בוטנים, קלויים ללא מלח – ערך תזונתי מפורט

יתרונות בריאותיים של בוטנים, קלויים ללא מלח
אפלוקסין הינו רעלן שנוצר מפטריה ונמצא בירקות ופירות, ובעיקר הוא נמצא בבוטנים, בקליפתם הפנימית. הוא נחשב כרעלן מסרטן. קליית הבוטנים מורידה את רמת האפלוקסין בצורה משמעותית ולכן דווקא בוטנים, בניגוד לאגוזים וזרעים, מומלץ לאכול קלויים. הם עשירים בחלבון צמחי, שומן חד בלתי רווי, סידן ואשלגן. הם מומלצים במצבי בריאות כגון: יתר פעילות בלוטת התריס, סוכרת סוג 2, כולסטרול גבוה, היפוכלורדריה, יתר לחץ דם ועוד.


בוטנים, קלויים ללא מלח – ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
פחמימות15%סה"כ קלוריות585
שומן71%קלוריות מפחמימות87.2
חלבון14%קלוריות משומן416
  קלוריות מחלבונים82.2
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
סה"כ פחמימות21.5 גרםסה"כ חלבון23.7 גרם
סיבים תזונתיים8.0 גרםTryptophan230 מ"ג
עמילן~Threonine811 מ"ג
סוכר4.2 גרםIsoleucine833 מ"ג
סוכרוז – Sucrose~Leucine1535 מ"ג
גלוקוז – Glucose~Lysine850 מ"ג
פרוקטוז – Fructose~Methionine291 מ"ג
לקטוז – Lactose~Cystine304 מ"ג
מלטוז – Maltose~Phenylalanine1227 מ"ג
גאלאקטוז – Galactose~Tyrosine963 מ"ג
  Valine993 מ"ג
שומן וחומצות שומןArginine2832 מ"ג
סה"כ שומן49.7 גרםHistidine599 מ"ג
שומן רווי6.9 גרםAlanine941 מ"ג
חד בלתי רווי24.6 גרםAspartic acid2888 מ"ג
רב בלתי רווי15.7 גרםGlutamic acid4949 מ"ג
  Glycine1427 מ"ג
סטרול Proline1045 מ"ג
כולסטרול0.0 מ"גSerine1167 מ"ג
פיטוסטרול~Hydroxyproline~
Campesterol~  
Stigmasterol~  
Beta-sitosterol~  
ויטמינים  
ויטמין A0.0 יחב"ל  
רטינול – Retinol0.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent0.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן0.0 מק"גסידן54.0 מ"ג
בטא-קרוטן0.0 מק"גברזל2.3 מ"ג
לייקופן0.0 מק"גמגנזיום176 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin0.0 מק"גזרחן358 מ"ג
ויטמין C0.0 מ"גאשלגן658 מ"ג
ויטמין D~נתרן6.0 מ"ג
ויטמין E6.9 מ"גאבץ3.3 מ"ג
ויטמין B10.4 מ"גנחושת0.7 מ"ג
ויטמין B20.1 מ"גמנגן2.1 מ"ג
ויטמין B313.5 מ"גסלניום7.5 מק"ג
ויטמין B60.3 מ"ג  
חומצה פולית0.0 מק"ג  
ויטמין B120.0 מק"ג  
ויטמין B51.4 מ"גשונות
ויטמין K0.0 מק"גאלכוהול0.0 מ"ג
  מים1.5 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קייםאפר3.6 גרם
 קפאין0.0 מ"ג

מטפלת בקליניקה פרטית מעל 20 שנים. מומחית בטיפול טבעי בדרכי עיכול במצבים כגון ריפלוקס, גסטריטיס, אולקוס ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת (טיפול בצמחי מרפא). משך כ-10 שנים שימשה מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.

    מאמרים נוספים שיעניינו אותך: