מאת:
ניווט מהיר
אגוזי לוז, אילסר או בונדוק, מכילים כמויות גבוהות של נוגדי חימצון התורמים להגברת הפעילות האנטי דלקתית ושמירה על שלמות התאים מפני נזקי חימצון.
האגוזים עשירים בחלבונים, אבץ, אשלגן, וויטמינים מקבוצה B. בנוסף, מכילים כמות יפה של סיבים תזונתיים. ההרכב התזונתי המגוון של אגוזי לוז תורם לסיוע בטיפול תזונתי טבעי בכבד שומני ותהליכים מטבוליים נוספים.
חשוב לזכור
אגוזי לוז, כמו שאר האגוזים, עלולים לעורר תגובה אלרגית. מי שסובל מאלרגיה לאגוזים יש להמנע מצריכתם.
תסמונת מטבולית
קבוצה של מצבי בריאות אשר קשורים להופעת מחלות כגון סוכרת סוג 2, כבד שומני, כולסטרול, מחלות לב ועוד. תסמונת מטבולית מאופיינת בהופעה של מספר תסמינים הכוללים: רמות סוכר גבוהות, הצטברות שומן מותני, רמות שומנים גבוהות.
תסמונת מטבולית נחשבת כמגיפה בעולם המערבי והיא פוגעת באחוזים ניכרים מהאוכלוסייה. שורשיה המרכזיים הם אורח חיים לקוי הכולל השמנת יתר, תזונה לקויה, צריכת תרופות ועוד.
אגוזי לוז וכבד שומני
יתרונות מרכזיים של אגוזי לוז כחלק מטיפול בכבד שומני:
איזון רמות סוכר
סוכר גבוה הוא אחד המדדים בתסמונת מטבולית אשר קשורים להיווצרות כבד שומני. ישנה חשיבות לאזן את משק הסוכר כחלק מטיפול טבעי בהסננה שומנית.
אגוזי לוז, בדומה לשאר האגוזים, מכילים חומצות שומן בריאות וסיבים תזונתיים. שילוב זה מסייע למיתון עליית סוכר חדה בדם ובכך מגביר את רגישות התאים לאינסולין. אגוזי לוז מכילים בעיקר חומצת שומן בשם חומצה אולאית. חומצה זו נחקרה ונמצא כי היא בעלת השפעה חיובית על רגישות התאים לאינסולין. מה שמשפר מדדי סוכר בדם.
מספר מחקרים נערכו ביחס להשפעות של חומצות השומן באגוזי לוז, בשילוב אגוזים אחרים, ועולה כי צריכה של אגוזים שונים משפיעה באופן מובהק על רמות הסוכר בדם.
תזונה עתירה בחומצה אולאית בעלת תרומה חיובית לאיזון רמות סוכר בדם.
פעילות אנטי דלקתית
אגוזי לוז מכילים כמות גבוהה של נוגדי חימצון, בעיקר תרכובות פנוליות, רובם מרוכזים בקליפה. מחקר מעניין בדק את השפעת צריכת אגוזים על תהליכים חימצוניים. נמצא כי צריכת אגוזי לוז טבעיים כולל הקליפה הורידה באופן מובהק את רמת החימצון בגוף.
הפחתת תהליכים חימצוניים קשורה ישירות להפחתת תהליכים דלקתיים. פעולה זו תומכת בשיקום וריפוי כבד שומני.
ריכוזי חומצות השומן הבריאות באגוזים תורמת להפחתת תהליכים דלקתיים. נמצא כי צריכת אגוזי לוז בכמות גבוהה סייעה להפחית באופן משמעותי תהליכים דלקתיים ולסייע באיזון משקל. עם זאת ההמלצה היא לשלב את האגוזים כחלק מתזונה נכונה ורחבה להפחתת דלקתיות.
יתרונות האגוזים בהפחתת תהליכים חימצוניים נמצאים בעיקר בקליפה ולכן מומלץ לצרוך טבעיים ועם הקליפה.
הסדרת תהליכי עיכול
שילוב סיבים תזונתיים ושומנים בריאים תורמים לתחושת שובע מהירה ומונעת עליה חדה של אינסולין.
כאשר אנו אוכלים מזון שאינו פחמימתי, רמת האינסולין פוחתת והקלוריות המגיעות מהמזון אינן נאגרות כמצבורי שומן. מזון פחממתי ריק נוטה להפוך לשומן נאגר ולגרום לעלייה במשקל.
תחושת שובע ורעב מאוזנות תורמות לשמירה על משקל תקין. הפחתת כללית של רמות שומן בגוף ושמירה על משקל מאוזן חיוניים לריפוי כבד שומני.
חשוב לזכור
אגוזי לוז מכילים חומצה פיטית אשר עלולה להפריע לספיגה של ברזל ואבץ. תכנון תזונתי נכון מסייע לבניית תפריט מאוזן אשר יתרום לקליטה של כלל המרכיבים החיוניים לנו.
אגוזי לוז יתרונות בריאותיים
• טובים לטיפול בכבד שומני
• עשירים בנוגדי חימצון שונים
• טובים להפחתת דלקתיות
• תומכים באיזון רמות סוכר
• טובים לשמירה על משקל מאוזן
• תורמים לטיפול בתסמונת מטבולית
• משפרים תהליכי עיכול
• מסייעים להפחתת כולסטרול
• תורמים לתחושת שובע והפחתת רעב
• עשירים במינרלים שונים
שימוש רב גוני
ניתן לעשות שימוש כמעט בכל חלקי עץ אגוזי לוז. הן העלים, השמן המופק מהאגוזים, קליפת העץ עצמו ובענפים ניתן לעשות שימוש למטרות רפואיות או למטרות אחרות לא רפואיות בתעשיית הצבעים (שמן) קוסמטיקה ועוד.
מגיע לך להרגיש טוב!
שיטת טיפול ייחודית
תוך התייחסות מקיפה,
מקצועית ואישית.
ניסיון קליני מעל 20 שנים.
מחקרים
סקירת מחקר העוסק בתכולת פנולים בסוגי אגוזי לוז
מחקר הבוחן את השפעת נוגדי חימצון כגון פיטוכימיקלים באגוזי לוז
סקירת מחקר אודות השפעות נוגדי חימצון בקליפת אגוזי לוז
מחקר עם מסקנות מעיינות לגבי השפעות אגוזים מסוגים שונים על היבטים מטבוליים
אגוזי לוז לא קלויים וללא מלח
ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| פחמימות | 11% | סה"כ קלוריות | 628 | ||
| שומן | 81% | קלוריות מפחמימות | 67.6 | ||
| חלבון | 8% | קלוריות משומן | 508 | ||
| קלוריות מחלבונים | 51.9 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| סה"כ פחמימות | 16.7 גרם | סה"כ חלבון | 15.0 גרם | ||
| סיבים תזונתיים | 9.7 גרם | Tryptophan | 193 מ"ג | ||
| עמילן | 0.5 גרם | Threonine | 497 מ"ג | ||
| סוכר | 4.3 גרם | Isoleucine | 545 מ"ג | ||
| סוכרוז – Sucrose | 4200 מ"ג | Leucine | 1063 מ"ג | ||
| גלוקוז – Glucose | 70.0 מ"ג | Lysine | 420 מ"ג | ||
| פרוקטוז – Fructose | 70.0 מ"ג | Methionine | 221 מ"ג | ||
| לקטוז – Lactose | 0.0 מ"ג | Cystine | 277 מ"ג | ||
| מלטוז – Maltose | 0.0 מ"ג | Phenylalanine | 663 מ"ג | ||
| גאלאקטוז – Galactose | ~ | Tyrosine | 362 מ"ג | ||
| Valine | 701 מ"ג | ||||
| שומן וחומצות שומן | Arginine | 2211 מ"ג | |||
| סה"כ שומן | 60.7 גרם | Histidine | 432 מ"ג | ||
| שומן רווי | 4.5 גרם | Alanine | 730 מ"ג | ||
| חד בלתי רווי | 45.7 גרם | Aspartic acid | 1679 מ"ג | ||
| רב בלתי רווי | 7.9 גרם | Glutamic acid | 3710 מ"ג | ||
| כולסטרול | 0.0 מ"ג | Glycine | 724 מ"ג | ||
| Proline | 561 מ"ג | ||||
| ויטמינים | Serine | 735 מ"ג | |||
| ויטמין A | 20.0 יחב"ל | Hydroxyproline | ~ | ||
| רטינול – Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
| Retinol Activity Equivalent | 1.0 מק"ג | מינרלים | |||
| אלפא-קרוטן | 3.0 מק"ג | סידן | 114 מ"ג | ||
| בטא-קרוטן | 11.0 מק"ג | ברזל | 4.7 מ"ג | ||
| ויטמין C | 6.3 מ"ג | מגנזיום | 163 מ"ג | ||
| ויטמין D | ~ | זרחן | 290 מ"ג | ||
| ויטמין E | 15 מ"ג | אשלגן | 680 מ"ג | ||
| ויטמין B1 | 0.6 מ"ג | נתרן | 0.0 מ"ג | ||
| ויטמין B2 | 0.1 מ"ג | אבץ | 2.5 מ"ג | ||
| ויטמין B3 | 1.8 מ"ג | נחושת | 1.7 מ"ג | ||
| ויטמין B6 | 0.6 מ"ג | מנגן | 6.2 מ"ג | ||
| חומצה פולית | 0.0 מק"ג | סלניום | 2.4 מק"ג | ||
| ויטמין B12 | 0.0 מק"ג | ||||
| ויטמין B5 | 0.9 מ"ג | שונות | |||
| ויטמין K | 14.2 מק"ג | אלכוהול | 0.0 גרם | ||
| מים | 5.3 גרם | ||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | אפר | 2.3 גרם | |||
| קפאין | 0.0 מ"ג | ||||
אודות לילך נהרי ND
נטורופתית והרבליסטית מוסמכת. מטפלת בקליניקה פרטית מעל 20 שנים. מומחית בטיפול טבעי בדרכי עיכול במצבים כגון ריפלוקס, גסטריטיס, אולקוס ועוד. משך כ-10 שנים שימשה מרצה בכירה במכללת רידמן ובמכון וינגייט.