אגוזי קשיו מגיעים במקור מברזיל. קשיו מכיל כמויות גבוהות של מינרלים כגון אבץ, ברזל, אשלגן, נחושת ועוד. הם מהווים גם מקור טוב לוויטמיני B.
כמו שאר האגוזים, גם הקשיו, מהווה מקור טוב לשומנים בריאים ונוגדי חימצון התורמים להפחתת תהליכים דלקתיים ובעלי יכולת אנטי חיידקית.
אגוזי קשיו ייחודיים בהרכב המינרלים שלהם. קשיו ממוצע מכיל כמות גבוהה של אבץ. מינרל זה נקשר ליכולת לתרום לשיפור מדדי פוריות אצל גברים.
קשיו מכיל מרכיבים נוגדי חימצון ואנטי דלקתיים
אגוזי קשיו מכילים מספר תרכובות נוגדות חימצון כמו פוליפנולים וקרוטנואידים אשר עוזרות לצמצם את הנזק הנגרם לתאים על ידי רדיקלים חופשיים.
הפחתה ונטרול פעילות רדיקלים חופשיים תורמת גם להפחתת תהליכים דלקתיים.
פעילות נוגדת חימצון והפחתת דלקתיות נקשרה לצמצום היווצרות מחלות כרוניות אחרות ובכך שמירה על בריאות יציבה לאורך זמן.
קשיו ומשקל תקין
בשנים האחרונות מתגברת ההבנה כי אגוזים ושקדים מהווים פקטור מורגש להפחתה במשקל. נמצא כי אנשים אשר צרכו בתזונה שלהם יותר אגוזים ושקדים – הראו ירידה משמעותית יותר במשקל.
הסיבה לכך נעוצה בעובדה כי אגוזים, כמו קשיו, מכילים כמויות גבוהות של שומנים בריאים. שומנים אלו בשילוב עם סיבים תזונתיים מעודדים מספר תהליכים כגון:
• הפחתת תחושת רעב
• הגברת תחושת שובע
• איזון רמות סוכר בדם
נושאים אלו קשורים כולם, ביחד ולחוד, למשקל תקין. נמצא כי אנשים אשר צורכים באופן קבוע אגוזים ושקדים שומרים על משקל גוף מאוזן יותר ביחס לאלו אשר אינם צורכים שומנים בריאים.
קשיו – 10 יתרונות בריאותיים
• בעל פעילות נוגדת דלקת
• עשיר בנוגדי חימצון
• עשוי לסייע לקוליטיס
• טוב להפחתת תהליכים דלקתיים
• מסייע באיון רמות סוכר
• מסייע באיזון לחץ דם
• בעל יכולת אנטי חיידקית
• תורם לחיזוק און גברי
• מסייע לחיזוק חיסוני
• עשוי לשפר פוריות בגברים ונשים
אבץ ופוריות
אגוז קשיו מכיל כמות גבוהה של אבץ הנמצא כמינרל העשוי לסייע בשיפור הפוריות אצל גברים ונשים כאחד.
מחקרים
מחקר על פעילות נוגדת דלקת של קשיו במצבי קוליטיס
אגוזי קשיו, ערכים תזונתיים
לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| פחמימות | 23% | סה"כ קלוריות | 553 | ||
| שומן | 66% | קלוריות מפחמימות | 123 | ||
| חלבון | 11% | קלוריות משומן | 367 | ||
| קלוריות מחלבונים | 63.2 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| סה"כ פחמימות | 30.2 גרם | סה"כ חלבון | 18.2 גרם | ||
| סיבים תזונתיים | 3.3 גרם | Tryptophan | 287 מ"ג | ||
| עמילן | 23.5 גרם | Threonine | 688 מ"ג | ||
| סוכר | 5.9 גרם | Isoleucine | 789 מ"ג | ||
| סוכרוז – Sucrose | 5810 מ"ג | Leucine | 1472 מ"ג | ||
| גלוקוז – Glucose | 50.0 מ"ג | Lysine | 928 מ"ג | ||
| פרוקטוז – Fructose | 50.0 מ"ג | Methionine | 362 מ"ג | ||
| לקטוז – Lactose | 0.0 מ"ג | Cystine | 393 מ"ג | ||
| מלטוז – Maltose | 0.0 מ"ג | Phenylalanine | 951 מ"ג | ||
| גאלאקטוז – Galactose | 0.0 מ"ג | Tyrosine | 508 מ"ג | ||
| Valine | 1094 מ"ג | ||||
| שומן וחומצות שומן | Arginine | 2123 מ"ג | |||
| סה"כ שומן | 43.8 גרם | Histidine | 456 מ"ג | ||
| שומן רווי | 7.8 גרם | Alanine | 837 מ"ג | ||
| חד בלתי רווי | 23.8 גרם | Aspartic acid | 1795 מ"ג | ||
| רב בלתי רווי | 7.8 גרם | Glutamic acid | 4506 מ"ג | ||
| Glycine | 937 מ"ג | ||||
| סטרול | Proline | 812 מ"ג | |||
| כולסטרול | 0.0 מ"ג | Serine | 1079 מ"ג | ||
| פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
| Campesterol | ~ | ||||
| Stigmasterol | ~ | ||||
| Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A | 0.0 יחב"ל | ||||
| רטינול – Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
| Retinol Activity Equivalent | 0.0 מק"ג | מינרלים | |||
| אלפא-קרוטן | 0.0 מ"ג | סידן | 37.0 מ"ג | ||
| בטא-קרוטן | 0.0 מ"ג | ברזל | 6.7 מ"ג | ||
| ויטמין C | 0.5 מ"ג | מגנזיום | 292 מ"ג | ||
| ויטמין D | ~ | זרחן | 593 מ"ג | ||
| ויטמין E | 0.9 מ"ג | אשלגן | 660 מ"ג | ||
| ויטמין B1 | 0.4 מ"ג | נתרן | 12.0 מ"ג | ||
| ויטמין B2 | 0.1 מ"ג | אבץ | 5.8 מ"ג | ||
| ויטמין B3 | 1.1 מ"ג | נחושת | 2.2 מ"ג | ||
| ויטמין B6 | 0.4 מ"ג | מנגן | 1.7 מ"ג | ||
| חומצה פולית | 0.0 מק"ג | סלניום | 19.9 מק"ג | ||
| ויטמין B12 | 0.0 מק"ג | ||||
| ויטמין B5 | 0.9 מ"ג | שונות | |||
| ויטמין K | 34.1 מק"ג | אלכוהול | 0.0 גרם | ||
| מים | 5.2 גרם | ||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | אפר | 2.5 גרם | |||
| קפאין | ~ | ||||
