אפונה יבשה, מבושלת - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של אפונה יבשה
אפונה יבשה עשירה בחלבון צמחי, מכילה סיבים תזונתיים ואשלגן, מומלצת למצבי בריאות כגון: כולסטרול גבוה, עודף משקל, סוכרת סוג 2, כבד שומני, עצירות, כאב ראש, אקנה, סבוראה, פסוריאזיס ועוד.
אפונה יבשה, מבושלת - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| 71.5% | סה"כ קלוריות | 123 | |||
| 2.5% | קלוריות מפחמימות | 88 | |||
| 26% | קלוריות משומן | 3 | |||
קלוריות מחלבונים | 32 | ||||
| |||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| 22 גרם | 8.0 גרם | ||||
| 2.0 גרם | ~ | ||||
עמילן | ~ | ~ | |||
| ~ | ~ | ||||
סוכרוז - Sucrose | ~ | ~ | |||
גלוקוז - Glucose | ~ | ~ | |||
פרוקטוז - Fructose | ~ | ~ | |||
לקטוז - Lactose | ~ | Cystine | ~ | ||
מלטוז - Maltose | ~ | ~ | |||
גאלאקטוז - Galactose | ~ | ~ | |||
| ~ | |||||
| שומן וחומצות שומן | ~ | ||||
| 0.3 גרם | ~ | ||||
| ~ | ~ | ||||
חד בלתי רווי | ~ | ~ | |||
רב בלתי רווי | ~ | Glutamic acid | ~ | ||
| ~ | ||||
| סטרול | ~ | ||||
כולסטרול | ~ | ~ | |||
פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| ~ | |||||
רטינול - Retinol | ~ | ||||
Retinol Activity Equivalent | ~ | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | ~ | 20 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | ~ | 1.5 מ"ג | |||
לייקופן | ~ | ~ | |||
Lutein+Zeaxanthin | ~ | ~ | |||
| ~ | 362 מ"ג | ||||
| ~ | 2.0 מ"ג | ||||
| ~ | ~ | ||||
| 0.19 מ"ג | ~ | ||||
| 0.07 מ"ג | ~ | ||||
| 2.1 מ"ג | ~ | ||||
| ~ | |||||
| ~ | |||||
| ~ | |||||
| ~ | שונות | ||||
| ~ | ~ | ||||
| 66 גרם | |||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | ~ | ||||
| ~ | |||||
