סלט גזר מאודה - מתכון בריא

 

יתרונות בריאותיים:
הגזר עשיר בבטא קרוטן - נוגד חימצון חזק הטוב לשמירה על בריאות הראייה, מסייע בהאטת הזדקנות העור, מסייע בניקוי רעלים מהכבד, טוב לבריאות השיניים, שומר על בריאות הלב ועוד..

רכיבים:
חצי קילו גזר לא מקולף מבושל או מאודה במעט מים
כפית פפריקה מתוקה
כפית כמון
2 שיני שום
כף שמן
מיץ לימון לפי הטעם
מעט כוסברה קצוצה או פטרוזיליה

אופן ההכנה:
יש לבשל את הגזר רק עד שהוא מתרכך, את המים שנותרו יש להוסיף למרק או לשתות מיד. לחתוך את הגזר לפרוסות לאחר בישולו. לערבב את התבלינים עם השום, השמן והלימון. לצקת על הגזר את הרוטב ולפזר מעל את הכוסברה..