זרעי פשתן – תרומה בריאותית למערכת העיכול

זרעי פשתן מכילים רכיבים תזונתיים חשובים לשמירה על הבריאות והם עשויים לתרום במיוחד לבריאות מערכת העיכול.

היתרון המשמעותי של זרעי פשתן למערכת העיכול היא בתכולת המוצילגים שבקליפת הגרעין, תכולת הסיבים התזונתיים וחומצות שומן מסוג אומגה 3.

מוצילגים הם חומרים שמנוניים אשר במצבים של רגישות של ריריות מערכת העיכול הם מסייעים להגן ולסכך על הרירית הרגישה.

תכונה זו של זרעי הפשתן טובה במיוחד כחלק מטיפול טבעי בדלקת בקיבה, אולקוס, דלקת בוושט וריפלוקס.

מעבר לכך זרעי פשתן מהווים מקור טוב מאוד לסיבים תזונתיים, הם תורמים לאיזון פלורת המעי והגדלת נפח הצואה ובכך עוזרים לטיפול בעצירות ובעיות מעי אחרות.

---

אומגה 3 ופעילות נוגדת דלקת

זרעי פשתן טחונים מספקים כמו נאה של חומצה אלפא לינולנית – ALA – סוג של אומגה 3. חומצת שומן חיונית וחשובה לתמיכה במערכות רבות, במיוחד מערכת העצבים.

מחקרים עדכניים בחנו את השפעת אומגה 3 בהם ALA על תהליכים דלקתיים והפחתת רמות שומנים בדם. סקירת המחקר העלתה כי לאומגה 3 יכולת לסייע בהפחתת תהליכים דלקתיים.

תכונה זו חשובה כחלק מטיפול בדלקות שונות במיוחד של מערכת העיכול. זרעי פשתן הם מזון מומלץ כחלק מתפריט שיקומי לריריות הקיבה במצבים של גסטריטיס, כיב קיבה – אולקוס, דלקות בוושט ועוד.

מעבר לתרומה נוגדת הדלקת נמצא במספר מחקרים אחרים כי אומגה 3 תורמת גם לשמירה על הלב וכלי הדם ומסייעת לצמצם את הסיכון למחלות לב.

---

סיבים תזונתיים ובריאות המעי

זרעי פשתן מהווים מקור טוב מאוד לסיבים תזונתיים. הזרעים מכילים הן סיבים מסיסים והן סיבים בלתי מסיסים. סיבים אלו משמשים כמצע גדילה מרכזי לאוכלוסיות החיידקים הטובים במעי.

שיפור מאזן החיידקים על פלורת המעי תורם לתמיכה במערכת החיסון ומסייע לפירוק יעיל של המזון. בנוסף, הסיבים מגדילים את נפח הצואה ובכך מסייעים ליציאות תקינות ולטיפול בעצירות.

---

---

המלצות מטופלים

---

---

כיצד זרעי פשתן תורמים לאיזון סוכר ומשקל תקין

תכולת הסיבים בזרעים, לצד חומצות שומן חיוניות, תורמים לאיזון סוכר על ידי האטת הספיגה שלו בדם. בנוסף, האטת הספיגה של הסוכר בדם מקטינה את קפיצות הפרשת האינסולין ומשפרת את רגישות התאים לאינסולין.

שילוב של האטת ספיגת הסוכר והעלאת רגישות התאים לאינסולין מהווים תנאי מרכזי ביכולת לאזן רמות סוכר כחלק מטיפול בסוכרת סוג 2.

רמות סוכר מאוזנות קשורות גם למשקל תקין. סוכרת סוג 2 ועודף משקל הפכו למגיפה עולמית. בעיות אלו קשורות להופעת מחלות ניווניות כרוניות אחרות.

נמצא במספר מחקרים כי סיבים תזונתיים עוזרים להגביר את תחושת השובע ובכך מסייעים לצמצום צריכה עודפת של מזון וקלוריות.

---

משקל וכבד שומני

משקל עודף מעלה את הסיכון להופעת כבד שומני. מחלה השייכת לתסמונת המטבולית ואשר לפני כ-30 שנים השכיחות שלה היתה נמוכה ביותר.

כבד שומני לצד יתר לחץ דם, סוכרת, מחלות לב עולות ברמת השכיחות שלהן באופן מתמיד ומדאיג.

מחקרים רבים הראו את הקשר התזונתי להופעת מחלות אלו. במיוחד בכל הקשור להשמנת יתר. תזונת העולם המערבי עשירה במזון מעובד, מכילה רכיבים ותוספים מלאכותיים רבים ועתירה בקלוריות ריקות.

בנוסף לתזונה לקויה, חוסר פעילות גופנית, מגביר גם הוא את הסבירות למשקל עודף. שילוב של תזונה לקויה וחוסר פעילות מהווים מתכון בטוח להשמנת יתר והגברת הסיכון להופעת מחלות ניווניות נוספות כמו סוכרת סוג 2, מחלות לב וכבד שומני.

---

---

זרעי פשתן – 10 יתרונות בריאותיים

• טובים כחלק מטיפול בגסטריטיס
• תורמים לטיפול בעצירות
• משפרים פעולות עיכול
• מקור צמחי טוב לאומגה 3
• מסייעים למשקל תקין
• טובים לאיזון רמות סוכר
• עשירים בסיבים תזונתיים
• מסייעים באיזון מערכת העצבים
• משפרים אנרגיה ומצב רוח
• תורמים להפחתת כולסטרול

---

איך להשתמש בזרעי פשתן

על מנת להפיק מזרעי הפשתן את היתרונות הבריאותיים שלהם יש לצרוך אותם בצורה נכונה ביחס לצורך.

צריכת הזרעים בשלמותם
זרעי פשתן בשלמותם אינם מתעכלים ומרבית הרכיבים התזונתיים אינם זמינים. אולם יש לכך יתרון בעיקר ביחס למערכת העיכול ועצירות.

זרעים שלמים אשר הושרו במים רותחים מפרישים מוצילגים אשר טובים מאוד להגנה על ריריות הקיבה במצבים כמו גסטריטיס ואולקוס לדוגמא. יחד עם הסיבים הם עוזרים להגדיל נפח צואה ולהקל על עצירות.

צריכת זרעי פשתן טחונים
טחינת זרעי פשתן מאפשרת ליהנות מרכיבים נוספים של הזרעים כמו חומצות שומן, סיבים, ויטמינים ומינרלים. במצבים מטבוליים שונים עדיף לצרוך את הזרעים כשהם טחונים.

---

מחקרים

מחקר העוסק בהשפעת תזונה עשירה בסיבים תזונתיים

סקירת מחקר על תרומת זרעי פשתן

מחקר הבוחן את תרומתו הבריאותית של תיאמין

---