אבוקדו • ערך תזונתי מפורט • תרומה בריאותית
מקור האבוקדו הוא באמריקה - בעיקר מקסיקו ומדינות אחרות במרכז אמריקה. כיום האבוקדו גדל במדינות רבות בעולם כולל בישראל.
האבוקדו הראשון הגיע לישראל בשנות ה-50 ומאז הוא גדל בשטחים נרחבים בארץ. לאבוקדו סוגים רבים השונים במרקם, בטעם ובגודל שלהם.
יש המחשיבים את האבוקדו כמזון על בעיקר בגלל ריכוז מרכיבים תזונתיים רב ומגוון. החל מחומצות שומן בריאות, דרך סיבים תזונתיים וכלה במינרלים וויטמינים בריכוזים גבוהים.
פרי מיוחד זה עשיר בשומן חד בלתי רווי, אשלגן, מגנזיום ובטא קרוטן. האבוקדו הינו מקור טוב גם לויטמין E ולסיבים תזונתיים.
הוא מכיל חומרים אנטי דלקתיים ונוגדי חימצון חזקים אשר חשובים למניעה וטיפול במצבי בריאות רבים בהם בעיות לב, בעיות עיכול כגון גסטריטיס, אולקוס ועוד.
הידעת? ישנם למעלה מ-500 זני אבוקדו בעולם, הוא נחשב כפרי למרות תכולת השומן הגבוהה שבו, קליפת האבוקדו עלולה להזיק לכלבים וחתולים.
אבוקדו - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| 19% | סה"כ קלוריות | 160 | |||
| 77% | קלוריות מפחמימות | 30.6 | |||
| 4% | קלוריות משומן | 123 | |||
קלוריות מחלבונים | 6.7 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| 8.5 גרם | 2.0 גרם | ||||
| 6.7 גרם | 25.0 מ"ג | ||||
עמילן | 0.1 גרם | 73.0 מ"ג | |||
| 0.7 גרם | 84.0 מ"ג | ||||
סוכרוז - Sucrose | 60 מ"ג | 143.0 מ"ג | |||
גלוקוז - Glucose | 370 מ"ג | 132.0 מ"ג | |||
פרוקטוז - Fructose | 120 מ"ג | 38.0 מ"ג | |||
לקטוז - Lactose | 0.0 מ"ג | Cystine | 27.0 מ"ג | ||
מלטוז - Maltose | 0.0 מ"ג | 232.0 מ"ג | |||
גאלאקטוז - Galactose | 100 מ"ג | 49.0 מ"ג | |||
| 107.0 מ"ג | |||||
| שומן וחומצות שומן | 88.0 מ"ג | ||||
| 14.7 גרם | 49.0 מ"ג | ||||
| 2.1 גרם | 109.0 מ"ג | ||||
חד בלתי רווי | 9.8 גרם | 236.0 מ"ג | |||
רב בלתי רווי | 1.8 גרם | Glutamic acid | 287.0 מ"ג | ||
| 0.0 מ"ג | 104.0 מ"ג | ||||
| 98.0 מ"ג | |||||
| ויטמינים | 114.0 מ"ג | ||||
| 146 יחב"ל | Hydroxyproline | ~ | |||
רטינול - Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 7.0 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 24.0 מק"ג | 12.0 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | 62.0 מק"ג | 0.5 מ"ג | |||
| 10.1 מ"ג | 29.0 מ"ג | ||||
| ~ | 52.0 מ"ג | ||||
| 2.1 מ"ג | 485 מ"ג | ||||
| 0.1 מ"ג | 7.0 מ"ג | ||||
| 0.1 מ"ג | 0.6 מ"ג | ||||
| 1.7 מ"ג | 0.2 מ"ג | ||||
| 0.3 מ"ג | 0.1 מ"ג | ||||
| 0.0 מק"ג | 0.4 מק"ג | ||||
| 0.0 מק"ג | |||||
| 1.4 מ"ג | שונות | ||||
| 21.0 מק"ג | 0.0 גרם | ||||
| 73.2 גרם | |||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | 1.6 גרם | ||||
| 0.0 מ"ג | |||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מזה כ-20 שנים. מתמחה בטיפול בדרכי עיכול עליונות, תסמונת מטבולית, הורמונלי ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת [טיפול בצמחי מרפא] וכן מוסמכת בביופידבק שלב ב' [ניהול והפחתת סטרס]. משך כ-10 שנים מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
אולי יעניין אותך גם..
