תמר הוא פרי ארץ ישראלי מוכר ונפוץ עוד מתקופת התנ"ך.
תמרים מכילים שלל תכונות בריאותיות והם מהווים תחליף מצויין לחטיפים מלאכותיים בשל העובדה כי הם מתוקים ועשירים בסיבים, מינרלים ונוגדי חימצון שונים.
למרות מתיקותם, התמרים בעלי אינדקס גליקמי לא גבוה ונחשבים לפרי יבש היחיד המגיע למצבו היבש בתהליך טבעי.
תמרים מכילים רכיבים אנטי דלקתיים חזקים והם קלים לעיכול. שילוב זה מאפשר לשלב תמרים כחלק מטיפול טבעי בבעיות עיכול דלקתיות כמו גסטריטיס, דלקת בוושט, כיב קיבה ועוד.
תמרים מכילים כמויות גבוהות של סיבים תזונתיים ולצד רכיבים אנטי דלקתיים הם טובים כחלק מטיפול בעצירות או מעי רגיז.
תמרים ותרומתם לטיפול בבעיות עיכול כגון דלקת בקיבה
התמרים מכילים מגוון רכיבים תזונתיים אשר הופכים אותם למזון אידאלי כחלק מתפריט תזונתי לטיפול טבעי בגסטריטיס, דלקת בוושט, כיב קיבה ועוד.
תרומתם העיקרית של תמרים, לבעיות עיכול דלקתיות, אלו נוגדי החימצון הייחודיים שלהם הכוללים פלבנואידים, קרוטנואידים וחומצה פנולית.
נוגדי חימצון אלו נחקרו רבות ונמצאו כיעילים להפחתת דלקתיות כמו זו המתרחשת בגסטריטיס שהיא דלקת של ריריות הקיבה.
תמרים אידאליים לתהליכי עיכול
תמרים מכילים ריכוזים גבוהים של יינרלים וויטמינים וכן סיבים תזונתיים. רכיבים אלו אידאליים להסדרת תהליכי עיכול תקינים על ידי האטת פירוק וספיגת הסוכר בדם.
תמר הוא פרי לא מרוסס ותהליך הייבוש שלו על העץ אינו מערב חומרים משמרים ולכן הוא נחשב לפרי נקי יחסית לשאר הפירות.
קלים לעיכול
תמרים נחשבים למזון קל לעיכול. הם מספקים אנרגיה זמינה ומסייעים לתמיכה בחומציות הקיבה. נוגדי החימצון שבתמרים תומכים באיזון מערכת החיסון ובכך מאיצים את תהליכי ההחלמה מגסטריטיס.
עשירים בנוגדי חימצון
בהשוואה לפירות יבשים אחרים תמרים בעלי פוטנציאל אנטי חימצוני ואנטי דלקתי גדול יותר. פעילות נוגדת חימצון מפחיתה תהליכים דלקתיים וכן מסייעת להקטנת נזקי רדיקלים חופשיים.
תכולת סיבים גבוהה לבריאות המעי ומניעת עצירות
תמרים מכילים כמויות גבוהות של סיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים אינם מתעכלים אך מהווים מצע שגשוג לחיידקים טובים בפלורת המעי. סיבים תזונתיים תורמים להגדלת נפח הצואה ושיפור תנועת המעי ובכך סיוע לטיפול בעצירות.
אוכלוסיית החיידקים הידידותיים תורמת לאיזון מערכת החיסון החיונית במצבי החלמה ממחלות עיכול כמו דלקת בקיבה או אולקוס.
מחקר מעניין בחן כיצד משפיעה צריכה של מספר תמרים ביום על עצירות ונמצא כי אלו אשר צרכו 5-7 תמרים ביום הראו שיפור מורגש בטיב היציאות, נפח הצואה ופעילות עיכול משופרת.
תמרים – 10 יתרונות בריאותיים
• מסייעים להפחתת דלקתיות
• עשירים בנוגדי חימצון וסיבים
• מסייעים לטיפול בדלקת בקיבה
• חטיף טבעי אידאלי לאנרגיה
• תורמים למניעת עצירות
• מסייעים בהפחתת כולסטרול
• תורמים לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם
• מסייעים במניעת לחץ דם גבוה
• מסייעים לשמירה על בריאות השיניים
• עשירים בוויטמינים ומינרלים
ייבוש טבעי
תמרים, בניגוד למרבית הפירות היבשים, מתייבשים בצורה טבעית בעודם על העץ. ייבוש זה הוא חלק מתהליך ההבשלה הטבעי של התמרים.
מעניין לדעת
ישנם כ – 14 סוגי תמרים. עץ התמר הוא מאפיין את הנוף של נווי מדבר באזורים צחיחים
ממתק טבעי בריא ומזין
תמרים מהווים ממתק טבעי טעים ומזין ותחליף בריא למתוקים מלאכותיים או מתועשים ומעובדים. תמר מכיל מרכיבים רבים נוספים אשר הופכים אותו להעדפה בריאה על פני מזונות המכילים סוכר מזוקק.
מחקרים רפואיים
סקירת מחקר על תכולה ותרומת הפנולים בתמרים
סקירת מחקר על תרומת סיבים לבריאות מערכת העיכול
מחקר הבוחן כיצד תמרים משפיעים על בריאות המעי
מחקר הבוחן כיצד תמרים משפיעים על רמות הסוכר בדם
סקירת מחקר על התרומה של תמרים להפחתת נזקים חימצוניים
