תפוח עץ – תרומה בריאותית למערכת העיכול

תפוח עץ הוא אחד הפירות המוכרים והאהובים ביותר כמו גם אחד הבריאים. לתפוח ערך גליקמי נמוך והוא עשיר מאוד בסיבים מה שהופך אותו אידאלי לעיכול תקין, סיוע בבעיות עצירות, כחלק מטיפול טבעי בדלקת בקיבה ועוד.

ישנם זנים רבים מוכרים של תפוחים, בין השאר גרנד סמית, חרמון, יונתן, גולדן דלישס ועוד.

ישנם בעולם כ-7000 סוגי תפוחים. חמוצים, מתוקים, ירוקים, אדומים ועוד. כולם בעלי ערכים תזונתיים דומים למרות שיכולים להיות בצבעים שונים ובטעמים שונים.

---

מגוון רכיבים תזונתיים

תפוחים עשירים במיוחדים במגוון רכיבים תזונתיים חיוניים. הקליפה מכילה את הכמות המרוכזת ביותר של ערכים תזונתיים בהם נוגדי חימצון ופיטוכימיקלים.

התפוח הוא מקור טוב למינרלים כגון סידן, ברזל ואשלגן והוא מכיל כמות גבוהה של סיבים תזונתיים.

תפוח מכיל כמות גבוהה של פקטין, סיב תזונתי מסיס, בעל תכונות בריאותיות רבות, בין השאר שמירה על בריאות הקיבה והמעי.

---

תרומה לבריאות מערכת העיכול

תפוחים מכילים כמויות גבוהות של סיבים תזונתיים ובמיוחד פקטין אשר נחקר רבות ונמצא כבעל יכולת לסייע לתפקודים תקינים של מערכת העיכול ואיזון פלורת המעי.

סיבים תזונתיים מהווים תרומה משמעותית להגדלת נפח הצואה ובכך סיוע והקלה על מצבי עצירות שונים. מעבר לכך הסיבים מהווים מצע תזונתי לטיפוח פלורת מעי מאוזנת. איזון החיידקים על המעי חשובה לתפקודי עיכול רבים והיא מסייעת לתמיכה במערכת החיסון.

---

פעילות אנטי דלקתית

תפוחים עשירים במיוחד בנוגדי חימצון חזקים בעלי פעילות אנטי דלקתית. קבוצת נוגדי החימצון המרכזית בתפוח הינם פיטוכימיקלים בשם פוליפנולים.

פיטוכימיקלים הינם רכיבים המקנים לפרי את צבעו. תפקידם להגן על הפרי מפני נזקים ומזיקים. כשנאכלים, יש להם השפעה רבת עוצמה על גוף האדם. נוגדי חימצון עוזרים להקטין את הנזק של רדיקלים חופשיים ובכך לשמור על תקינות התאים.

הפוליפנולים נמצאים בעיקר בקליפה של התפוח והם משפיעים, בין השאר, על שמירת עיכול תקין ומערכת עיכול מאוזנת.

---

תרומה לעיכול עליון

מחקרים מראים שאכילת תפוחים מקדמים עיכול תקין תודות לתכולת הסיבים הגבוהה, ובעיקר תכולת הסיבים המסיסים. בנוסף, סוגי תפוחים מסוימים – מתוקים בטעמים – נמצאו מסייעים במצבי צרבת – לאיזון חומציות והקלה על התסמינים.

שילוב בתזונה

ניתן לשלב תפוחים במתכונים רבים כגון מאפים, עוגות, ריבות, סלטים ורסק. כמו כן תפוח נפלא כשאוכלים אותו טרי ועסיסי.

---

---

10 יתרונות בריאותיים של תפוח

• תורם להסדרת עיכול
• עשויי לסייע בטיפול בעצירות
• תורם לחיזוק חיסוני
• עשיר מאוד בסיבים
• מסייע לסוכרת סוג 2
• מצוין להרזיה
• מכיל נוגדי חימצון חזקים
• מסייע בהורדת כולסטרול
• מסייע בטיפול בדלקת בקיבה
• ממריץ ומעורר

---

תפוח חמוץ או מתוק

קיימים כ-7000 זנים של תפוחי עץ בעולם בטעמים ומרקמים שונים. אולם תכולת הסוכר והקלוריות כמעט זהה בתפוחים חמוצים כמו במתוקים שבהם.

---

---