מאת:
ניווט מהיר
יתרונות בריאותיים של משמש טרי
המשמש הוא פרי של עץ שמקורו בסין. הוא שייך למשפחת הנשירים כמו תפוח ואגס. בגרעיניו משתמשים למשחק הגוגואים. כמו כן הגלעין עשיר בגליקוזידים – חומרים שיעילים לטיפול בסרטן. המשמש עשיר בבטא קרוטן ויש בו מינרלים כגון סידן, מגנזיום ואשלגן. הוא עשיר בסיבים תזונתיים ומומלץ במצבי עצירות, כולסטרול גבוה, אולקוס וגסטריטיס.
משמש טרי – ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| פחמימות | 83.3% | סה"כ קלוריות | 48.0 | ||
| שומן | 6.9% | קלוריות מפחמימות | 40.0 | ||
| חלבון | 9.8% | קלוריות משומן | 3.3 | ||
| קלוריות מחלבונים | 4.7 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| סה"כ פחמימות | 11.2 גרם | סה"כ חלבון | 1.4 גרם | ||
| סיבים תזונתיים | 2.0 גרם | Tryptophan | 15.0 מ"ג | ||
| עמילן | 0.0 גרם | Threonine | 47.0 מ"ג | ||
| סוכר | 9.2 גרם | Isoleucine | 41.0 מ"ג | ||
| סוכרוז – Sucrose | 5870 מ"ג | Leucine | 77.0 מ"ג | ||
| גלוקוז – Glucose | 2370 מ"ג | Lysine | 97.0 מ"ג | ||
| פרוקטוז – Fructose | 940 מ"ג | Methionine | 6.0 מ"ג | ||
| לקטוז – Lactose | 0.0 מ"ג | Cystine | 3.0 מ"ג | ||
| מלטוז – Maltose | 60.0 מ"ג | Phenylalanine | 52.0 מ"ג | ||
| גאלאקטוז – Galactose | 0.0 מ"ג | Tyrosine | 29.0 מ"ג | ||
| Valine | 47.0 מ"ג | ||||
| שומן וחומצות שומן | Arginine | 45.0 מ"ג | |||
| סה"כ שומן | 0.4 גרם | Histidine | 27.0 מ"ג | ||
| שומן רווי | 0.0 גרם | Alanine | 68.0 מ"ג | ||
| חד בלתי רווי | 0.2 גרם | Aspartic acid | 314 מ"ג | ||
| רב בלתי רווי | 0.1 גרם | Glutamic acid | 157 מ"ג | ||
| אומגה 3 | ~ | Glycine | 40.0 מ"ג | ||
| אומגה 6 | 77.0 מ"ג | Proline | 101 מ"ג | ||
| Serine | 83.0 מ"ג | ||||
| סטרול | Hydroxyproline | ~ | |||
| כולסטרול | 0.0 מ"ג | ||||
| פיטוסטרול | 18.0 מ"ג | ||||
| Campesterol | ~ | ||||
| Stigmasterol | ~ | ||||
| Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A | 1926 יחב"ל | ||||
| רטינול – Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
| Retinol Activity Equivalent | 96.0 מק"ג | מינרלים | |||
| אלפא-קרוטן | 19.0 מק"ג | סידן | 13.0 מ"ג | ||
| בטא-קרוטן | 1094 מק"ג | ברזל | 0.4 מ"ג | ||
| לייקופן | 0.0 מק"ג | מגנזיום | 10.0 מ"ג | ||
| Lutein+Zeaxanthin | 89.0 מק"ג | זרחן | 23.0 מ"ג | ||
| ויטמין C | 10.0 מ"ג | אשלגן | 259 מ"ג | ||
| ויטמין D | ~ | נתרן | 1.0 מ"ג | ||
| ויטמין E | 0.9 מ"ג | אבץ | 0.2 מ"ג | ||
| ויטמין B1 | 0.0 מ"ג | נחושת | 0.1 מ"ג | ||
| ויטמין B2 | 0.0 מ"ג | מנגן | 0.1 מ"ג | ||
| ויטמין B3 | 0.6 מ"ג | סלניום | 0.1 מק"ג | ||
| ויטמין B6 | 0.1 מ"ג | פלואוריד | ~ | ||
| חומצה פולית | ~ | ||||
| ויטמין B12 | 0.0 מק"ג | ||||
| ויטמין B5 | 0.2 מ"ג | שונות | |||
| ויטמין K | 3.3 מק"ג | אלכוהול | 0.0 גרם | ||
| מים | 86.4 גרם | ||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | אפר | 0.7 גרם | |||
| קפאין | 0.0 גרם | ||||
אודות לילך נהרי ND
נטורופתית והרבליסטית מוסמכת. מטפלת בקליניקה פרטית מעל 20 שנים. מומחית בטיפול טבעי בדרכי עיכול במצבים כגון ריפלוקס, גסטריטיס, אולקוס ועוד. משך כ-10 שנים שימשה מרצה בכירה במכללת רידמן ובמכון וינגייט.