ברבר – תערובת תבלינים אפריקאית - מתכון בריא

 

יתרונות בריאותיים:
תערובת תבלינים זו מכילה הרבה צמחי מרפא - כורכום הוא הצמח הנחקר ביותר בעולם, החומרים הפעילים בחילבה וקינמון ידועים והוכחו במחקרים רבים - מה שהופך את תערובת התבלינים הזאת לאופטימלית למצבי בריאות רבים. הכורכום נחשב כצמח אנטי אוקסידנטי, מחזק מערכת עיכול ואנטי דלקתי. החילבה מאזנת רמות סוכר ורמות שומנים וכולסטרול בדם. לקינמון איכויות אנטי דלקתיות מזרימות דם ומחטאות. תערובת התבלינים מומלצת במצבי בריאות כגון: גאוט, דלקת פרקים, מחלות לב וכלי דם, סוכרת סוג 2, יתר לחץ דם, עודף משקל, טריגליצרידים גבוהים, הליקובקטר פילורי, תולעי מעיים, קנדידה עוד.

רכיבים:
2 כפות כוסברה טחונה
2 כפות הל טחון
כף חילבה טחונה
כף אגוז מוסקט טחון
כף ציפורן טחונה
כף קינמון טחונה
כף פלפל אנגלי טחון
כף כורכום
כפית פפריקה חריפה
כף פלפל שחור טחון
כף מלח ים

אופן ההכנה:
תערובת תבלינים אופיינית לחלקים הצפוניים והמערביים של אפריקה. מתאימה מאוד לתיבול תבשילי ירקות ונזידי עדשים.
מערבבים יחד את כל התבלינים. מעבירים למכל בעל מכסה אטום לאוויר. מסמנים ומתאריכים. נשמר במקום קריר ואפל עד 3 חודשים.