ביצה קשה - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של ביצה קשה
ביצה קשה מכילה בעיקר חלבון, שומן וויטמין A מסוג רטינול. הרטינול הוא סוג של ויטמין A מסיס בשומן. עודף שלו נאגר בגוף ויכול לגרום במומים בעובר בזמן הריון ולכן לא מומלץ לצרוך כמויות גבוהות ממנו. לא מומלץ לאכול ביצה קשה במצבי בריאות כגון: הריון, בקע סרעפתי, גסטריטיס, צרבות, תסמונת מעי רגיז ועוד.


ביצה קשה - ערכים תזונתיים לפי ביצה אחת - 50 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
3%
סה"כ קלוריות
77.5
62%
קלוריות מפחמימות
2.2
35%
קלוריות משומן
47.9
   
קלוריות מחלבונים
27.4

 

 

   
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
0.6 גרם 6.3 גרם
0.0 גרם 76.5 מ"ג
עמילן
0.0 גרם 302 מ"ג
0.6 גרם 343 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
~ 538 מ"ג
גלוקוז - Glucose
~ 452 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
~ 196 מ"ג
לקטוז - Lactose
~
Cystine
146 מ"ג
מלטוז - Maltose
~ 334 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
~ 257 מ"ג
    384 מ"ג
שומן וחומצות שומן 378 מ"ג
5.3 גרם 149 מ"ג
1.6 גרם 350 מ"ג
חד בלתי רווי
2.0 גרם 632 מ"ג
רב בלתי רווי
0.7 גרם
Glutamic acid
822 מ"ג

 

 

211 מ"ג
סטרול   250 מ"ג
כולסטרול
212 מ"ג 468 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
293 יחב"ל    
רטינול - Retinol
84.0 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
84.5 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 25.0 מ"ג
בטא-קרוטן
5.5 מק"ג 0.6 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג 5.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
176 מק"ג 86.0 מ"ג
0.0 מ"ג 63.0 מ"ג
~ 62.0 מ"ג
0.5 מ"ג 0.5 מ"ג
0.0 מ"ג 0.0 מ"ג
0.3 מ"ג 0.0 מ"ג
0.0 מ"ג 15.4 מק"ג
0.1 מ"ג    
0.0 מק"ג    
0.6 מק"ג    
0.7 מ"ג שונות
0.1 מק"ג 0.0 מ"ג
    37.3 מ"ג
~ מציין נתון חסר או לא קיים 0.5 מ"ג
  0.0 מ"ג