כורכום • 10 יתרונות בריאותיים • טיפול לבעיות עיכול

תרומתו של כורכום לבריאות שלך:
כורכום הוא תבלין נפוץ ביותר ממשפחת הזנגביליים. שורש הכורכום מקורו במזרח. הכורכום משמש כתבלין במטבחים רבים וכצמח מרפא חשוב ברפואת צמחים מודרנית. החומר הפעיל בכורכום נקרא כורכומין והא בעל יכולת אנטי דלקתית חזקה ביותר. מחקרים עדכניים חיזקו את העמדה כי לכורכומין יכולת אנטי דלקתית חזקה לצד תכולת רכיבים נוגדי חימצון רבי עוצמה במיוחד. הכורכום נמצא בשימוש נרחב לטיפול במצבי דלקת שונים ובעיקר לדלקת בקיבה -גסטריטיס. דלקת זו מאופיינת בפגיעה בריריות דופן הקיבה, לרוב כתוצאה משגשוג חיידק הליקובקטר, תזונה לקויה או מתח מתמשך. הכורכום, בשילוב צמחי מרפא אנטי דלקתיים אחרים, מהווה מרכיב מרכזי בפורמולה לטיפול בגסטריטיס. עוד מידע מפורט על תרומתו הבריאותית של הכורכום לטיפול בדלקת בקיבה בהמשך..

בקצרה: כורכום הוא צמח מרפא חשוב ונחקר המוכר ביכולתו לסייע לטיפול בגסטריטיס -דלקת בקיבה, ניקוי רעלים, חיזוק חיסוני ועוד..

כורכום - יתרונות בריאותיים

יתרונות בריאותיים מרכזיים של כורכום

• טוב לניקוי רעלים מהגוף

• מסייע בהרגעה והפחתת מתח

• מכיל רכיבים אנטי דלקתיים

• מסייע בהפחתת שומנים בדם

• מסייע בשיפור עיכול

• תורם לחיזוק חיסוני

• כורכום מסייע לשיפור מצב הרוח

• מסייע באיזון רמות סוכר בדם

• מסייע בהאטת תהליכי הזדקנות

• מכיל נוגדי חימצון חזקים

רקע כללי על הכורכום

כורכום הוא צמח (שורש) צהוב כתמתם השייך למשפחת הג'ינג'ר. מקור הכורכום הוא מאסיה שם עד היום מגדלים אותו בהיקפים מסחריים במדינות שונות כגון הודו. הכורכום הוא אחד מהתבלינים הנפוצים ביותר בעולם לשימושים קולינריים והן כצמח מרפא חשוב. הוא המרכיב המרכזי בתערובת הקארי המפורסמת. החומר הפעיל בכורכום הוא הכורכומין אשר מעניק לכורכום את צבעו האופייני. הכורכומין נחקר רבות בשנים האחרונות ומיוחסות לו תכונות ריפוי מגוונת אולם בעיקר סביב היכול האנטי דלקתית החזקה שלו. כצמח מרפא הכורכום נמצא בשימוש רפואי מזה אלפי שנים ברפואה עממית מסורתית כמו האיור וודה ובגישות טיפוליות מסורתיות אחרות במזרח אסיה וכן ברפואה סינית עתיקה ומודרנית. בגלל התכונות האנטי דלקתיות של הכורכום הוא מותווה למגוון רחב של מצבי בריאותיים ברפאות צמחי מודרנית החל מדלקתיות שונות, גסטריטיס, דלקת בקיבה, דלקות מפרקים, תסמונת מטבולית, בעיות עיכול כאלו או אחרות ועוד.

כיצד מסייע הכורכום לטיפול בגסטריטיס

הכורכום מכיל חומרים פעילים בעלי תכונות אנטי דלקתיות חזקות אשר יכולות לסייע בהחלמה מכל תהליך דלקתי ובמיוחד מדלקת ברירית הקיבה - גסטריטיס. לצד הפעולות להפחתת כמות החומציות בקיבה אשר תמנע את המשך הגירוי של רירית הקיבה ובכך שימור רמת הדלקת שבה, חשוב לסייע למערכת החיסון וכן למערכת העיכול לזרז את תהליך ההחלמה של הדלקת על ידי הגדלת צריכת חומרים מהמזון המכילים רכיבים אנטי דלקתיים חזקים. רכיבים אלו מצויים בכורכומין והם מסייעים להפחתת רמת הדלקתיות ברירית הקיבה ובשיקומה היסודי. פעילות רפואית מוכרת של הכורכום בשימוש ברפואת צמחים מודרנית:

• אנטי דלקתי
• מפחית כולסטרול גבוה בדם
• מנקה רעלים מהכבד
• אנטי חמצוני חזק -חיזוק חיסוני
• מחזק זרימת דם
• ממריץ ייצור מיצי מרה
• מחדש רקמות
• משקם כבד

בקצרה: כורכום הוא שורש המכיל חומר פעיל עיקרי בשם כורכומין אשר מוכר ביכולת אנטי דלקתית חזקה במיוחד ולכן הוא יעיל לטיפול טבעי בגסטריטיס.

שיפור ספיגה להגדלת היעלות הטיפולית של הכורכום

אחד האתגרים המרכזיים סביב צריכת הכורכומין היא עניין הספיגה שלו בגוף. אולם ניתן להתגבר על בעיה זו בצורה פשוטה למדי והיא הוספת מרכיב שומני כלשהוא יחד עם צריכת הכורכום. במילים אחרות חשוב לאכול מרכיב שומני ורצוי חומצות שומן בריאות המסייעות להגברת הספיגה של הכורכום בצורה משמעותית ומורגשת. כמו כן שילוב של פלפל שחור עשוי לסייע גם הוא בהגברת הצריכה של הכורכום. כיום ישנם טבליות של כורכום המכילות כבר פלפל שחור ו/או מרכיב שומני מסויים.