי - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
89%
סה"כ קלוריות
41.0
5%
קלוריות מפחמימות
36.4
6%
קלוריות משומן
2.0
   
קלוריות מחלבונים
2.6
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
9.6 גרם 0.9 גרם
2.8 גרם 12.0 מ"ג
עמילן
1.4 גרם 42.0 מ"ג
4.5 גרם 45.0 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
3590 מ"ג 48.0 מ"ג
גלוקוז - Glucose
590 מ"ג 44.0 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
550 מ"ג 8.0 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 מ"ג
Cystine
9.0 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 מ"ג 35.0 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 מ"ג 22.0 מ"ג
    49.0 מ"ג
שומן וחומצות שומן 48.0 מ"ג
0.2 גרם 18.0 מ"ג
0.0 גרם 65.0 מ"ג
חד בלתי רווי
0.0 גרם 152 מ"ג
רב בלתי רווי
0.1 גרם
Glutamic acid
224 מ"ג
    33.0 מ"ג
סטרול   32.0 מ"ג
כולסטרול
0.0 מ"ג 39.0 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
12040 יחב"ל    
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
602 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
2817 מק"ג 33.0 מ"ג
בטא-קרוטן
5774 מק"ג 0.3 מ"ג
לייקופן
2.0 מק"ג 12.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
207 מק"ג 35.0 מ"ג
5.9 מ"ג 320 מ"ג
~ 69.0 מ"ג
0.7 מ"ג 0.2 מ"ג
0.1 מ"ג 0.0 מ"ג
0.1 מ"ג 0.1 מ"ג
1.0 מ"ג 0.1 מק"ג
0.1 מ"ג    
0.0 מק"ג    
0.0 מק"ג    
0.3 מ"ג שונות
13.2 מק"ג 0.0 גרם
    88.3 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 1.0 גרם
  0.0 מ"ג