גבינת צ'דר  - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של גבינת צ'דר
מקורה של גבינת הצ'דר הוא מאנגליה. טעמה החריף מוסיף עניין למאכלים שונים כגון פשטידות ומאפים. האמריקאים מוסיפים את הצ'דר לצ'יזבורגר המפורסם. גבינת צ'דר הינה גבינה שמנה, עתירה בשומן רווי, ולכן גם מקור קלורי מרוכז. היא מקור לסידן וויטמין D ששומרים על תקינות העצם, אך היא גם מקור לעודף שומן רווי וכולסטרול. כמו כן, היא מכילה חומצה ארכידונית שמעודדת רמת דלקתיות בדם ולכן אינה מומלצת במצבים של: טרשת נפוצה, קרוהן וקולטיס, אובאיטיס, לופוס, סקלרודרמה ומחלות אוטואימוניות נוספות.


גבינת צ'דר - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
2%
סה"כ קלוריות
403
72%
קלוריות מפחמימות
5.4
26%
קלוריות משומן
291
  
קלוריות מחלבונים
106
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
1.3 גרם24.9 גרם
0.0 גרם320 מ"ג
עמילן
0.0 גרם886 מ"ג
0.5 גרם1546 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
240 מ"ג2385 מ"ג
גלוקוז - Glucose
~2072 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
~652 מ"ג
לקטוז - Lactose
230 מ"ג
Cystine
125 מ"ג
מלטוז - Maltose
150 מ"ג1311 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
~1202 מ"ג
  1663 מ"ג
שומן וחומצות שומן941 מ"ג
33.1 גרם874 מ"ג
21.1 גרם703 מ"ג
חד בלתי רווי
9.4 גרם1600 מ"ג
רב בלתי רווי
0.9 גרם
Glutamic acid
6092 מ"ג
  429 מ"ג
סטרול 2806 מ"ג
כולסטרול
105 מ"ג1456 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
1002 יחב"ל  
רטינול - Retinol
258 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
265 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג721 מ"ג
בטא-קרוטן
85.0 מק"ג0.7 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג28.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג512 מ"ג
0.0 מ"ג98.0 מ"ג
12.0 יחב"ל621 מ"ג
0.3 מ"ג3.1 מ"ג
0.0 מ"ג0.0 מ"ג
0.4 מ"ג0.0 מ"ג
0.1 מ"ג13.9 מק"ג
0.1 מ"ג  
0.0 מק"ג  
0.8 מק"ג  
0.4 מ"גשונות
2.8 מק"ג0.0 גרם
  36.8 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים3.9 גרם
 0.0 מ"ג