מידע בריאותי

המלפפון הוא ירק ממשפחת הדלועיים. זהו ירק נפוץ ביותר במטבח הישראלי והוא חלק בלתי נפרד מהסלט הישראלי…

הכוסברה הוא צמח תבלין מוכר מאוד הנמצא בשימוש רב במטבח הישראלי. כוסברה משמשת להכנת מאכלים רבים במיוחד…

לימונית הקרויה גם עשב לימון או למון גארס היא צמח הנמצא בשימוש רב במיוחד במטבח האסייתי. היא…

חרדל הוא תבלין נפוץ ומוכר בעולם המופק מזרעי חרדל. הוא הוזכר כבר בתקופת המשנה אז נהגו לאכול…

מולסה, או בשמה העברי דבשה, היא תוצר לוואי של תהליך הפקת הסוכר הלבן מקנה סוכר. זהו צמח…

אטריות אורז מאורז לבן מכילות בעיקר פחמימות פשוטות וזמינות. אורז הוא דגן הנחשב להיפואלרגני והוא מספק בעיקר…

ביצי דגים, לעיתים מכונות קוויאר, הם מזון שיש לבחון היטב את צריכתו מאחר והוא מכיל רכיבים העלולים…

פלפל שחור הוא התבלין השכיח והנפוץ ביותר בעולם. עושים בו שימוש יותר מכל תבלין אחר. מעבר להיותו…

דובדבנים מכילים רכיבים בריאותיים מגוונים וייחודים ההופכים אותם למזון בריא במיוחד. דובדבנים גדלים באקלים קר והפריחה שלהם…

חומוס הוא אולי אחד המאכלים הפופולריים ביותר בישראל ובטח בארצות הים התיכון כגון מצרים, לבנון, וכו'. גרגירי…

מאמר זה עוסק בתרומה הבריאותית של מיץ כרוב – נטול סיבים, כחלק מטיפול טבעי בגסטריטיס ואולקוס. כרוב…

אגוזי קשיו מגיעים במקור מברזיל. קשיו מכיל כמויות גבוהות של מינרלים כגון אבץ, ברזל, אשלגן, נחושת ועוד.…

פרופוליס הוא חומר הנוצר משרף ודונג עצים אותם אוספת הדבורה. בכוורת השימוש בו הוא כהגנה מפני זיהומים…

שזיף הוא פרי קיץ נפלא בעל יתרונות בריאותיים חשובים. השזיף עשיר בנוגדי חימצון חזקים המצויים בפיגמנט הצבע…

גינקו בילובה הוא צמח מרפא אשר התפרסם בשנים האחרונות כבעל יכולות לסייע בשיפור תפקודים קוגניטיביים שונים כגון…

שומר הוא צמח מרפא וירק מאכל פופולרי הגדל בר ומבוית גם בישראל [צמח קל לגידול]. זהו צמח…

אספרגוס הוא ירק שמוצאו מאירופה ואסיה. ישנם כמה סוגים ובארץ הסוג הדקיק ירוק הוא הנפוץ ביותר. מאות…

שעועית ירוקה עשירה במגוון ויטמינים ומינרלים כגון וויטמין C, בטא קרוטן, אשלגן, מגנזיום, חומצה פולית וברזל. היא…

קצח הוא תבלין וצמח מרפא עתיק יומין והשימוש בו מתועד מזה אלפי שנים. במשך מאות שנים קצח…

במיה היא ירק בעל יתרונות בריאותיים רבים. הנטייה היא או לאהוב במיה או להימנע ממנה בעיקר בגלל…

תפוז הוא פרי הדר ארץ ישראלי נפוץ. ישנם בארץ מספר זנים של תפוזים הנבדלים זה מזה בטעמם.…

החבוש הינו פרי של עץ הגדל בעיקר באסיה ואגן הים התיכון. זהו פרי לא מוכר ונפוץ כמו…

סלרי קרוי כרפס ריחני בעברית. זהו צמח מרפא ותבלין בשימוש נרחב באזור אגן הים התיכון. הכרפס מוכר…

המשמש מגיע אלינו מסין. זהו פרי קיץ פופולרי המכיל כמויות נדיבות של רכיבים תזונתיים חשובים כגון וויטמין…

לימון הוא פרי הדר נפוץ ומוכר וישנם זנים רבים השונים במעט אחד מהשני. הלימון מוכר בתרומתו הרבה…

הקמומיל או הבבונג נחשב לאחד מצמחי המרפא המרכזיים לטיפול במגוון מצבי בריאות. הוא מפורסם במיוחד בשימוש בתה…

צמח נפוץ מאוד בישראל ובכל העולם, הסרפד מוכר כצמח מרפא שימושי למגוון מצבי בריאות. הסרפד עשיר בוויטמינים…

שמו של השמיר באנגלית – DILL נגזר ממילה נורווגית שמשמעה "הרגעה". ברפואה עממית עושים בשמיר שימוש כבר…

הבצל הוא מהירקות המוכרים והנפוצים בתבל. הוא בשימוש כמעט בכל מטבח בעולם ובמיוחד במטבח הישראלי. בצל מכיל…

ירקות ירוקים עשירים בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. שילוב זה מהווה תרומה משמעותית להפחתת תהליכים דלקתיים וכן לאיזון…