גזר טרי  - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של גזר טרי
הגזר הוא ירק שורש בעל צבעים שונים. בישראל אנו מכירים את הגזר הכתום. צבעו הכתום מסגיר את תכונותיו הנפלאות. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמין A וקרטנואידים. בנוסף, הוא מכיל כמות גבוהה של אשלגן וויטמיני B. התכולה הגבוהה של ויטמין A והקרטנואידים מקנה לגזר יכולת של ריפוי ריריות ויכולת אנטי דלקתית. זאת הסיבה שגזר מאוד מומלץ במצבים של קרוהן, קוליטיס, אזופגיטיס, גסטריטיס ואולקוס.


גזר טרי - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
89%
סה"כ קלוריות
41.0
5%
קלוריות מפחמימות
36.4
6%
קלוריות משומן
2.0
  
קלוריות מחלבונים
2.6
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
9.6 גרם0.9 גרם
2.8 גרם12.0 מ"ג
עמילן
1.4 גרם42.0 מ"ג
4.5 גרם45.0 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
3590 מ"ג48.0 מ"ג
גלוקוז - Glucose
590 מ"ג44.0 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
550 מ"ג8.0 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 מ"ג
Cystine
9.0 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 מ"ג35.0 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 מ"ג22.0 מ"ג
  49.0 מ"ג
שומן וחומצות שומן48.0 מ"ג
0.2 גרם18.0 מ"ג
0.0 גרם65.0 מ"ג
חד בלתי רווי
0.0 גרם152 מ"ג
רב בלתי רווי
0.1 גרם
Glutamic acid
224 מ"ג
  33.0 מ"ג
סטרול 32.0 מ"ג
כולסטרול
0.0 מ"ג39.0 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
12040 יחב"ל  
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
602 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
2817 מק"ג33.0 מ"ג
בטא-קרוטן
5774 מק"ג0.3 מ"ג
לייקופן
2.0 מק"ג12.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
207 מק"ג35.0 מ"ג
5.9 מ"ג320 מ"ג
~69.0 מ"ג
0.7 מ"ג0.2 מ"ג
0.1 מ"ג0.0 מ"ג
0.1 מ"ג0.1 מ"ג
1.0 מ"ג0.1 מק"ג
0.1 מ"ג  
0.0 מק"ג  
0.0 מק"ג  
0.3 מ"גשונות
13.2 מק"ג0.0 גרם
  88.3 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים1.0 גרם
 0.0 מ"ג