גבינת קממבר  - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של גבינת קממבר
גבינת קממבר עשירה בסידן וויטמין D, שניהם חיוניים ביותר לשמירה על תקינות העצם ולמניעה של אוסטאופרוזיס - דלדול העצם. יחד עם זאת גבינת קממבר מכילה גם כמו גבוהה מאוד של שומן וחלבון מן החי - שניהם מרכיבים הגורמים לחומציות בדם ולהוצאה של סידן מהעצם, כך שיעילות אכילת הגבינה לבריאות העצמות מוטלת בספק. בנוסף, בגלל תכולת השומן הרווי הגבוהה, צריכה מוגברת של גבינת קממבר מקושרת עם מחלות לב וכלי דם, כולסטרול גבוה, כבד שומני והשמנת יתר.


גבינת קממבר - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
1%
סה"כ קלוריות
300
71%
קלוריות מפחמימות
2.2
28%
קלוריות משומן
213
  
קלוריות מחלבונים
84.5
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
0.5 גרם19.8 גרם
0.0 גרם307 מ"ג
עמילן
0.0 גרם717 מ"ג
0.5 גרם968 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
~1840 מ"ג
גלוקוז - Glucose
~1766 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
~565 מ"ג
לקטוז - Lactose
~
Cystine
109 מ"ג
מלטוז - Maltose
~1105 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
~1145 מ"ג
  1279 מ"ג
שומן וחומצות שומן701 מ"ג
24.3 גרם683 מ"ג
15.3 גרם819 מ"ג
חד בלתי רווי
7.0 גרם1288 מ"ג
רב בלתי רווי
0.7 גרם
Glutamic acid
4186 מ"ג
  379 מ"ג
סטרול 2346 מ"ג
כולסטרול
72.0 מ"ג1114 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
820 יחב"ל  
רטינול - Retinol
240 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
241 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג388 מ"ג
בטא-קרוטן
12.0 מק"ג0.3 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג20.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג347 מ"ג
0.0 מ"ג187 מ"ג
12.0 יחב"ל842 מ"ג
0.2 מ"ג2.4 מ"ג
0.0 מ"ג0.0 מ"ג
0.5 מ"ג0.0 מ"ג
0.6 מ"ג14.5 מק"ג
0.2 מ"ג  
0.0 מק"ג  
1.3 מק"ג  
1.4 מ"גשונות
1.4 מק"ג0.0 גרם
  51.8 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים3.7 גרם
 0.0 מ"ג