פפריקה – תרומה בריאותית למערכת העיכול

פפריקה הינה תבלין המופק מצמח הפלפל צ'ילי – Capsicum annuum, צמח השייך למשפחת הסולניים. את פרי הצמח מייבשים וטוחנים לאבקה.

פפריקה יכולה להיות מתוקה או חריפה בטעמה. מקור הפפריקה הוא בדרום אמריקה אך כיום נמצאת בשימוש נרחב בעולם ובעיקר במטבח ההונגרי.

הפפריקה עשירה בבטא קרוטן ובפיטוכימיקל הנקרא זאקסנטין – נוגד חימצון רב עוצמה.

היא מכילה מגוון רכיבים תזונתיים ומחקרים עדכניים מצאו כי ביכולתה לסייע לשיקום רירות עיכול ולסייע בהפחתת דלקתיות.

הרכב החומרים הפעילים בפפריקה הופך אותה לתבלין וצמח מרפא שימושי כחלק מטיפול טבעי בדלקות וכיבים.

הפפריקה תורמת לשיפור והסדרת תהליכי עיכול בהם הגנה על ריריות, הפחתת נפיחות, גזים וקשיי עיכול.

---

פפריקה עשירה בנוגדי חימצון חזקים

כף פפריקה מכילה כמעט רבע מהכמות היומית המומלצת של ויטמין A. פפריקה מכילה כמויות גבוהות של וויטמין E ,B6, וברזל.

נוגדי החימצון העיקריים בפפריקה כוללים: בטא קרוטן, קפסנטין, לוטאין וזאקסנטין – כולם קרוטנואידים.

תרכובות אלו חיוניות במיוחד להפחתת תהליכים חימצוניים המתחוללים על ידי מולקולות לא יציבות הנקראות רדיקלים חופשיים.

תהליכים חימצוניים קשורים להופעת מחלות כרוניות רבות והיכולת להקטין את השפעתם חשובה בכל תהליך החלמה ומניעת מחלות.

נוגדי החימצון נקשרים למולקולה של הרדיקל החופשי ומנטרלים את השפעתה המזיקה.

---

פפריקה בעלת יכולת אנטי דלקתית

עצם פעולת נטרול הרדיקלים החופשיים מסייע להפחית תהליכים דלקתיים בגוף ולתמוך במערכת החיסון.

הפחתת דלקתיות חיונית כחלק מטיפול טבעי בבעיות עיכול כמו דלקת בוושט וכן כחלק מטיפול בדלקת בקיבה.

שני מצבים אלו מאופיינים בדלקתיות המתפתחת על ריריות הוושט והקיבה בהתאמה.

מחקר מעניין בחן את השפעת החומר הפעיל קפסאיצין על מחלות עיכול דלקתיות ומצא כי חומר פעיל זה, המופק מפפריקה, יעיל להפחתה ומניעת דלקת בקיבה.

---

---

פפריקה – 10 יתרונות בריאותיים

• מסייעת לטיפול בבעיות עיכול
• תורמת לשיפור וחיזוק הראייה
• בעלת פעילות אנטי דלקתית
• מסייעת לשמירה על תקינות התא
• עשירה בנוגדי חימצון
• עוזרת לאיזון רמות כולסטרול
• עוזרת במניעת הזדקנות מואצת של תאים
• תורמת לחיזוק מערכת החיסון
• מסייעת למניעת מחלות לב וכלי דם
• טובה לשמירה על ריריות מערכת העיכול

---

מקור השם פפריקה

מקור השם פפריקה הוא מהונגרית. המילה פפריקה בהונגרית משמעה פלפל על כול סוגיו. בעברית השם העברי של התבלין הוא פלפלת אך אנו התרגלנו לקרוא לתבלין האדום "פפריקה".

---

מחקרים

פרופיל פעולה של נוגדי חימצון מסוג קרטנואידים מ 27 סוגי פפריקה.

מחקר אודות אופן הפעולה של נוגדי החימצון קפסנטין ובטא קרוטן על תהליכים חימצוניים

סקירת מחקר על תכונות נוגדות חימצון של פפריקה מתוקה

מחקר מעניין על השפעת החומר הפעיל בפפריקה קפסאיצין לטיפול בדלקות במערכת העיכול

---