מאת:
שיתוף המאמר
ניווט מהיר
דג סלמון התפרסם מאוד בעשרות השנים האחרונות בגלל טעמו והרכב התזונה שלו.
שמו בעברית הוא אילתית ובפרא הוא חי באוקיינוס.
את ביציו הוא מטיל במי הנחלים המתוקים והאגדה מספרת כי הסלמון הפראי חוזר להטיל את ביציו היכן שהוא בקע בעצמו.
יתרונות בריאותיים של דג סלמון אפוי או צלוי
דגי הסלמון עשירים בחלבון ובחומצות שומן מסוג אומגה 3. כיום רוב דגי הסלמון מגודלים בבריכות מים מתוקים, והסלמון הפראי לא מגיע לשולחננו.
דג הסלמון עשיר באומגה 3, ויטמין A, ויטמין D, סידן, אשלגן וסלניום. הוא מומלץ במצבי בריאות כגון יתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, סוכרת סוג 2, כבד שומני, השמנה ועוד.
דג סלמון אפוי או צלוי – ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| פחמימות | 0% | סה"כ קלוריות | 149 | ||
| שומן | 27% | קלוריות מפחמימות | 0.0 | ||
| חלבון | 73% | קלוריות משומן | 39.9 | ||
| קלוריות מחלבונים | 109 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| סה"כ פחמימות | 0.0גרם | סה"כ חלבון | 25.6 גרם | ||
| סיבים תזונתיים | 0.0 גרם | Tryptophan | 286 מ"ג | ||
| עמילן | 0.0 גרם | Threonine | 1121 מ"ג | ||
| סוכר | 0.0 גרם | Isoleucine | 1178 מ"ג | ||
| סוכרוז – Sucrose | 0.0 גרם | Leucine | 2078 מ"ג | ||
| גלוקוז – Glucose | 0.0 גרם | Lysine | 2348 מ"ג | ||
| פרוקטוז – Fructose | 0.0 גרם | Methionine | 757 מ"ג | ||
| לקטוז – Lactose | 0.0 גרם | Cystine | 274 מ"ג | ||
| מלטוז – Maltose | 0.0 גרם | Phenylalanine | 998 מ"ג | ||
| גאלאקטוז – Galactose | 0.0 גרם | Tyrosine | 863 מ"ג | ||
| Valine | 1317 מ"ג | ||||
| שומן וחומצות שומן | Arginine | 1530 מ"ג | |||
| סה"כ שומן | 4.4 גרם | Histidine | 753 מ"ג | ||
| שומן רווי | 0.7 גרם | Alanine | 1546 מ"ג | ||
| חד בלתי רווי | 1.2 גרם | Aspartic acid | 2618 מ"ג | ||
| רב בלתי רווי | 1.7 גרם | Glutamic acid | 3816 מ"ג | ||
| Glycine | 1227 מ"ג | ||||
| סטרול | Proline | 904 מ"ג | |||
| כולסטרול | 67.0 מ"ג | Serine | 1043 מ"ג | ||
| פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
| Campesterol | ~ | ||||
| Stigmasterol | ~ | ||||
| Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A | 136 יחב"ל | ||||
| רטינול – Retinol | 41.0 מק"ג | ||||
| Retinol Activity Equivalent | 41.0 מק"ג | מינרלים | |||
| אלפא-קרוטן | ~ | סידן | 17.0 מ"ג | ||
| בטא-קרוטן | ~ | ברזל | 1.0 מ"ג | ||
| לייקופן | ~ | מגנזיום | 33.0 מ"ג | ||
| Lutein+Zeaxanthin | ~ | זרחן | 295 מ"ג | ||
| ויטמין C | 0.0 מ"ג | אשלגן | 414 מ"ג | ||
| ויטמין D | ~ | נתרן | 86.0 מ"ג | ||
| ויטמין E | ~ | אבץ | 0.7 מ"ג | ||
| ויטמין B1 | 0.2 מ"ג | נחושת | 0.1 מ"ג | ||
| ויטמין B2 | 0.1 מ"ג | מנגן | 0.0 מ"ג | ||
| ויטמין B3 | 8.5 מ"ג | סלניום | 57.2 מק"ג | ||
| ויטמין B6 | 0.2 מ"ג | ||||
| חומצה פולית | 0.0 מק"ג | ||||
| ויטמין B12 | 3.5 מק"ג | ||||
| ויטמין B5 | 0.9 מ"ג | שונות | |||
| ויטמין K | ~ | אלכוהול | 0.0 גרם | ||
| מים | 69.7 גרם | ||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | אפר | 1.6 גרם | |||
| קפאין | 0.0 מ"ג | ||||
מגיע לך להרגיש טוב!
שיטת טיפול ייחודית
תוך התייחסות מקיפה,
מקצועית ואישית.
התקשרו לעוד מידע
וקביעת תור
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מעל 20 שנים. מומחית בטיפול טבעי בדרכי עיכול במצבים כגון ריפלוקס, גסטריטיס, אולקוס ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת (טיפול בצמחי מרפא). משך כ-10 שנים שימשה מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
התחילו בתהליך ההחלמה
השאירו הודעה ונחזור אליכם
