מידע בריאותי

אטריות אורז מאורז לבן מכילות בעיקר פחמימות פשוטות וזמינות. אורז הוא דגן הנחשב להיפואלרגני והוא מספק בעיקר…

ביצי דגים, לעיתים מכונות קוויאר, הם מזון שיש לבחון היטב את צריכתו מאחר והוא מכיל רכיבים העלולים…

פלפל שחור הוא התבלין השכיח והנפוץ ביותר בעולם. עושים בו שימוש יותר מכל תבלין אחר. מעבר להיותו…

דובדבנים מכילים רכיבים בריאותיים מגוונים וייחודים ההופכים אותם למזון בריא במיוחד. דובדבנים גדלים באקלים קר והפריחה שלהם…

חומוס הוא אולי אחד המאכלים הפופולריים ביותר בישראל ובטח בארצות הים התיכון כגון מצרים, לבנון, וכו'. גרגירי…

אגוזי קשיו מגיעים במקור מברזיל. קשיו מכיל כמויות גבוהות של מינרלים כגון אבץ, ברזל, אשלגן, נחושת ועוד.…

פרופוליס הוא חומר הנוצר משרף ודונג עצים אותם אוספת הדבורה. בכוורת השימוש בו הוא כהגנה מפני זיהומים…

גינקו בילובה הוא צמח מרפא אשר התפרסם בשנים האחרונות כבעל יכולות לסייע בשיפור תפקודים קוגניטיביים שונים כגון…

שומר הוא צמח מרפא וירק מאכל פופולרי הגדל בר ומבוית גם בישראל [צמח קל לגידול]. זהו צמח…

אספרגוס הוא ירק שמוצאו מאירופה ואסיה. ישנם כמה סוגים ובארץ הסוג הדקיק ירוק הוא הנפוץ ביותר. מאות…

שעועית ירוקה עשירה במגוון ויטמינים ומינרלים כגון וויטמין C, בטא קרוטן, אשלגן, מגנזיום, חומצה פולית וברזל. היא…

קצח הוא תבלין וצמח מרפא עתיק יומין והשימוש בו מתועד מזה אלפי שנים. במשך מאות שנים קצח…

במיה היא ירק בעל יתרונות בריאותיים רבים. הנטייה היא או לאהוב במיה או להימנע ממנה בעיקר בגלל…

תפוז הוא פרי הדר ארץ ישראלי נפוץ. ישנם בארץ מספר זנים של תפוזים הנבדלים זה מזה בטעמם.…

החבוש הינו פרי של עץ הגדל בעיקר באסיה ואגן הים התיכון. זהו פרי לא מוכר ונפוץ כמו…

סלרי קרוי כרפס ריחני בעברית. זהו צמח מרפא ותבלין בשימוש נרחב באזור אגן הים התיכון. הכרפס מוכר…

המשמש מגיע אלינו מסין. זהו פרי קיץ פופולרי המכיל כמויות נדיבות של רכיבים תזונתיים חשובים כגון וויטמין…

לימון הוא פרי הדר נפוץ ומוכר וישנם זנים רבים השונים במעט אחד מהשני. הלימון מוכר בתרומתו הרבה…

הקמומיל או הבבונג נחשב לאחד מצמחי המרפא המרכזיים לטיפול במגוון מצבי בריאות. הוא מפורסם במיוחד בשימוש בתה…

צמח נפוץ מאוד בישראל ובכל העולם, הסרפד מוכר כצמח מרפא שימושי למגוון מצבי בריאות. הסרפד עשיר בוויטמינים…

שמו של השמיר באנגלית – DILL נגזר ממילה נורווגית שמשמעה "הרגעה". ברפואה עממית עושים בשמיר שימוש כבר…

הבצל הוא מהירקות המוכרים והנפוצים בתבל. הוא בשימוש כמעט בכל מטבח בעולם ובמיוחד במטבח הישראלי. בצל מכיל…

ירקות ירוקים עשירים בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. שילוב זה מהווה תרומה משמעותית להפחתת תהליכים דלקתיים וכן לאיזון…

רוזמרין נחשב לאחד מצמחי המרפא הנפוצים ביותר. הוא גדל בר בישראל וניתן למצוא אותו במקומות רבים בארץ…

זעפרן הוא התבלין היקר בעולם בעיקר עקב שיטת הקטיפה הידנית המורכבת והארוכה. זעפרן מופק מצלקת פרח הכרכום…

גרגר הנחלים מזכיר בטעמו את החרדל, בשימוש קולינרי נוהגים להוסיף אותו לסלטים טריים. טעמו חריף ומיוחד. גרגר…

מקורה הקדום של הדלעת הוא בצפון אמריקה. בעבר נהגו לאכול אותה לא מבושלת. ישנם זנים שונים של…

הדעות לגבי תרומתו הבריאותית של בשר בקר חלוקות. אין ספק שכל מזון מהחי טומן בחובו בעייתיות כלשהיא…

אינדקס גליקמי מדרג את כלל סוגי המזון וכיצד הם משפיעים על משק הסוכר. במילים אחרות, אינדקס גליקמי…