מידע בריאותי

ירקות ירוקים עשירים בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. שילוב זה מהווה תרומה משמעותית להפחתת תהליכים דלקתיים וכן לאיזון…

רוזמרין נחשב לאחד מצמחי המרפא הנפוצים ביותר. הוא גדל בר בישראל וניתן למצוא אותו במקומות רבים בארץ…

זעפרן הוא התבלין היקר בעולם בעיקר עקב שיטת הקטיפה הידנית המורכבת והארוכה. זעפרן מופק מצלקת פרח הכרכום…

גרגר הנחלים מזכיר בטעמו את החרדל, בשימוש קולינרי נוהגים להוסיף אותו לסלטים טריים. טעמו חריף ומיוחד. גרגר…

מקורה הקדום של הדלעת הוא בצפון אמריקה. בעבר נהגו לאכול אותה לא מבושלת. ישנם זנים שונים של…

הדעות לגבי תרומתו הבריאותית של בשר בקר חלוקות. אין ספק שכל מזון מהחי טומן בחובו בעייתיות כלשהיא…

אינדקס גליקמי מדרג את כלל סוגי המזון וכיצד הם משפיעים על משק הסוכר. במילים אחרות, אינדקס גליקמי…

הרינג הוא סוג של סרדין. בעברית נקרא מליח. ההרינג חי באוקיינוס ומגיע לחופי אירופה וצפון אמריקה, שם…

בשר עוף, במיוחד אם העוף גדל בסביבה אורגנית, עשוי לתרום רכיבי תזונה חיוניים בכמה היבטים. עוף מכיל…

ברוקולי הוא אחד הירקות המזינים והבריאים ביותר. ניתן להכינו במגוון צורות וטעמים אך עדיף לאכול אותו טרי…

פטל שייך למשפחת פירות היער לה שייכים אוכמניות ותותים. פירות יער ידועים כמקור מצוין למספר רכיבים תזונתיים…

קלנדולה – Calendula מוכרת גם כציפורני חתול היא צמח מרפא רב גוני הן בשימוש פנימי והן חיצוני.…

אשכולית היא פרי הדר נפוץ בישראל למרות שהיא פופולרית פחות מתפוז וקלמנטינה. מבחינה בריאותית היא מכילה מגוון…

השקד נמצא בשימוש קולינרי ורפואי כבר אלפי שנים. פרי השקד מוזכר בתנ"ך מספר פעמים. לשקדים רכיבים תזונתיים…

הקישוא שייך למשפחת הדלועים וישנם זנים רבים של קישואים. המוכר ביותר אצלנו הוא הירוק. לקישוא פריחה ססגונית…

דג סלמון התפרסם בעשרות השנים האחרונות בגלל טעמו והרכב התזונה שלו. שמו בעברית הוא אילתית וכדג פרא…

הסרדין הוא דג ממשפחת הסרדינים הכולל בתוכה גם את ההרינג והאנשובי. זהו הדג הראשון ששיווקו בקופסאות שימורים…

חרוב הוא פרי ארץ ישראלי נפוץ ותרומתו הבריאותית מוכרת כבר מאות שנים. הוא נחשב כצמח מרפא מרכזי…

זרעי פשתן מכילים רכיבים תזונתיים חשובים לשמירה על הבריאות והם עשויים לתרום במיוחד לבריאות מערכת העיכול. היתרון…

אגוז ברזיל גדל על עץ שמוצאו יערות הגשם בדרום אמריקה. הוא עשיר במיוחד במינרל הנקרא סלניום ולכן…

קימל הוא תבלין מוכר ורב שימושי. לא כל אחד אוהב קימל אבל אין חולקים על היתרונות הבריאותיים…

אוכמניות שייכות למשפחת פירות היער וכמו שאר חברי המשפחה גם האוכמניות מכילות כמויות גבוהות ביותר של נוגדי…

ארוגולה [רוקט], היא צמח בר נפוץ בישראל אולם כיום מגדלים אותה בכמויות גדולות לצרכי מסחר. לארגולה טעם…

השם באנגלית של נענע הוא MINT ובעברית היא מכונה גם מנטה או מנתה. נענע יכולה לגדול בקלות…

עץ המקדמיה, עליו גדל האגוז, נפוץ בעיקר באוסטרליה, שם מגדלים אותו בכמויות מסחריות. טעמו חמאתי ומרקמו רך…

פרי עסיסי אשר מגיע במקור מסין. עשיר במיוחד בוויטמין C ו E וכן בנוגדי חימצון נוספים. קיווי…

פלפל חריף נמצא בשימוש נרחב ברפואת צמחי מרפא במיוחד בכל התחום הקשור להזרמת דם משופרת. הוא נחשב…

תפוח עץ הוא אחד הפירות המוכרים והאהובים ביותר כמו גם אחד הבריאים. לתפוח ערך גליקמי נמוך והוא…

מקורם של הבוטנים בדרום אמריקה, משם הופצו לכל העולם על ידי הספרדים. בוטנים מכילים כמויות גבוהות של…

עגבנייה היא מהמזונות המוכרים ביותר, מבחינה בוטנית היא למעשה פרי, אולם משייכים אותה למחלקת הירקות. העגבנייה מכילה…