גבינת קממבר - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של גבינת קממבר
גבינת קממבר עשירה בסידן וויטמין D, שניהם חיוניים ביותר לשמירה על תקינות העצם ולמניעה של אוסטאופרוזיס - דלדול העצם. יחד עם זאת גבינת קממבר מכילה גם כמו גבוהה מאוד של שומן וחלבון מן החי - שניהם מרכיבים הגורמים לחומציות בדם ולהוצאה של סידן מהעצם, כך שיעילות אכילת הגבינה לבריאות העצמות מוטלת בספק. בנוסף, בגלל תכולת השומן הרווי הגבוהה, צריכה מוגברת של גבינת קממבר מקושרת עם מחלות לב וכלי דם, כולסטרול גבוה, כבד שומני והשמנת יתר.
גבינת קממבר - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| 1% | סה"כ קלוריות | 300 | |||
| 71% | קלוריות מפחמימות | 2.2 | |||
| 28% | קלוריות משומן | 213 | |||
קלוריות מחלבונים | 84.5 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| 0.5 גרם | 19.8 גרם | ||||
| 0.0 גרם | 307 מ"ג | ||||
עמילן | 0.0 גרם | 717 מ"ג | |||
| 0.5 גרם | 968 מ"ג | ||||
סוכרוז - Sucrose | ~ | 1840 מ"ג | |||
גלוקוז - Glucose | ~ | 1766 מ"ג | |||
פרוקטוז - Fructose | ~ | 565 מ"ג | |||
לקטוז - Lactose | ~ | Cystine | 109 מ"ג | ||
מלטוז - Maltose | ~ | 1105 מ"ג | |||
גאלאקטוז - Galactose | ~ | 1145 מ"ג | |||
| 1279 מ"ג | |||||
| שומן וחומצות שומן | 701 מ"ג | ||||
| 24.3 גרם | 683 מ"ג | ||||
| 15.3 גרם | 819 מ"ג | ||||
חד בלתי רווי | 7.0 גרם | 1288 מ"ג | |||
רב בלתי רווי | 0.7 גרם | Glutamic acid | 4186 מ"ג | ||
| 379 מ"ג | |||||
| סטרול | 2346 מ"ג | ||||
כולסטרול | 72.0 מ"ג | 1114 מ"ג | |||
פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| 820 יחב"ל | |||||
רטינול - Retinol | 240 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 241 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 388 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | 12.0 מק"ג | 0.3 מ"ג | |||
לייקופן | 0.0 מק"ג | 20.0 מ"ג | |||
Lutein+Zeaxanthin | 0.0 מק"ג | 347 מ"ג | |||
| 0.0 מ"ג | 187 מ"ג | ||||
| 12.0 יחב"ל | 842 מ"ג | ||||
| 0.2 מ"ג | 2.4 מ"ג | ||||
| 0.0 מ"ג | 0.0 מ"ג | ||||
| 0.5 מ"ג | 0.0 מ"ג | ||||
| 0.6 מ"ג | 14.5 מק"ג | ||||
| 0.2 מ"ג | |||||
| 0.0 מק"ג | |||||
| 1.3 מק"ג | |||||
| 1.4 מ"ג | שונות | ||||
| 1.4 מק"ג | 0.0 גרם | ||||
| 51.8 גרם | |||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | 3.7 גרם | ||||
| 0.0 מ"ג | |||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מזה כ-20 שנים. מתמחה בטיפול בדרכי עיכול עליונות, תסמונת מטבולית, הורמונלי ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת [טיפול בצמחי מרפא] וכן מוסמכת בביופידבק שלב ב' [ניהול והפחתת סטרס]. משך כ-10 שנים מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
אולי יעניין אותך גם..
