מידע בריאותי

ישנם סוגים רבים של חסה בשווקים אולם כ 70% מהחסה הנמכרת בישראל היא מסוג הקרוי חסה רומית.…

תה ירוק נמצא בשימוש בארצות המזרח כבר אלפי שנים. ברפואת צמחי מרפא נוהגים גם כיום לעשות שימוש…

פפריקה הינה תבלין המופק מצמח הפלפל צ'ילי – Capsicum annuum, צמח השייך למשפחת הסולניים. את פרי הצמח…

מליסה רפואית היא צמח מרפא מוכר בעלת טעם לימוני חזק. זהו צמח בעל שימושים מגוונים וניתן לגדלו…

חילבה [גרגרנית יוונית] הוא סוג של תבלין השייך למשפחת הקטניות. זהו צמח מרפא מרכזי וחשוב לטיפול ברמות…

אורגנו גדל בר בישראל ושמו בעברית אזובית פשוטה. זהו צמח נפוץ בישראל ובאגן הים התיכון בעיקר כתבלין…

הג'ינג'ר, או בשמו העברי זנגביל, נמצא בשימוש רחב ביותר ברפואת צמחי מרפא. הוא גם נחשב כצמח תבלין…

האפרסק הוא פרי קיץ נפלא עשיר בטעמים ומלא ביתרונות בריאותיים מגוונים. מקורו של האפרסק הוא בסין ועל…

גדילן הוא צמח נפוץ ביותר בישראל. זהו למעשה קוץ אשר ניתן למצוא בשדות רבים ברחבי המדינה. ברפואת…

עדשים שייכות למשפחת הקטניות והן מפורסמות באיזכור התנ"כי שלהן: "..ויעקב נתן לעשיו לחם ונזיד עדשים..". ישנם מספר…

ביצה קשה מכילה בעיקר חלבון, שומן וויטמין A מסוג רטינול. הרטינול הוא סוג של ויטמין A מסיס…

בורגול הינו חיטה שבורה מרוככת חלקית. זהו דגן מלא המכיל רכיבים תזונתיים רבים יותר מאשר סוגי דגנים…

טונה הוא דג המאכל הנפוץ ביותר בעולם המערבי. גם למי שאינו חובב דגים, הטונה היא חלק בלתי…

האננס הוא פרי טרופי אשר מקורו באמריקה הדרומית. בישראל מגדלים אננס מזה שנים ומחירו גבוה בגלל עלויות…

אגוזי מלך נחשבים לאחד מהמזונות הבריאים ביותר והם מכילים עושר רב של רכיבים תזונתיים חיוניים. הם תורמים…

טופו הוא למעשה תוצר תסיסה של פולי סויה. מקורו מסין שם התגלה ונמצא בשימוש מזה כ-2000 שנים.…

תמר הוא פרי ארץ ישראלי מוכר ונפוץ עוד מתקופת התנ"ך. תמרים מכילים שלל תכונות בריאותיות והם מהווים…

המלון הוא פרי קיץ מוכר ונפוץ ביותר. בישראל ישנם כמה סוגים כאשר העיקריים שבהם הוא המלון הצהוב…

האסאי הוא פרי טרופי הגדל על סוג של עץ דקל שמקורו ביערות האמזונס. צבעו הסגול כהה של…

עלי בייבי זוהי תערובת של עלים צעירים ולכן נתנו להם את השם "בייבי". התערובת מכילה מגוון של…

הכוסמת שאנו אוכלים היא בעצם זרעים של צמח הגדל בעיקר במזרח אירופה ובסין. כוסמת מורכבת ברובה מפחמימות,…

כורכום הוא תבלין נפוץ ביותר ממשפחת הזנגביליים. שורש הכורכום מקורו במזרח. הכורכום משמש כתבלין במטבחים רבים וכצמח…

אכינצאה נחשבת לאחד מצמחי המרפא המוכרים, הנחקרים והשימושיים ביותר. היא מוכרת בעיקר בריכוז רכיבים אנטי בקטריאליים ואנטי…

אטריות ביצים הם למעשה מזון מעובד המורכב משילוב של קמח וביצים. את התערובת מאחדים בייצור מתועש ויוצרים…

המלפפון הוא ירק ממשפחת הדלועיים. זהו ירק נפוץ ביותר במטבח הישראלי והוא חלק בלתי נפרד מהסלט הישראלי…

הכוסברה הוא צמח תבלין מוכר מאוד הנמצא בשימוש רב במטבח הישראלי. כוסברה משמשת להכנת מאכלים רבים במיוחד…

לימונית הקרויה גם עשב לימון או למון גארס היא צמח הנמצא בשימוש רב במיוחד במטבח האסייתי. היא…

חרדל הוא תבלין נפוץ ומוכר בעולם המופק מזרעי חרדל. הוא הוזכר כבר בתקופת המשנה אז נהגו לאכול…

מולסה, או בשמה העברי דבשה, היא תוצר לוואי של תהליך הפקת הסוכר הלבן מקנה סוכר. זהו צמח…