רשימת צבעי מאכל וחומרים משמרים | מידע מפורט

 

חשוב להימנע מסוגי מזון המכילים תוספים מזיקים. לא כל תוסף מזון או צבע מאכל מזיק אולם מומלץ מאוד לקרוא היטב את רשימת הרכיבים במזון אותו אתם רוכשים על מנת להימנע מאותם תוספים מזיקים. הרשימה הבאה מבוססת על מידע שנאסף ממקורות שונים. מבחינה נטורופתית ההמלצה היא להימנע ככל האפשר מכל סוג של תוסף, צבע, או חומר משמר כזה או אחר גם מהסיבה כי יתכן וישנה רגישות לחומר לאדם מסויים באופן ספציפי.


הטבלה להלן משמשת לידע כללי בלבד ובכל מקרה יש להיוועץ עם רופא או מומחה לתזונה.


מספר
שם
קטגוריה
הערות
       
E100
Curcumin
צבע מאכל - צהוב וכתום
 
E101
Riboflavin
צבע מאכל - צהוב וכתום
 
E102
Tartrazine
צבע מאכל - צהוב וכתום
 
E104
Quinoline Yellow
צבע מאכל - צהוב וכתום
 
E107
Yellow 7G
צבע מאכל - צהוב וכתום
 
E110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
צבע מאכל - צהוב וכתום
 
E120
Cochineal / Carminic Acid
צבע מאכל - אדום
 
E122
Carmoisine / Azorubine
צבע מאכל - אדום
 
E123
Amaranth
צבע מאכל - אדום
 
E124
Ponceau 4R / Cochineal Red A
צבע מאכל - אדום
 
E127
Erythrosine
צבע מאכל - אדום
 
E131
Patent Blue V
צבע מאכל - כחול
 
E132
Indigo Carmine / Idigotine
צבע מאכל - כחול
 
E140
Chlorophyll
צבע מאכל -ירוק
 
E141
Copper Complex of Chlorophyll
צבע מאכל -ירוק
 
E142
Green S / Acid Brilliant Green BS
צבע מאכל -ירוק
 
E150
Caramel
צבע מאכל - חום ושחור
 
E151
Black PN / Brilliant Black BN
צבע מאכל - חום ושחור
 
E153
Carbon Black / Vegetable Carbon (Charcoal)
צבע מאכל - חום ושחור
 
E160a
Alpha, Beta, Gamma Carotene
צבע מאכל - נגזרת קרוטן
 
E160b
Annatto, Bixin, Norbixin
צבע מאכל - נגזרת קרוטן
 
E160c
Capsanthin / Capsorbin
צבע מאכל - נגזרת קרוטן
 
E160d
Lycopene
צבע מאכל - נגזרת קרוטן
 
E160e
Beta-apo-8-carotenal
צבע מאכל - נגזרת קרוטן
 
E160f
Ethyl ester of Beta-apo-8-cartonoic acid
צבע מאכל - נגזרת קרוטן
 
E161a
Flavoxanthin
צבע מאכל - צמח
 
E161b
Lutein
צבע מאכל - צמח
 
E161c
Cryptoxanthin
צבע מאכל - צמח
 
E161d
Rubixanthin
צבע מאכל - צמח
 
E161e
Violaxanthin
צבע מאכל - צמח
 
E161f
Rhodoxanthin
צבע מאכל - צמח
 
E161g
Canthaxanthin
צבע מאכל - צמח
 
E162
Beetroot Red / Betanin
צבע מאכל - צמח
 
E163
Anthocyanins
צבע מאכל - צמח
 
E170
Calcium Carbonate (Chalk)
צבע מאכל - אנאורגני
 
E171
Titanium Dioxide
צבע מאכל - אנאורגני
 
E172
Iron Oxides and Hydroxides
צבע מאכל - אנאורגני
 
E173
Aluminium
צבע מאכל - אנאורגני
 
E174
Silver
צבע מאכל - אנאורגני
 
E175
Gold
צבע מאכל - אנאורגני
 
E180
Pigment Rubine / Lithol Rubine BK
צבע מאכל - אנאורגני
 
E200
Sorbic Acid
חומר משמר - חומצה סורבית ומלחיה
 
E201
Soduim Sorbate
חומר משמר - חומצה סורבית ומלחיה
 
E202
Potassium Sorbate
חומר משמר - חומצה סורבית ומלחיה
 
E203
Calcium Sorbate
חומר משמר - חומצה סורבית ומלחיה
 
E210
Benzoic Acid
חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה
 
E211
Sodium Benzoate
חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה
 
E212
Potassium Benzoate
חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה
 
E213
Calcium Benzoate
חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה
 
E214
Ethyl 4-hydroxybenzoate
חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה
 
E215
Ethyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt
חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה
 
E216
Propyl 4-hydroxybenzoate
חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה
 
E217
Propyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt
חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה
 
E218
Methyl 4-hydroxybenzoate
חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה
 
E219
Methyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt
חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה
 
E220
Sulphur Dioxide
חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה
 
E221
Sodium Sulphite
חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה
 
E222
Sodium Hydrogen Sulphite
חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה
 
E223
Sodium Metabisulphite
חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה
 
E224
Potassium Metabisulphite
חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה
 
E226
Calcium Sulphite
חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה
 
E227
Calcium Hydrogen Sulphite
חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה
 
E230
Biphenyl / Diphenyl
חומר משמר - נגזרת ביפניל
 
E231
2-Hydroxybiphenyl
חומר משמר - נגזרת ביפניל
 
E232
Sodium Biphenyl-2-yl Oxide
חומר משמר - נגזרת ביפניל
 
E233
2-(Thiazol-4-yl) Benzimidazole
חומר משמר - אחר
 
E239
Hexamine
חומר משמר - אחר
 
E249
Potassium Nitrate
Preservative - Pickling Salts
 
E250
Sodium Nitrite
Preservative - Pickling Salts
 
E251
Sodium Nitrate
Preservative - Pickling Salts
 
E252
Potassium Nitrate(Saltpetre)
Preservative - Pickling Salts
 
E260
Acetic Acid
שונות - חומצות ומלחיהן
 
E261
Potassium Acetate
שונות - חומצות ומלחיהן
 
E262
Potassium Hydrogen Diacetate
שונות - חומצות ומלחיהן
 
E263
Calcium Acetate
שונות - חומצות ומלחיהן
 
E270
Lactic Acid
שונות - חומצות ומלחיהן
 
E280
Propionic Acid
חומר משמר - חומצות ומלחיהן
 
E281
Sodium Propionate
חומר משמר - חומצות ומלחיהן
 
E282
Calcium Propionate
חומר משמר - חומצות ומלחיהן
 
E283
Potassuim Propionate
חומר משמר - חומצות ומלחיהן
 
E290
Carbon Dioxide
שונות - חומצות ומלחיהן
 
E300
L-Ascorbic Acid (Vitamin C)
אנטי אוקסידנטים - ויטמין C ונגזרותיו
 
E301
Sodium-L-Ascorbate
אנטי אוקסידנטים - ויטמין C ונגזרותיו
 
E302
Calcium-L-Ascorbate
אנטי אוקסידנטים - ויטמין C ונגזרותיו
 
E304
Ascorbyl Palmitate
אנטי אוקסידנטים - ויטמין C ונגזרותיו
 
E306
Natural Extracts rich in Tocopherols
אנטי אוקסידנטים - ויטמין E
 
E307
Synthetic Alpha-Tocopherol
אנטי אוקסידנטים - ויטמין E
 
E308
Synthetic Gamma-Tocopherol
אנטי אוקסידנטים - ויטמין E
 
E309
Synthetic Delta-Tocopherol
אנטי אוקסידנטים - ויטמין E
 
E310
Propyl Gallate
אנטי אוקסידנטים -אחר
 
E311
Octyl Gallate
אנטי אוקסידנטים -אחר
 
E312
Dodecyl Gallate
אנטי אוקסידנטים -אחר
 
E320
Butylated Hydroxyanisole (BHA)
אנטי אוקסידנטים -אחר
 
E321
Butylated Hydroxytoluene (BHT)
אנטי אוקסידנטים -אחר
 
E322
Lecithins
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E325
Sodium Lactate
שונות - מלחים וחומצת חלב
 
E326
Potassium Lactate
שונות - מלחים וחומצת חלב
 
E327
Calcium Lactate
שונות - מלחים וחומצת חלב
 
E330
Citric Acid
שונות - חומצת לימון ומלחיו
 
E331
Sodium Citrates
שונות - חומצת לימון ומלחיו
 
E332
Potassium Citrates
שונות - חומצת לימון ומלחיו
 
E333
Calcium Citrates
שונות - חומצת לימון ומלחיו
 
E334
Tartaric Acid
שונות - חומצה טרטרית ומלחיה
 
E335
Sodium Tartrate
שונות - חומצה טרטרית ומלחיה
 
E336
Potassium Tartrate (Cream of Tartar)
שונות - חומצה טרטרית ומלחיה
 
E337
Potassium Sodium Tartrate
שונות - חומצה טרטרית ומלחיה
 
E338
Orthophosphoric Acid
שונות - חומצה זרחנית ומלחיה
 
E339
Sodium Phosphates
שונות - חומצה זרחנית ומלחיה
 
E340
Potassium Phosphates
שונות - חומצה זרחנית ומלחיה
 
E341
Calcium Phosphates
שונות - חומצה זרחנית ומלחיה
 
E400
Alginic Acid
Emulsifiers and Stabilisers - Alginates
 
E401
Sodium Alginate
Emulsifiers and Stabilisers - Alginates
 
E402
Potassium Alginate
Emulsifiers and Stabilisers - Alginates
 
E403
Ammonium Alginate
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E404
Calcium Alginate
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E405
Propane-1,2-Diol Alginate
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E406
Agar
חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי
 
E407
Carrageenan
חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי
 
E410
Locust Bean Gum (Carob Gum)
חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי
 
E412
Guar Gum
חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי
 
E413
Tragacanth
חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי
 
E414
Gum Acacia (Gum Arabic)
חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי
 
E415
Xanthan Gum
חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי
 
E420
Sorbitol
אלכוהולי סוכר
 
E421
Mannitol
אלכוהולי סוכר
 
E422
Glycerol
אלכוהולי סוכר
 
E440a
Pectin
חומרים מתחלבים, מייצבים - פקטין ונגזרותיו
 
E440b
Amidated Pectin
חומרים מתחלבים, מייצבים - פקטין ונגזרותיו
 
E450a,b,c
Sodium and Potassium Phosphates and Polyphosphates
שונות
 
E460
Microcrystalline / Powdered Cellulose
חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה
 
E461
Methylcellulose
חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה
 
E463
Hydroxypropylcellulose
חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה
 
E464
Hydroxypropyl-Methylcellulose
חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה
 
E465
Ethylmethylcellulose
חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה
 
E466
Carboxymethylcellulose, Sodium Salt
חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה
 
E470
Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids
Emulsifiers and Stabilisers - salts or Esters of Fatty Acids
 
E471
Mono-and Diglycerides of Fatty Acids
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E472
Various Esters of Mono-and Diglycerides of Fatty Acids
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E473
Sucrose Esters of Fatty Acids
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E474
Sucroglycerides
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E475
Polyglycerol Esters of Fatty Acids
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E477
Propane-1,2-Diol Esters of Fatty Acids
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E481
Sodium Stearoyl-2-Lactylate
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E482
Calcium Stearoyl-2-Lactylate
חומרים מתחלבים ומייצבים
 
E483
Stearyl Tartrate
חומרים מתחלבים ומייצבים