סלט קוסקוס - מתכון בריא
יתרונות בריאותיים:
קוסקוס העשוי מחיטה מלאה עשיר בסיבים תזונתיים ובויטמיני B. ויטמינים אלו מסייעים לאיזון מערכת העצבים ובכך טובים להרגעה, הפחתת לחץ ומתח, הפחתת חרדות, הגברת אנרגיה ושיפור מצב רוח.
רכיבים:
3 כוסות קוסקוס מבושל
2 כוסות עגבניות חתוכות לקוביות
כוס נענע קצוצה
חצי כוס בצל מגורר או קצוץ דק מאוד
חצי כוס מלפפון קלוף וחתוך לקוביות קטנות
שני שליש כוס פטרוזיליה קצוצה
4 כפות מיץ לימון
שן שום כתושה
חצי כפית כמון טחון
חצי כפית כוסברה טחונה
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
מומלץ להכין את הקוסקוס עם מרק ירקות צח במקום מים, לתוספת טעם. אפשר להכין את הסלט 8 שעות מראש, במקרר עד לשעת ההגשה. מכינים את הקוסקוס בהתאם להוראות שעל גבי האריזה. מעבירים לקערה גדולה. מוסיפים עגבניה, נענע, בצל, מלפפון, פטרוזיליה, מיץ לימון, שום, כמון וכוסבר. מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים בתנועות הקפצה.
