מאת:
ניווט מהיר
חילבה [גרגרנית יוונית] הוא סוג של תבלין השייך למשפחת הקטניות. זהו צמח מרפא מרכזי וחשוב לטיפול ברמות סוכר ובהיבטים מטבוליים נוספים כמו כבד שומני, כולסטרול בדם ועוד.
חילבה נפוצה מאוד בקרב עדת יוצאי תימן, אתיופיה והודו המכינים ממנו סוג של תוספת נוזלית בעיקר למרקים.
לחילבה ריח לוואי חזק הנודף מהגוף ומהשתן לאחר אכילתו. עם זאת זהו צמח מרפא חשוב המאפיל על חסרון הריח שלו בתרומתו הבריאותית.
סיוע באיזון רמות סוכר וחשיבותו בטיפול בכבד שומני
חילבה בעלת תכונות היפוגליקמיות משמעותיות והיא מהווה חלק כמעט בלתי נפרד מכל פורמולה הנועדה לטפל באיזון רמות סוכר בדם.
מחקר מעניין בוצע לבחינת השפעות חילבה באנשים עם רמות סוכר גבוהות. המחקר מצא כי צריכה של מיצוי חילבה למשך כ-60 יום הצליחה לגרום להפחתה ברמות הסוכר, הכולסטרול וכן במשקל הגוף והשומן הבטני.
היכולת לאזן מדדים כמו משקל גוף משפיעה באופן ישיר על רמות השומן במצבי כבד שומני. למעשה מרכז הטיפול הטבעי בכבד שומני מתמקד ביכולת להפחית את כמות השומן הכללית בגוף.
חילבה עשuייה לשפר מדדי כולסטרול ושומנים בדם בנוסף ליכולתה לאיזון רמות סוכר. היא נמצאה כטובה לשיפור ייצור חלב אצל מניקות והיא מסייעת לשיפור תהליכי עיכול.
חילבה – 10 יתרונות בריאותיים
• מסייע באיזון רמות סוכר בדם
• מכיל רכיבים אנטי דלקתיים
• מסייע בייצור חלב למניקות
• מסייע לטיפול בכבד שומני
• מסייע בהפחתת כולסטרול
• טוב לפינוי ליחה
• מקל על שיעול יבש
• מסייע לשיפור עיכול
• תורם לשיפור תהליכי ספיגה
• טוב לניקוי ושיקום הכבד מרעלים
שימוש עתיק יומין
ישנן עדויות לשימוש בחילבה מזה אלפי שנים. זהו צמח תבלין נפוץ מאוד בקרב עדת יוצאי תימן ואתיופיה. השימוש הרב ביותר שלו הוא בהודו.
חילבה זרעים – ערכים תזונתיים
לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| פחמימות | 58.8% | סה"כ קלוריות | 323 | ||
| שומן | 16.6% | קלוריות מפחמימות | 190 | ||
| חלבון | 24.7% | קלוריות משומן | 53.7 | ||
| קלוריות מחלבונים | 79.8 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| סה"כ פחמימות | 58.4 גרם | סה"כ חלבון | 23.0 גרם | ||
| סיבים תזונתיים | 24.6 גרם | Tryptophan | 391 מ"ג | ||
| עמילן | ~ | Threonine | 898 מ"ג | ||
| סוכר | ~ | Isoleucine | 1241 מ"ג | ||
| סוכרוז – Sucrose | ~ | Leucine | 1757 מ"ג | ||
| גלוקוז – Glucose | ~ | Lysine | 1684 מ"ג | ||
| פרוקטוז – Fructose | ~ | Methionine | 338 מ"ג | ||
| לקטוז – Lactose | ~ | Cystine | 369 מ"ג | ||
| מלטוז – Maltose | ~ | Phenylalanine | 1089 מ"ג | ||
| גאלאקטוז – Galactose | ~ | Tyrosine | 764 מ"ג | ||
| Valine | 1102 מ"ג | ||||
| שומן וחומצות שומן | Arginine | 2465 מ"ג | |||
| סה"כ שומן | 6.4 גרם | Histidine | 668 מ"ג | ||
| שומן רווי | 1.5 גרם | Alanine | 1020 מ"ג | ||
| חד בלתי רווי | ~ | Aspartic acid | 2708 מ"ג | ||
| רב בלתי רווי | ~ | Glutamic acid | 3988 מ"ג | ||
| אומגה 3 | ~ | Glycine | 1306 מ"ג | ||
| אומגה 6 | ~ | Proline | 1198 מ"ג | ||
| Serine | 1215 מ"ג | ||||
| סטרול | Hydroxyproline | ~ | |||
| כולסטרול | 0.0 מ"ג | ||||
| פיטוסטרול | 140 מ"ג | ||||
| Campesterol | ~ | ||||
| Stigmasterol | ~ | ||||
| Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A | 60.0 יחב"ל | ||||
| רטינול – Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
| Retinol Activity Equivalent | 3.0 מק"ג | מינרלים | |||
| אלפא-קרוטן | ~ | סידן | 176 מ"ג | ||
| בטא-קרוטן | ~ | ברזל | 33.5 מ"ג | ||
| לייקופן | ~ | מגנזיום | 191 מ"ג | ||
| Lutein+Zeaxanthin | ~ | זרחן | 296 מ"ג | ||
| ויטמין C | 3.0 מ"ג | אשלגן | 770 מ"ג | ||
| ויטמין D | ~ | נתרן | 67.0 מ"ג | ||
| ויטמין E | ~ | אבץ | 2.5 מ"ג | ||
| ויטמין B1 | 0.3 מ"ג | נחושת | 1.1 מ"ג | ||
| ויטמין B2 | 0.4 מ"ג | מנגן | 1.2 מ"ג | ||
| ויטמין B3 | 1.6 מ"ג | סלניום | 6.3 מק"ג | ||
| ויטמין B6 | 0.6 מ"ג | פלואוריד | ~ | ||
| חומצה פולית | 0.0 מק"ג | ||||
| ויטמין B12 | 0.0 מק"ג | ||||
| ויטמין B5 | 1.0 מ"ג | שונות | |||
| ויטמין K | ~ | אלכוהול | 0.0 גרם | ||
| מים | 8.8 גרם | ||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | אפר | 3.4 גרם | |||
| קפאין | 0.0 גרם | ||||
אודות לילך נהרי ND
נטורופתית והרבליסטית מוסמכת. מטפלת בקליניקה פרטית מעל 20 שנים. מומחית בטיפול טבעי בדרכי עיכול במצבים כגון ריפלוקס, גסטריטיס, אולקוס ועוד. משך כ-10 שנים שימשה מרצה בכירה במכללת רידמן ובמכון וינגייט.