מאת:
שיתוף המאמר
ניווט מהיר
הגריסים הם שמה הקולינרי של השעורה.
בניגוד לגריסי פנינה, שהם שעורה מלוטשת, שהורידו ממנה את הקליפה, הגריסים פחות מלוטשים ולכן יותר קשים ללעיסה.
יתרונות בריאותיים
גריסים מכילים כמות גבוהה יותר של ערכים תזונתיים וסיבים.
הם עשירים בוויטמיני B, אשלגן, מגנזיום, סלניום וסידן. הם מורכבים בעיקר מפחמימה, אם כי הם גם מכילים כמות יפה של חלבון מן הצומח.
למרות תכולת הפחמימות הגבוהה הם אינם מעלים את רמת הסוכר בדם בצורה חדה ולכן טובים למערכת העיכול ולמצבים מטבוליים
גריסים – ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| פחמימות | 82% | סה"כ קלוריות | 354 | ||
| שומן | 5% | קלוריות מפחמימות | 290 | ||
| חלבון | 13% | קלוריות משומן | 19.3 | ||
| קלוריות מחלבונים | 44.3 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| סה"כ פחמימות | 73.5 גרם | סה"כ חלבון | 12.5 גרם | ||
| סיבים תזונתיים | 17.3 גרם | Tryptophan | 208 מ"ג | ||
| עמילן | ~ | Threonine | 424 מ"ג | ||
| סוכר | 0.8 גרם | Isoleucine | 456 מ"ג | ||
| סוכרוז – Sucrose | ~ | Leucine | 848 מ"ג | ||
| גלוקוז – Glucose | ~ | Lysine | 465 מ"ג | ||
| פרוקטוז – Fructose | ~ | Methionine | 240 מ"ג | ||
| לקטוז – Lactose | ~ | Cystine | 276 מ"ג | ||
| מלטוז – Maltose | ~ | Phenylalanine | 700 מ"ג | ||
| גאלאקטוז – Galactose | ~ | Tyrosine | 358 מ"ג | ||
| Valine | 612 מ"ג | ||||
| שומן וחומצות שומן | Arginine | 625 מ"ג | |||
| סה"כ שומן | 2.3 גרם | Histidine | 281 מ"ג | ||
| שומן רווי | 0.5 גרם | Alanine | 486 מ"ג | ||
| חד בלתי רווי | 0.3 גרם | Aspartic acid | 779 מ"ג | ||
| רב בלתי רווי | 1.1 גרם | Glutamic acid | 3261 מ"ג | ||
| Glycine | 452 מ"ג | ||||
| סטרול | Proline | 1484 מ"ג | |||
| כולסטרול | 0.0 מ"ג | Serine | 527 מ"ג | ||
| פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
| Campesterol | ~ | ||||
| Stigmasterol | ~ | ||||
| Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A | 22.0 יחב"ל | ||||
| רטינול – Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
| Retinol Activity Equivalent | 1.0 מק"ג | מינרלים | |||
| אלפא-קרוטן | 0.0 מק"ג | סידן | 33.0 מ"ג | ||
| בטא-קרוטן | 13.0 מק"ג | ברזל | 3.6 מ"ג | ||
| לייקופן | 0.0 מק"ג | מגנזיום | 133 מ"ג | ||
| Lutein+Zeaxanthin | 160 מק"ג | זרחן | 264 מ"ג | ||
| ויטמין C | 0.0 מ"ג | אשלגן | 452 מ"ג | ||
| ויטמין D | ~ | נתרן | 12.0 מ"ג | ||
| ויטמין E | 0.6 מ"ג | אבץ | 2.8 מ"ג | ||
| ויטמין B1 | 0.6 מ"ג | נחושת | 0.5 מ"ג | ||
| ויטמין B2 | 0.3 מ"ג | מנגן | 1.9 מ"ג | ||
| ויטמין B3 | 4.6 מ"ג | סלניום | 37.7 מק"ג | ||
| ויטמין B6 | 0.3 מ"ג | ||||
| חומצה פולית | 0.0 מק"ג | ||||
| ויטמין B12 | 0.0 מק"ג | ||||
| ויטמין B5 | 0.3 מ"ג | שונות | |||
| ויטמין K | 2.2 מק"ג | אלכוהול | 0.0 גרם | ||
| מים | 9.4 גרם | ||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | אפר | 2.3 גרם | |||
| קפאין | 0.0 מ"ג | ||||
מגיע לך להרגיש טוב!
שיטת טיפול ייחודית
תוך התייחסות מקיפה,
מקצועית ואישית.
התקשרו לעוד מידע
וקביעת תור
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מעל 20 שנים. מומחית בטיפול טבעי בדרכי עיכול במצבים כגון ריפלוקס, גסטריטיס, אולקוס ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת (טיפול בצמחי מרפא). משך כ-10 שנים שימשה מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
התחילו בתהליך ההחלמה
השאירו הודעה ונחזור אליכם
