מאת:
שיתוף המאמר
ניווט מהיר
יתרונות בריאותיים של דג טונה, משומר בשמן
טונה הוא דג המאכל הנפוץ ביותר בעולם המערבי, האמריקאים מכנים אותו "העוף של המים". ישנם סוגים שונים של טונה והם חיים במים עמוקים. דג טונה הוא דג עשיר בחלבון ודל בשומן. השומן שלו הוא בעיקר רב בלתי רווי מסוג אומגה 3, חומצת שומן חיונית וחשובה לגופינו, בעלת תפקידים רבים בגוף. שימור הטונה בשמן מעלה את אחוז השומן במוצר וכמה שהשמן הוא פחות איכותי כך המוצר פחות מומלץ. בנוסף, הטונה מכילה ויטמיני B, ומינרלים כגון אשלגן ומגנזיום. לאומגה 3 מדללת דם ולכן מומלצת במצבים של טרשת עורקים, אגינה פקטוריס, מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם וסוכרת סוג 2.
דג טונה, משומר בשמן – ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| פחמימות | 0% | סה"כ קלוריות | 186 | ||
| שומן | 39% | קלוריות מפחמימות | 0.0 | ||
| חלבון | 61% | קלוריות משומן | 72.7 | ||
| קלוריות מחלבונים | 113 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| סה"כ פחמימות | 0.0 גרם | סה"כ חלבון | 26.5 גרם | ||
| סיבים תזונתיים | 0.0 גרם | Tryptophan | 297 מ"ג | ||
| עמילן | 0.0 גרם | Threonine | 1163 מ"ג | ||
| סוכר | 0.0 גרם | Isoleucine | 1223 מ"ג | ||
| סוכרוז – Sucrose | 0.0 גרם | Leucine | 2156 מ"ג | ||
| גלוקוז – Glucose | 0.0 גרם | Lysine | 2437 מ"ג | ||
| פרוקטוז – Fructose | 0.0 גרם | Methionine | 785 מ"ג | ||
| לקטוז – Lactose | 0.0 גרם | Cystine | 284 מ"ג | ||
| מלטוז – Maltose | 0.0 גרם | Phenylalanine | 1036 מ"ג | ||
| גאלאקטוז – Galactose | 0.0 גרם | Tyrosine | 896 מ"ג | ||
| Valine | 1367 מ"ג | ||||
| שומן וחומצות שומן | Arginine | 1588 מ"ג | |||
| סה"כ שומן | 8.1 גרם | Histidine | 781 מ"ג | ||
| שומן רווי | 1.3 גרם | Alanine | 1605 מ"ג | ||
| חד בלתי רווי | 3.3 גרם | Aspartic acid | 2717 מ"ג | ||
| רב בלתי רווי | 3.0 גרם | Glutamic acid | 3961 מ"ג | ||
| Glycine | 1274 מ"ג | ||||
| סטרול | Proline | 938 מ"ג | |||
| כולסטרול | 31.0 מ"ג | Serine | 1082 מ"ג | ||
| פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
| Campesterol | ~ | ||||
| Stigmasterol | ~ | ||||
| Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A | 16.0 יחב"ל | ||||
| רטינול – Retinol | 5.0 מק"ג | ||||
| Retinol Activity Equivalent | 5.0 מק"ג | מינרלים | |||
| אלפא-קרוטן | 0.0 מ"ג | סידן | 4.0 מ"ג | ||
| בטא-קרוטן | 0.0 מ"ג | ברזל | 0.7 מ"ג | ||
| לייקופן | 0.0 מ"ג | מגנזיום | 34.0 מ"ג | ||
| Lutein+Zeaxanthin | 0.0 מ"ג | זרחן | 267 מ"ג | ||
| ויטמין C | 0.0 מ"ג | אשלגן | 333 מ"ג | ||
| ויטמין D | ~ | נתרן | 396 מ"ג | ||
| ויטמין E | ~ | אבץ | 0.5 מ"ג | ||
| ויטמין B1 | 0.0 מ"ג | נחושת | 0.1 מ"ג | ||
| ויטמין B2 | 0.1 מ"ג | מנגן | 0.0 מ"ג | ||
| ויטמין B3 | 11.7 מ"ג | סלניום | 60.1 מק"ג | ||
| ויטמין B6 | 0.4 מ"ג | ||||
| חומצה פולית | 0.0 מק"ג | ||||
| ויטמין B12 | 2.2 מק"ג | ||||
| ויטמין B5 | 0.4 מ"ג | שונות | |||
| ויטמין K | 6.9 מק"ג | אלכוהול | 0.0 גרם | ||
| מים | 64.0 גרם | ||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | אפר | 2.2 גרם | |||
| קפאין | ~ | ||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מעל 20 שנים. מומחית בטיפול טבעי בדרכי עיכול במצבים כגון ריפלוקס, גסטריטיס, אולקוס ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת (טיפול בצמחי מרפא). משך כ-10 שנים שימשה מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
התחילו בתהליך ההחלמה
השאירו הודעה ונחזור אליכם
