ביצה מקושקשת - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של ביצה מקושקשת
ביצה מקושקשת היא חלק (לא חיובי) מארוחת בוקר ישראלית. הביצה המקושקשת היא מקור מרוכז לחלבון ולשומן. חלבון הביצה עלול לגרום לתגובה אלרגנית ולכן אינו מומלץ במצבי בריאות כגון: אלרגיות, אורטיקריה, אטופיק דרמטיטיס, אסטמה, דלקות אזניים חזורות, סינוסיטיס כרוני ועוד.


ביצה מקושקשת - ערכים תזונתיים לפי ביצה אחת גדולה כ- 60 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
5%
סה"כ קלוריות
101
66%
קלוריות מפחמימות
4.6
29%
קלוריות משומן
67.2
   
קלוריות מחלבונים
29.5

 

 

   
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
1.3 גרם 6.8 גרם
0.0 גרם 83.0 מ"ג
עמילן
~ 322 מ"ג
1.1 גרם 371 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
48.4 מ"ג 582 מ"ג
גלוקוז - Glucose
97.6 מ"ג 488 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
48.4 מ"ג 207 מ"ג
לקטוז - Lactose
756 מ"ג
Cystine
149 מ"ג
מלטוז - Maltose
48.4 מ"ג 356 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
48.4 מ"ג 279 מ"ג
    414 מ"ג
שומן וחומצות שומן 393 מ"ג
7.4 גרם 161 מ"ג
2.2 גרם 365 מ"ג
חד בלתי רווי
2.9 גרם 665 מ"ג
רב בלתי רווי
1.3 גרם
Glutamic acid
920 מ"ג

 

 

220 מ"ג
סטרול   297 מ"ג
כולסטרול
215 מ"ג 492
פיטוסטרול
6.1 מ"ג
Hydroxyproline
~
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
321 יחב"ל    
רטינול - Retinol
85.4 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
87.2 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 43.3 מ"ג
בטא-קרוטן
20.1 מק"ג 0.7 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג 7.3 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
149 מק"ג 104 מ"ג
0.1 מ"ג 84.2 מ"ג
21.0 יחב"ל 171 מ"ג
0.5 מ"ג 0.6 מ"ג
0.0 מ"ג 0.0 מ"ג
0.3 מ"ג 0.0 מ"ג
0.0 מ"ג 13.7 מק"ג
0.1 מ"ג    
0.0 מק"ג    
0.5 מק"ג    
0.6 מ"ג שונות
2.4 מק"ג 0.0 מ"ג
    44.6 מ"ג
~ מציין נתון חסר או לא קיים 0.8 מ"ג
  0.0 מ"ג