גבינת קממבר  - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של גבינת קממבר
גבינת קממבר עשירה בסידן וויטמין D, שניהם חיוניים ביותר לשמירה על תקינות העצם ולמניעה של אוסטאופרוזיס - דלדול העצם. יחד עם זאת גבינת קממבר מכילה גם כמו גבוהה מאוד של שומן וחלבון מן החי - שניהם מרכיבים הגורמים לחומציות בדם ולהוצאה של סידן מהעצם, כך שיעילות אכילת הגבינה לבריאות העצמות מוטלת בספק. בנוסף, בגלל תכולת השומן הרווי הגבוהה, צריכה מוגברת של גבינת קממבר מקושרת עם מחלות לב וכלי דם, כולסטרול גבוה, כבד שומני והשמנת יתר.


גבינת קממבר - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
1%
סה"כ קלוריות
300
71%
קלוריות מפחמימות
2.2
28%
קלוריות משומן
213
   
קלוריות מחלבונים
84.5
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
0.5 גרם 19.8 גרם
0.0 גרם 307 מ"ג
עמילן
0.0 גרם 717 מ"ג
0.5 גרם 968 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
~ 1840 מ"ג
גלוקוז - Glucose
~ 1766 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
~ 565 מ"ג
לקטוז - Lactose
~
Cystine
109 מ"ג
מלטוז - Maltose
~ 1105 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
~ 1145 מ"ג
    1279 מ"ג
שומן וחומצות שומן 701 מ"ג
24.3 גרם 683 מ"ג
15.3 גרם 819 מ"ג
חד בלתי רווי
7.0 גרם 1288 מ"ג
רב בלתי רווי
0.7 גרם
Glutamic acid
4186 מ"ג
    379 מ"ג
סטרול   2346 מ"ג
כולסטרול
72.0 מ"ג 1114 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
820 יחב"ל    
רטינול - Retinol
240 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
241 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 388 מ"ג
בטא-קרוטן
12.0 מק"ג 0.3 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג 20.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג 347 מ"ג
0.0 מ"ג 187 מ"ג
12.0 יחב"ל 842 מ"ג
0.2 מ"ג 2.4 מ"ג
0.0 מ"ג 0.0 מ"ג
0.5 מ"ג 0.0 מ"ג
0.6 מ"ג 14.5 מק"ג
0.2 מ"ג    
0.0 מק"ג    
1.3 מק"ג    
1.4 מ"ג שונות
1.4 מק"ג 0.0 גרם
    51.8 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 3.7 גרם
  0.0 מ"ג