אבטיח – תרומה בריאותית וערכים תזונתיים

האבטיח הוא פרי קיץ מוכר, טעים ועסיסי ולמרות המיתוס הנפוץ – הוא לא רק מים וסוכר.

בנוסף לתכולת המים הגבוהה שבו, האבטיח מכיל גם רכיבים תזונתיים חשובים והוא תורם למצבי בריאות מגוונים.

כמו העגבנייה, גם הוא מכיל נוגד פיטוכימיקל בשם לייקופן.

חומר זה מוכר כאחד מנוגדי החימצון החזקים, אשר עשוי לסייע בשמירה מפני נזקי חימצון הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.

שילוב המינרלים והוויטמינים, עם תכולת המים הגבוהה – הופך אותו למאכל מושלם לקיץ.

לאבטיח יכולת לשפר פעולות עיכול בגוף ובאופן ספציפי לעזור למצבי עצירות.

גם לקליפת האבטיח יש שימושים רפואיים והיא עשוייה לסייע לטיפול בפטריות עור שונות.

---

סיוע להסדרת תהליכי עיכול

אבטיח מכיל כמויות גבוהות של מים וכן סיבים תזונתיים. שילוב זה מסייע לייעל תהליכי עיכול במעי ובכך לעודד תנועתיות טובה יותר והקלה על עצירות.

אספקת נוזלים סדירה חשובה לתמיכה בתהליכים רבים. פעילות מעי תקינה תלויה גם היא בכמות נוזלים נאותה. מקרים רבים של עצירות נובעים מחוסר בנוזלים.

אבטיח מספק הן נוזלים והן סיבים אשר ביחד תורמים להסדרת תהליכי עיכול, עידוד תנועתיות פריסטלטית של המעי ודחיפה קלה יותר של הצואה החוצה.

הסיבים התזונתיים מזינים את אוכלוסיות החיידקים על המעי אשר בתורם תומכים בפירוק טוב יותר של המזון וכן בהגדלת נפח הצואה.

כלל היבטים אלו מסייעים למניעה וכחלק מטיפול טבעי בעצירות.

---

---

אבטיח – 10 יתרונות בריאותיים

• מסייע בהפחתת כולסטרול גבוה
• טוב לניקוי רעלים מהגוף
• תורם לשמירה על הכבד
• מאיץ תהליכי חילוף חומרים
• תורם לטיפול בעצירות
• מסייע באיזון לחץ דם גבוה
• תורם למניעת הקאות ובחילות
• מסייע בהפחתת בצקות
• מנקה את הכליות
• מטפל בפטריות עור – קליפה

---

הגנה מהשמש

האבטיח מכיל פיגמנט בשם לייקופן. זהו נוגד חימצון המצוי במזונות האדומים. הלייקופן מסייע בשמירה והגנה על העור מפני נזקי הקרינה של השמש וכן הוא מסייע בהאטת תהליכי הזדקנות על ידי מלחמה בהרס תאים.

---

אבטיח עשיר בנוגדי חימצון

אבטיח, בדומה לפירות אדומים אחרים, מכיל לייקופן. זהו נוגד חימצון חזק העשוי לסייע במניעת מחלות שונות. בנוסף, מכיל האבטיח וויטמין C, קרוטנואידים וקוקורביטצין (Cucurbitacin E) E.

קוקורביטצין E הוא תרכובת ביולוגית בעל יכולת אנטי דלקתית ואנטי חימצונית חזקה. וויטמין C מוכר כאחד הוויטמינים החיוניים לתהליכים רבים בגוף בהם תמיכה במערכת החיסון.

הרכב נוגדי החימצון באבטיח מקנה לו יכולת טובה לסייע בהפחתת תהליכים חימצוניים אשר עלולים לגרום לעקה חימצונית. זהו מצב המהווה קרקע להיווצרות מחלות כרוניות כמו מחלות לב, סוכרת, כבד שומני ועוד.

---

מחקרים רפואיים על תרומתו של אבטיח לבריאות

סקירת מחקר על תרומתם של פיטוכימיקלים באבטיח

כיצד אבטיח מסייע להפחתת דלקות ופעילות חימצון

---

אבטיח טרי – ערכים תזונתיים

לפי 100 גרם

התפלגות הערך הקלורי				אנרגיה
פחמימות	89%			סה"כ קלוריות	30
שומן	4%			קלוריות מפחמימות	26.7
חלבון	7%			קלוריות משומן	1.3
				קלוריות מחלבונים	2
פחמימות				חלבון וחומצות אמינו
סה"כ פחמימות	7.5 גרם			סה"כ חלבון	0.6 גרם
סיבים תזונתיים	0.4 גרם			Tryptophan	7.0 מ"ג
עמילן	0.0 גרם			Threonine	27.0 מ"ג
סוכר	6.2 גרם			Isoleucine	19.0 מ"ג
סוכרוז – Sucrose	1210 מ"ג			Leucine	18.0 מ"ג
גלוקוז – Glucose	1580 מ"ג			Lysine	62.0 מ"ג
פרוקטוז – Fructose	3360 מ"ג			Methionine	6.0 מ"ג
לקטוז – Lactose	0.0 מ"ג			Cystine	2.0 מ"ג
מלטוז – Maltose	60 מ"ג			Phenylalanine	15.0 מ"ג
גאלאקטוז – Galactose	0.0 מ"ג			Tyrosine	12.0 מ"ג
				Valine	16.0 מ"ג
שומן וחומצות שומן				Arginine	59.0 מ"ג
סה"כ שומן	0.2 גרם			Histidine	6.0 מ"ג
שומן רווי	0.0 גרם			Alanine	17.0 מ"ג
חד בלתי רווי	0.0 גרם			Aspartic acid	39.0 מ"ג
רב בלתי רווי	0.1 גרם			Glutamic acid	63.0 מ"ג
כולסטרול	0.0 מ"ג			Glycine	10.0 מ"ג
				Proline	24.0 מ"ג
ויטמינים				Serine	16.0 מ"ג
ויטמין A	569 יחב"ל			Hydroxyproline	~
רטינול – Retinol	0.0 מק"ג
Retinol Activity Equivalent	28 מק"ג			מינרלים
אלפא-קרוטן	0.0 מק"ג			סידן	7 מ"ג
בטא-קרוטן	303 מק"ג			ברזל	0.2 מ"ג
ויטמין C	8.1 מ"ג			מגנזיום	10 מ"ג
ויטמין D	~			זרחן	11 מ"ג
ויטמין E	0.1 מ"ג			אשלגן	112 מ"ג
ויטמין B1	0.0 מ"ג			נתרן	1.0 מ"ג
ויטמין B2	0.0 מ"ג			אבץ	0.1 מ"ג
ויטמין B3	0.3 מ"ג			נחושת	0.0 מ"ג
ויטמין B6	0.0 מ"ג			מנגן	0.0 מ"ג
חומצה פולית	3.0 מק"ג			סלניום	0.4 מק"ג
ויטמין B12	0.0 מק"ג
ויטמין B5	0.2 מ"ג			שונות
ויטמין K	0.1מק"ג			אלכוהול	0.0 גרם
				מים	91.5 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים				אפר	0.3 גרם
				קפאין	0.0 מ"ג