סלט מלפפונים יפני - מתכון בריא

 

יתרונות בריאותיים:
המלפפון הוא אחד הירקות הפופלריים ביותר אולם מעט מכירים את תכונותיו הבריאותיות. המלפפון מצויין לשיפור עיכול ולטיול בעצירות, הוא טוב למיגרנות וכאבי ראש, מסייע בהפחתת סיכון למחלות לב..

רכיבים:
5 מלפפונים קטנים וטריים מאוד חצויים לאורכם‏
‏1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד דק
‏1 כף מלח‏
‏3 כפות רוטב סויה יפני‏
‏1 שן שום קצוצה‏

אופן ההכנה:
מגרדים את פנים המלפפונים עם הגרעינים ונפטרים מהםץ פורסים לפרוסות ‏דקות.‏ שמים את פרוסות המלפפונים ואת כל שאר החומרים בכלי רחב ומניחים עליו ‏כלי נוסף, שיהווה משקולת לוחצת על הסלט.‏ מניחים ככה במקרר למשך הלילה.‏ מסננים מן הנוזלים ומגישים.‏