מלפפון טרי - ערך תזונתי מפורט

יתרונות בריאותיים של מלפפון טרי
המלפפון הוא ירק ממשפחת הדלועיים. זהו ירק נפוץ ביותר במטבח הישראלי והוא חלק בלתי נפרד מהסלט הישראלי הקצוץ. בדרך כלל אוכלים את המלפפון חי אך נהוג גם לכבוש אותו. המלפפון דל קלוריות, מכיל סיבים תזונתיים ומינרלים כגון סידן, אשלגן וויטמיני B. בגלל פעולת הניקוי שלו הוא מומלץ במצבי בריאות כגון אקנה, אקזמה, פסוריאזיס, עצירות ועוד.

מלפפון טרי - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

התפלגות הערך הקלורי		אנרגיה
פחמימות	83.3%	סה"כ קלוריות	15.0
שומן	6%	קלוריות מפחמימות	12.5
חלבון	10.7%	קלוריות משומן	0.9
		קלוריות מחלבונים	1.6

פחמימות		חלבון וחומצות אמינו
סה"כ פחמימות	3.6 גרם	סה"כ חלבון	0.7 גרם
סיבים תזונתיים	0.5 גרם	Tryptophan	5.0 מ"ג
עמילן	0.8 גרם	Threonine	19.0 מ"ג
סוכר	1.7 גרם	Isoleucine	21.0 מ"ג
סוכרוז - Sucrose	30.0 מ"ג	Leucine	29.0 מ"ג
גלוקוז - Glucose	760 מ"ג	Lysine	29.0 מ"ג
פרוקטוז - Fructose	870 מ"ג	Methionine	6.0 מ"ג
לקטוז - Lactose	0.0 מ"ג	Cystine	4.0 מ"ג
מלטוז - Maltose	10.0 מ"ג	Phenylalanine	19.0 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose	0.0 מ"ג	Tyrosine	11.0 מ"ג
		Valine	22.0 מ"ג
שומן וחומצות שומן		Arginine	44.0 מ"ג
סה"כ שומן	0.1 גרם	Histidine	10.0 מ"ג
שומן רווי	0.0 גרם	Alanine	24.0 מ"ג
חד בלתי רווי	0.0 גרם	Aspartic acid	41.0 מ"ג
רב בלתי רווי	0.1 גרם	Glutamic acid	196 מ"ג
אומגה 3	5.0 מ"ג	Glycine	24.0 מ"ג
אומגה 6	28.0 מ"ג	Proline	15.0 מ"ג
		Serine	20.0 מ"ג
סטרול		Hydroxyproline	~
כולסטרול	0.0 מ"ג
פיטוסטרול	14.0 מ"ג
Campesterol	~
Stigmasterol	~
Beta-sitosterol	~
ויטמינים
ויטמין A	105 יחב"ל
רטינול - Retinol	0.0 מק"ג
Retinol Activity Equivalent	5.0 מק"ג	מינרלים
אלפא-קרוטן	11.0 מק"ג	סידן	16.0 מ"ג
בטא-קרוטן	45 מק"ג	ברזל	0.3 מ"ג
לייקופן	0.0 מק"ג	מגנזיום	13.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin	23.0 מק"ג	זרחן	24.0 מ"ג
ויטמין C	2.8 מ"ג	אשלגן	147 מ"ג
ויטמין D	~	נתרן	2.0 מ"ג
ויטמין E	0.0 מ"ג	אבץ	0.2 מ"ג
ויטמין B1	0.0 מ"ג	נחושת	0.0 מ"ג
ויטמין B2	0.0 מ"ג	מנגן	0.1 מ"ג
ויטמין B3	0.1 מ"ג	סלניום	0.3 מק"ג
ויטמין B6	0.0 מ"ג	פלואוריד	1.3 מק"ג
חומצה פולית	~
ויטמין B12	0.0 מק"ג
ויטמין B5	0.3 מ"ג	שונות
ויטמין K	16.4 מק"ג	אלכוהול	0.0 גרם
		מים	95.2 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים		אפר	0.4 גרם
		קפאין	0.0 גרם