מאת:
שיתוף המאמר
ניווט מהיר
בשר בקר עשיר בויטמיני B שחשובים לתקינות מערכת העצבים.
ויטמיני B לוקחים בתהליכים רבים במוח הקשורים ללמידה וזכרון.
יחד עם זאת בשר בקר עשיר גם בזרחן, נתרן, שומן וכולסטרול.
צריכה גבוהה של זרחן, נתרן, שומן וכולסטרול מקושרת עם מחלות כגון מחלות לב וכלי דם, כולסטרול גבוה, יתר לחץ דם, סוכרת סוג 2, השמנה וגאוט.
בשר בקר, אנטריקוט, מבושל – ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| פחמימות | 0% | סה"כ קלוריות | 306 | ||
| שומן | 67% | קלוריות מפחמימות | 0.3 | ||
| חלבון | 33% | קלוריות משומן | 206 | ||
| קלוריות מחלבונים | 100 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| סה"כ פחמימות | 0.0 גרם | סה"כ חלבון | 23.5 גרם | ||
| סיבים תזונתיים | 0.0 גרם | Tryptophan | 251 מ"ג | ||
| עמילן | 0.0 גרם | Threonine | 1065 מ"ג | ||
| סוכר | 0.0 גרם | Isoleucine | 1181 מ"ג | ||
| סוכרוז – Sucrose | 0.0 מ"ג | Leucine | 2026 מ"ג | ||
| גלוקוז – Glucose | 0.0 מ"ג | Lysine | 2149 מ"ג | ||
| פרוקטוז – Fructose | 0.0 מ"ג | Methionine | 651 מ"ג | ||
| לקטוז – Lactose | 0.0 מ"ג | Cystine | 250 מ"ג | ||
| מלטוז – Maltose | 0.0 מ"ג | Phenylalanine | 994 מ"ג | ||
| גאלאקטוז – Galactose | 0.0 מ"ג | Tyrosine | 842 מ"ג | ||
| Valine | 1240 מ"ג | ||||
| שומן וחומצות שומן | Arginine | 1551 מ"ג | |||
| סה"כ שומן | 22.8 גרם | Histidine | 751 מ"ג | ||
| שומן רווי | 8.9 גרם | Alanine | 1400 מ"ג | ||
| חד בלתי רווי | 10.2 גרם | Aspartic acid | 2290 מ"ג | ||
| רב בלתי רווי | 0.8 גרם | Glycine | 3690 מ"ג | ||
| Glycine | 1117 מ"ג | ||||
| סטרול | Proline | 984 מ"ג | |||
| כולסטרול | 65.0 מ"ג | Serine | 925 מ"ג | ||
| פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | 97.0 מ"ג | ||
| Campesterol | ~ | ||||
| Stigmasterol | ~ | ||||
| Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A | 0.0 יחב"ל | ||||
| רטינול – Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
| Retinol Activity Equivalent | 0.0 מק"ג | מינרלים | |||
| אלפא-קרוטן | 0.0 מק"ג | סידן | 7.0 מ"ג | ||
| בטא-קרוטן | 0.0 מק"ג | ברזל | 3.1 מ"ג | ||
| לייקופן | 0.0 מק"ג | מגנזיום | 22.0 מ"ג | ||
| Lutein+Zeaxanthin | 0.0 מק"ג | זרחן | 185 מ"ג | ||
| ויטמין C | 0.0 מ"ג | אשלגן | 282 מ"ג | ||
| ויטמין D | ~ | נתרן | 67.0 מ"ג | ||
| ויטמין E | 0.2 מ"ג | אבץ | 4.3 מ"ג | ||
| ויטמין B1 | 0.1 מ"ג | נחושת | 0.1 מ"ג | ||
| ויטמין B2 | 0.2 מ"ג | מנגן | 0.0 מ"ג | ||
| ויטמין B3 | 4.0 מ"ג | סלניום | 11.6 מק"ג | ||
| ויטמין B6 | 0.3 מ"ג | ||||
| חומצה פולית | 0.0 מק"ג | ||||
| ויטמין B12 | 2.1 מק"ג | ||||
| ויטמין B5 | 0.3 מ"ג | שונות | |||
| ויטמין K | ~ | אלכוהול | 0.0 גרם | ||
| מים | 52.2 גרם | ||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | אפר | 1.2 גרם | |||
| קפאין | 0.0 מ"ג | ||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מעל 20 שנים. מומחית בטיפול טבעי בדרכי עיכול במצבים כגון ריפלוקס, גסטריטיס, אולקוס ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת (טיפול בצמחי מרפא). משך כ-10 שנים שימשה מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
התחילו בתהליך ההחלמה
השאירו הודעה ונחזור אליכם
