מאפין אפרסמון ותבלינים - מתכון בריא

 

יתרונות בריאותיים:
מאפינס אילו הם דרך נהדרת וטעימה לצרוך כמות יפה של סובין שבולת שועל. סובין שבולת שועל בעל איכויות בריאותיות רבות. הוא מעודד צמיחה של חיידקים ידידותיים במעי, מנקה את מערכת העיכול, מנקה את הדם ועוזר לגוף להפטר מעודפי כולסטרול ואסטרוגן. מאפין זה מומלץ למצבי בריאות רבים כגון: דלקות דרכי שתן, עצירות, גזים ונפיחות, ניקוי רעלים, עודף כולסטרול, מניעת סרטן שד ועוד.

רכיבים:
כמות מצרכים ל 16 מאפינס

3 כוסות סובין שיבולת שועל
שקיק אבקת אפיה
חצי כפית ציפורן טחונה
כפית קינמון טחון
חצי כפית זנגביל טחון
כפית מלח
שני שליש מחית אפרסמון
חצי כוס דבש
שני שליש כוס חלב 0% שומן
חלבונים מ2 ביצים גדולות
כוס תפוחי עץ מגוררים
רבע כוס צימוקים קטנים

אופן ההכנה:
חוצים את האפרסמונים, מזרדים את הציפה מהקליפה ומרסקים למחית במעבד מזון או בממחה. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות) מרפדים 2 תבניות מאפינס בעטרות נייר. שמים את הסובין בקערה, מוסיפים אבקת אפייה ותבלינים ומערבבים היטב. מערבבים את שאר החומרים בקערה שנייה. מוסיפים לחומרים היבשים ומערבבים היטב. מחלקים את התערובת בין עטרות הנייר וממלאים כמעט עד השפה המאפינס אינן תופחות כמעט. אופים במשך כ 30 דקות, עד שפני המאפינס משחימים והמרכז יציב למגע.