בריאות מזונות בצבע כתום

מזונות שונים בצבע כתום, כמו אלו המפורטים בהמשך, מכילים כמויות גבוהות של פיגמנטי צבע כמו בטא-קרוטן, אלפא-קרוטן, קרטנואידים ועוד.

פיגמנטים אלו הם למעשה נוגדי חימצון רבי עוצמה אשר מסייעים לשמירה על הבריאות ומניעת מחלות כרוניות שונות.

מזונות כתומים יודעים בתרומתם למערכת הראייה ומערכת החיסון על ידי הפחתת עומס חימצוני וכן בתרומתם החשובה להפחתת דלקתיות.

---

פעילות נוגדת חימצון

נוגדי חימצון הם תרכובות אורגניות אשר יכולים לצמצם את הנזקים הנגרמים לתאים על ידי רדיקלים חופשיים המיוצרים כחלק מתהליכים מטבוליים או כתוצאה מחשיפה חיצונית.

רדיקלים חופשיים הם למעשה מולקולות לא יציבות אשר גורמות למצב של עקה חימצונית. זהו מצב המהווה קרקע פורייה להתפתחות מחלות כרוניות כמו מחלות לב, דלקות עיכול, בעיות מטבוליות ועוד.

נוגדי החימצון נקשרים למולקולות של הרדיקלים החופשיים ומנטרלים את השפעתם המזיקה.

פעולת נוגדי החימצון נחקרה רבות וככל שההבנה מעמיקה כך מתבהרת התרומה רבת החשיבות של נוגדי החימצון לבריאות שלנו.

---

פעילות נוגדת דלקתיות

חלק מהתרומה של נוגדי החימצון היא בהפחתת תהליכים דלקתיים המתרחשים כתגובה חיסונית.

גסטריטיס היא דלקת ברירית הקיבה אשר מתפתחת לרוב עקב זיהום חיידק הליקובקטר או חשיפה לגירויי גבוה של הרירית.

תזונה לקויה ושימוש בחומרים חזקים מהווים גם הם גורם סיכון להתפתחות דלקת בקיבה.

צריכת נוגדי חימצון, במסגרת טיפול טבעי לגסטריטיס, מסייעת לתמיכה במערכת החיסון ולהאצת תהליך ההחלמה של הדלקת.

שילוב מזונות עשירים בנוגדי חימצון ופעילות אנטי דלקתית חשובה ליצירת סביבה אופטימלית להחלמה.

---

---

תרומתם הבריאותית של מזונות בצבע כתום

גזר

תורם לניקוי רעלים, שומר על השיניים, משפר מראה עור, אנטי סרטני, מאט הזדקנות, טוב לתולעי מעיים. גזר מבושל הוא מאכל טוב לבעיות עיכול כמו אולקוס או ריפלוקס. הוא קל לעיכול ומספק תמיכה חיסונית אשר עוזרת להחלמה.

מישמש

מסייע לעצירות, אנטי דלקתי חזק, תורם לראייה תקינה, מחזק עצמות, שומר על הלב, טוב להרזיה בריאה. חשוב לצרוך את המשמש כשהוא בשל לגמרי ורך. בשלות הפרי טובה להקלה על עיכול.

דלעת

טובה לעיכול תקין ובמיוחד לטיפול באיזון חומציות בקיבה וכיב קיבה. מסייעת בהפחתת כולסטרול, מעולה להרזיה, מחזקת חיסונית, שומרת על הלב. נחשבת לאחד המזונות הבריאים בעיקר בגלל שילוב של רכיבים כמו סיבים תזונתיים, נוגדי חימצון חזקים, מינרלים וווטימינים.

בטטה

מרגיעה ומרידה לחץ, מחזקת עצמות, מחזקת חיסונית, מסייעת לעור בריא, מאטה תהליכי הזדקנות. בטטה טובה מאוד לעיכול קל ותורמת רבות להפחתת דלקתיות במציב דלקת בוושט, גסטריטיס, דלקת בתריסריון ועוד.

מנגו

טוב למניעת עצירות, מסייע בהורדת כולסטרול, אנטי דלקתי חזק, משפר ראייה, מחזק חיסוני, אנטי אייג'ינג ועוד. מנגו הוא פרי נפלא למערכת העיכול כשהוא בשל ורך. הוא מציע מגוון רכיבים תזונתיים ופעילות נוגדת דלקתיות.

אפרסק

מוריד שיעול וליחה, מחזק חיסוני, משפר מראה עור, מסייע לאיזון לחץ דם, מסייע למערכת ראייה תקינה. גם עלי האפרסק טובים למערכת העיכול, הקלה על דלקות וכחלק מטיפול בגסטריטיס.

מלון

טוב להרזיה, משפר עיכול, מסייע להרגעה, שומר על הלב, תורם להחלמת פצעים, מחזק מערכת החיסון. למרות מתיקותו מלון מכיל כמויות נמוכות יחסית של קלוריות. זהו פרי מצוין להסדרת עיכול.

קלמנטינה

מסייעת בספיגת ברזל, מעלה אנרגיה, מורידה חומציות בשתן, טובה לעצירות, מחזקת את מערכת החיסון. ישנם סוגים שונים של קלמנטינות ויש לשים לב במידה ויש ברקע ריפלוקס או בעיית חומציות גבוהה.

כורכום

טוב לניקוי רעלים, אנטי דלקתי חזק, מרגיע ומשפר מצב רוח, מסייע באיזון סוכר בדם, תורם לעיכול תקין. אחד התבלינים הנחקרים והמוכרים בפעילות נוגדת הדלקת שלו. החומר הפעיל של הכורכום – הכורכומין, אחראי העיקרי ליכולת נוגדת הדלקת של הכורכום.

פפאיה

תורמת לתהליכי עיכול תקינים, טובה למצבי עצירות, משפרת מראה עור ושיער, מחזקת את מערכת החיסון. מכילה אנזימי עיכול חשובים לתמכיה בתהליכי פירוק תקינים בקיבה. טובה כחלק מטיפול בבעיות עיכול כמו אולקוס.

אפרסמון

אנטי סרטני, מסייע בהורדת כולסטרול ושומנים בדם, שומר על הלב, אנטי דלקתי, מסייע במניעת לחץ דם. במידה ויש ברקע בעיית עיכול חשוב לקלף את הקליפה של האפרסמון מאחר והיא קשה במיוחד לעיכול.

שסק

מחזק חיסוני, תורם לעיכול תקין, תורם להתפתחות עובר תקינה, אנטי סרטני, תורם למראה עור בריא ורענן. פרי קיץ מרענן, מומלת לצרוך כשהוא מתוק וצבעו הופך לצהוב כתום.

תפוז

מוריד דלקתיות, משפר עיכול, טוב מאוד להרזיה, תורם לשמירה על בריאות הלב, טוב לעצירות וכולסטרול. אחד מפירות ההדר המזוהים עם שנות ה-70 בישראל. כיום כמעט ולא ניתן למצוא פרדסי תפוזים.

דלורית

מצוינת להרזיה בריאה, משפרת פעולות עיכול, מסייעת בחיזוק חיסוני, תורמת למראה עור ושיער בריאים. ירק מצוין כחלק מטיפול בדלקות עיכול ותמיכה באיזון חומציות.

פלפל כתום

עשיר מאוד בוויטמין C, מעולה להרזיה בריאה, מסייע בחיזוק חיסוני, תורם למראה עור בריא, משפר עיכול. פלפל אינו מומלץ במידה וישנה בעיית עיכול כגון חומציות גבוהה, ריפלוקס וכו'.

תפוז סיני

תורם למניעת קטרקט, מסייע במניעת טרשת עורקים, מחזק את מערכת החיסון, טוב לעצירות ועיכול תקין. יש להמנע מצריכה במידה וישנה בעיית עיכול ברקע.

---